Ingrediënten: 1 kg spruiten 6 eieren 4 eetlepels melk 100 gram champignons in plakjes
Bereidingswijze: Kook de spruiten gaar. Bak de champignons in 15 gram margarine. Scheid twee eieren en klop de eiwitten stijf. Klop de 4 eieren, de twee dooiers en de melk, samen met peper en zout, door elkaar. Schep de eiwitten door dit mengsel. Beboter een ovenschaal, en schep hierin de spruiten, gemengd met de champignons. Giet hierover het eiermengsel. Zet dit 20 minuten in een oven van 175 graden tot het eiermengsel volledig gestold is.
Lekker met aardappelpuree of Stroganoffsaus.
Reacties op bericht (1)
04-02-2009
Voor herhaling vatbaar!
Hoi,
Ik heb dit recept gisteren uitgeprobeerd , ik heb er nog hamblokjes aan toegevoegd. Het is zeker voor herhaling vatbaar , heel lekker en weer eens wat anders.
Groetjes,
Miranda
