Ik ben Vyvey Jean Pierre, en gebruik soms ook wel de schuilnaam jpv.
Ik ben een man en woon in Jabbeke (Belgie) en mijn beroep is gepensioneerd.
Ik ben geboren op 03/10/1951 en ben nu dus 73 jaar jong.
Mijn hobby's zijn: tuinieren, hardlopen, koken, houtsnijden, enz.
Op deze blog kan ik laten weten wat mijn dagelijkse taken zijn in mijn lochting te Zerkegem.
Info over groentengerechten kan je ook verwachten op deze blog.
Artisjokken ken ik al heel lang. Toen ik nog een jongetje was vertoefde ik veel bij mijn grootouders langs vaderszijde.
Mijn grootvader had een enorme tuin want hij teelde alle groenten en fruit voor een gezin dat max tot 10 personen had geteld. Hij had onder andere ook artisjokken.
Ik zie het nog voor mij hoe hij die rij distelachtige, vlak voor de winter inpakte in stro, om ze te beschermen tegen de vorst, en er voor te zorgen dat ze in ideale omstandigheden klaar zouden staan tegen de lente.
Ik eet graag artisjok. Daarom kon ik het niet laten om toch maar 4 plantjes te kopen, en ga ze verzorgen in potten, en binnenhouden tot het beter weer er aan komt.
Dit matje dient eigenlijk om de inoxen schotelbak van de keuken te beschermen tegen krassen en stoten.
Dat plastieken doorschijnend matje is geperforeerd met tientallen gaten op ongeveer 1 cm van elkaar.
Mits een beetje knipwerk past het juist op mijn zaaibakjes. Kostprijs bij Blokker: 1 €
Ik vul het bakje tot de rand met zaai en stekgrond, leg het matje erbovenop en leg in ieder gaatje 1 zaadje naar keuze.
Matje wegnemen en een paar millimeter gezeefde zaaigrond erbovenop. Even zachtjes aandrukken en bevochtigen. Naam, ras en datum aanduiden en onder een plastiek kapje warm wegzetten.
Was eerst van plan om een occasie freesmachine aan te kopen.
De eigenaar van mijn lochting, boomkweker op rust, stelt mij zijn oude frees ter beschikking.
Een goed toestel, zegt hij, maar staat al enkele jaren werkloos.
Wat hij niet zegt is dat de machine niet meer wil starten, en dat de brandstoftank lek is!
Mijn schoonzoon er bij gehaald (kent er veel meer van dan ik) en de ontstekingskaars nagezien en goed bevonden. De brandstoftank, het zeefje in het afsluitventiel, het darmpje naar en de carburator gespoeld.
Alles was vettig van de olie.
Nieuwe mix brandstof/olie gekocht en het gelaste tankje terug gemonteerd.
Op de foto staat de freesmachine met het brandstoftankje nog niet teruggemonteerd.
Neen niet mijn bed maar een aspergebed moet voorbereid worden.
Ik heb een dozijn aspergeplanten van 3 jaar besteld en mag die in april ophalen.
Ben benieuwd of ik met 12 planten genoeg heb voor eigen gebruik en nog een beetje voor de kinderen en de buren? Ik denk het niet.
Volgend jaar kan ik er dan eventueel nog een bed bijmaken.
In mijn vorige groentetuin stonden er groene asperges. Gemakkelijk te kweken maar de smaak is anders. Het enige voordeel is dat je ze bijna niet moet schillen, zeker niet als ze nog klein zijn.
De grond 2 spaden diep en 30 cm breed uithalen is de eerste taak. Dan een laag verse stalmest en afdekken met een laag goede grond en of kompost.
2 spaden diep waren al sporen van zand te zien. Dit is gunstig voor de aspergeteelt.
Het zand zorgt ervoor dat het water vlug weggedraind wordt en de rulle tuingrond/compostmengeling zijn een ideale voorwaarde voor een succesvol asperge seizoen.
Via via ben ik zeer vroeg aan mijn eerste aardappelplanters geraakt.
Een voorlopig onbekend ras, een beetje ratte en Lady Christl.
Alle 3 vroege rassen om te forceren.
De onbekende pooters spruiten al goed door en gaan volgende week per 4 in mortelkuipen in de serre .
Ratte en lady Christel probeer ik begin februari, als het niet te koud is, onder vliesdoek in de tuin te planten.
RATTE
Culinair reeds lang een vaste waarde als delicatesseaardappel. Langwerpige, grillig gevormde knollen met gele schil. Vastkokend en opmerkelijk smaakvol. Wordt meestal in de schil gekookt. De oogst valt middellaat met vrij goede opbrengst. Matig ziektegevoelig in het blad, weinig in de knol.
LADY CHRISTL
Zeer vroege aardappel van het vastkokend type. De knollen zijn bijzonder mooi gevormd; langovaal en lichtgeel. Bezit als keukenaardappel een uitgesproken fijne smaak, en is zowel geschikt als kook-, bak- en saladeaardappel. Matige loofontwikkeling. De opbrengst aan knollen ligt vrij hoog. Vatbaar voor Phytophthora in het blad, weinig vatbaar in de knollen.
Vandaag redelijk veel wind aan de kust maar droog weer.
Tijd om in de tuin te werken en een maaltje groenten mee te nemen naar huis.
Mijn lochting is niet naast de deur maar op ongeveer 5 km van mijn woonplaats. Ik neem dan ook steenvast groenten mee naar huis voor meerdere dagen.
Na de winter zal ik bijna iedere dag per fiets of auto, de verplaatsing maken, en kan ik kleinere porties groenten oogsten.
Vandaag heb ik de laatste groene selders, enkele preien, een paar rapen, en spruitjes meegebracht.
Spruitjes lust ik graag. Ik reinig ze en kook ze enkele minuten in gezouten water. Afgieten en herbeginnen met gezouten fris water. Zachtjes laten koken, zonder deksel, tot beetgaar.
Afgieten en sauteren(bakken) in goeie boereboter. Eenmaal gebakken en gekleurd in de boter, proeven en afkruiden met p en z en muskaatnoot.
Alle groene groenten nooit koken onder deksel. Daardoor blijven ze mooi groen.
Als je de spruiten in 2 keer kookt en met nieuw water herbegint dan verteren ze beter.
Na lang wachten heeft de boer dan toch mijn bestelde vette geleverd.
Het werd tijd want de ingezaaide rapen stonden al redelijk hoog, en het onkruid dat er tussen groeide, begon al zaadvorming te vertonen.
Een week voor de levering had ik al het groen uitgetrokken en de grond ermee bedekt zodat er geen onkruid kon doorgroeien.
Nu nog een groot gedeelte van de mest verdelen over ongeveer 250 vierkante meter, en de rest in reserve houden naast de komposthoop. 50 vierkante meter tuin ga ik voorlopig niet bemesten.
Later zal ook nog mest nodig zijn voor mijn nieuw aan te leggen aspergebed.
Ik ben Vyvey Jean Pierre, en gebruik soms ook wel de schuilnaam jpv.
