Als je over een kas beschikt kan je proberen gember te kweken.

Opgepast: die plant kan wel 2 meter groot worden.

Koop een gemberknol met minstens een paar ogen zodat er 2 stengels per knol uitgroeien.

Laat de knollen of stukken van een grote knol een nachtje weken in water.

Neem een ruime pot of oude emmer (zorg dat er gaten in zijn voor de afvoer van het overtollig water) en vul tot de helft met een goeie potgrond en of kompost en leg de knollen erin.

Vul aan met potgrond tot de rand en begiet tot verzadiging.

Datum en ras vermelden en na opkomst regelmatig begieten met een mix van water met een weinig vloeibare mest. Een beetje patentkali bevordert de knolvorming.

Na de zomer de pot leeg maken en de knollen los snijden van de stengels en gebruiken in je (pittige) gerechten.