Recept is van Karin Rijgersberg-Verbree 1 persoon
250 gr. aardappelen 250 gr. verse of voorgekookte bieten 1 ui 100 gr. gehakt
-------------------------------------------------------
De ui pellen en in blokjes snijden. Aardappelen schillen en met een beetje zout koken. Bij verse bietjes, alle bietjes in de schil koken. Daarna pellen en de helft raspen. Bij voorgekookte bietjes de helft raspen en warm maken. (De andere helft gebruikt u voor bietjessalade. In dat gerecht snijdt u de bietjes en 1 appel in blokjes.)Het gehakt in een braadpan met een beetje boter en gehaktkruiden rul bakken. De gesnipperde ui toevoegen en lekker bruin bakken.De aardappelen afgieten en de warme bietjes toevoegen. Met een restje jus of wat bouillonpoeder en melk stampen. De stamppot op een bord scheppen en het gehakt met ui mengsel hierover verdelen.
|