Het is al druk geweest deze morgen... een paar  belofte's ingelost... aan mensen die ik toch wel tot mijn ECHTE vrienden mag rekenen.... en in ruil vier kilo's abricozen heb gekregen... ze weten dat ik veel abricozenjam.confituur gebruik bij gebak toestanden....

Daarna op jacht voor een nieuw slot voor de poort.. die al goed gevordert is qua restauratie/raparatie... 

vandaag doen we lekker verder ... onzen beer was al een tijdje aan het grommen van den honger... dus vlug een slaatje gemaakt... a la paysanne.... ooit zo iets gegeten... maar ... zonder grote stoef... als je dan het mijn slaatje  proeft( en dan was het sla die een overschotje was van de bbq) dan weet je dat er geen vergelijk mogelijk is.... 

Ik kan me vreselijk storen aan mensen die  een brasserie  hebben of table d'hote's en te lui zijn om te koken.. het mag niets kosten alléén maar geld in het bakje brengen...

Ik weet niet of ik het ooit over mijn hart ga krijgen om mijn gemoedsrust  op te geven, maar ik weet  en dat is me dus al verschillende keren bevestigd;... als ik hier iets ga doen met eten .... kan iedereen zijn zaak sluiten, de liefde voor het vak als kok... liefde voor het eten... vertaald zich vlotjes... in smaken en het moet zelfs niet duur zijn, ik kan gemakkelijk een volledig menu op tafel toveren.... vier gangen... met fatsoenlijke ingredienten voor nog geen tien euro... en eten tot je der bij neervalt !.... de wijn daar kunnen we dan nog een prijsje op plakken.... ik schaam me dikwijls voor sommigen .. echt waar !....

Daarom bij ons is het een vloek... nergens zo lekker als thuis... althans als je geen gekke prijzen wil betalen... omdat de beau- monde .... je weet wel