Artisjokken ken ik al heel lang. Toen ik nog een jongetje was vertoefde ik veel bij mijn grootouders langs vaderszijde.

Mijn grootvader had een enorme tuin want hij teelde alle groenten en fruit voor een gezin dat max tot 10 personen had geteld. Hij had onder andere ook artisjokken.

Ik zie het nog voor mij hoe hij die rij distelachtige, vlak voor de winter inpakte in stro, om ze te beschermen tegen de vorst, en er voor te zorgen dat ze in ideale omstandigheden klaar zouden staan tegen de lente.

Ik eet graag artisjok. Daarom kon ik het niet laten om toch maar 4 plantjes te kopen, en ga ze verzorgen in potten, en binnenhouden tot het beter weer er aan komt.