en hadden we dus ruimschoots de tijd om van een lekker wijntje te genieten ... onder het wachten naar het vlees dat met indirecte warmte stond te garen op de que !.... wat ijsbersla, wat gepofte piepers.... en de overschot van de zelfgemaakte satésaus... mijn mateke is daar blijkbaar verliefd op hij vind het de max, en als ik hem een heel groot plezier wil doen moet ik dus 1 van deze dagen kippevlees marineren zo een 24 uur in zo een saus en dan grillen hij zegt dat die saus geld waard is... ik zal hem maar geloven de snoepkont !....

Hij vertelde over mensen die die saus ook maakte en daar dus saté's mee maakten die redelijk duur waren, toen voor drie stuks voor 10 gulden... en dat was dus een jaar of dertig zeker geleden !!... ja sé herinneringen het is me wat.... 

Ik heb ook herinneringen aan satésaus, wij noemen dat pindasaus.... en in antwerpen was er zo een 20 jaar geleden een frituurke in de hoogstraat ... ik geloof dat het de twee vuistjes noemde .... ik heb nooit een caféloper geweest... en zeker niet met twee opgroeiende kinders... dus ... ik was een huis aan het renoveren als alléénstaande moeder met twee schoolgaande kinders een ferme opgave... maar toch maakte ik van onze weekends iets plezants... zondags gingen we dus antwerpen verkennen... we hebben heel wat mooie plekskes gevonden..... en mooie dingen gezien in Musea's... die voor de antwerpse bevolking gratis toegankelijk was ... 

als we dan moe gewandelt waren... ( en we hadden dus naar de schelde ofzo gewandelt met de hondjes  Seppe en Arthuur)gingen we dus het frituurke langs voor een zakske friet... met pindasaus !!..de mensen die de frituur uitbaaten die hadden zo een groot hart voor dieren dat onze hondjes altijd goed vaarden.... wij frieten ( betalend) en de hondjes kregen steevast een cervelaworst ... zo gratis en van de verniet .... ik zal dat nooit vergeten echt ... De mensen die voor ons goed waren hebben in mijn hart een speciaal plaatske... en heu.... er is nog veel plaats... want zoveel mensen ... waren dat niet... de meeste zijn schijnheiligaards, die enkel en alléén vriendelijk zijn uit eigenbelang !!.... 

Zo mijn vatje is af ! de badkamer staat te blinken , de sokkel zal morgen ingevoegd kunnen worden.... de meidenkast kan naar boven gesleurd worden.... afgeschuurd en geverfd.... en stillekes aan komt het allemaal terecht....