Voor de komende feestdagen: eend met whisky
benodigdheden

een eend van ongv. 5 kilo
2 grote flessen Schotse Whisky
500 gr speklapjes
1 fles olijfolie

BEREIDING:
De eend larderen en aan de binnenkant inwrijven met peper en zout
De oven 10 minuten voorverwarmen op 180 graden (stand6-7)
Een longdrinkglas voor de helft vullen met whisky.
De whisky opdrinken gedurende het voorverwarmen van de oven.
De eend op een vuurvaste schotel leggen en een tweede glas whisky inschenken.
Het tweede glas whisky opdrinken en de eend in de oven zetten.
Na twintig minuten de oven op 200 graden zetten en 2 glazen met whisky vullen.
Beide glazen opdlinken en de scherven van het eerste glav oplaapen.
Nog een halff glav insjenke en opdlinke.
Na een halff uuj de hoven opedoen om deend te sjekke.
Blandwondesalv in de batkaamer gaan naale en op de bovekant van de linkehand doenn.
Deh hove ne shot geve.
Twee glave wiski insjenke ent middeste glav leegdwinke.
De nove opedoen naadatte eelste glav leeggis en de sjotel vastpakke.
Blantwontsalff op de binnekant van de regthant doenn en deend oprape.
Deend noggis oprape en mee nen hantdoek de blantwontesalff van deend vege.
De hande ontfette mee viskey en den tupe salff weerr opraape.
Tkapotte glazzepvege enn deent trug in den hove duuwe.
Deenduitsgelde en hardur duuwe.
De tweeede flez wiki opedoen en wee rechtsette.
Opstaan fan te floer en te zspekreepjus onter de kaast veege.
Noggis plobeern opsstaan wan de vjoer en...togmaa blijfe sitte.
Uitt vless dlinke wandte glave sijn kabot.
Denove afsette, dooge toedoen en omfalle.
Smallekel eeete allemaaa








.
.
...