INGREDIENTEN 4 PERSONEN

200 gr Hollandse garnalen
12 verse Noordzee schol filets
800 gr verse dunne witte asperges
1 glas droge witte wijn
1 klein bekertje slagroom
1 el vers gesnipperde dille
Vers geperst citroensap
Vers gemalen zwarte peper
Zeezout
60 gr roomboter
Bloem

BERIJDINGSWIJZE

Asperges wassen, uiteinden eraf en schillen. snijden Verse scholfilets wassen, droogdeppen met keukenpapier, peper, zout en citroensap erop. Roomboter verhitten in een pan, schol filets door bloem halen en kort krokant aanbraden. Ovenschaal nemen, licht invetten met boter en de gebakken schol erin leggen. Verdeel daar bovenop de asperges. Maak nu snel saus. Witte wijn mengen met de room, garnalen erdoor mengen, verse dille erdoor, even proeven en desnoods iets hoger op smaak brengen met een snufje zout en peper. Verdeel saus gelijkmatig over vis en asperges. Zet in een voorverwarmde heteluchtoven op 190 graden en bak snel in ongeveer 10 minuten gaar. Simpel kan zo lekker zijn!

Serveertips

Eet met warm zuurdesembrood, ciabatta of vers liefde en passie brood van AH want die saus is heerlijk.

Het lijkt mij een heerlijk recept; misschien wel een idee voor pasen

k wens jullie nog een gezellige zaterdagavond toe en een gezegende zondag

 


Lieve groet van Gé

blog: Verwondering

12-04-2014 om 19:04 geschreven door Gé

Ziet er een heerlijk gerecht uit.Het weekend kan van start gaan,zodat we kunnen genieten van een verdiende rust.Veel groetjes en een fijne avond

11-04-2014 om 21:08 geschreven door marcoen ria

11-04-2014 om 12:05 geschreven door Rudi

11-04-2014 om 10:53 geschreven door alda bosmans

Goeie morgen Eduard en Anny dit ziet er lekker uitGa dit zeker even klaar makenVannacht hoorde ik de bloemen over jou fluisteren.En nieuwsgierig legde ik mijn oren te luisteren.Eén bloem vertelde over hoe bijzonder jij voor me was.Een andere bloem fluisterde over de glimlach als je dit las.De bloemen waren blij terecht te komen bij een van de fijnste mens.Nikki

11-04-2014 om 10:02 geschreven door Nikki

Wij eten er deze avond heerlijk...

In de zaaimaand wordt je alleen gelaten
in de oogsttijd zijn de vrienden talrijk...

11-04-2014 om 07:29 geschreven door Martine

Hallo blogmaatje Ed,een heerlijk recept! Wens je een fijne avond, lieve groetjes Dini

10-04-2014 om 18:16 geschreven door Dini