Toen ik ons Jefke had binnengezet en terug naar binnen wou komen, stelde ik, tot mijn grote verrassing vast, dat deze oude cactus in zijn verloren hoekje op het terras, weerom zijn mooie bloem tentoon stelde. Ik heb er echt geen verdienste aan, want ik vergeet de sukkelaar meestal. Misschien is dat wel de reden waarom hij mijn aandacht vraagt !! :D
Ik heb twee nieuwsgierigen die mij het recept van mijn kippensoep vragen. Alsof dat nu het van het is. O.K. hier gaan we dan : Mr. Chu in Hong Kong verzamelde en bewaarde in de diepvries alle beentjes van gebakken kip (veel) ook de nekken . Geen vellen of vet. (Zij gooien niets weg , en maken alles zeer natuurlijk). Gosh, mensen ik heb nooit een recept geschreven, maar enfin 'k zal mijn best doen : 1° beentjes in 1 liter licht gezouten water , met laurier, thym, peperkorrels, ajuin + fijngesneden voet van witte of groene selder, een paar knoflookteentjes, kruidnagel, peterselie, in een drukkookpan, minstens 3 uur zacht laten pruttelen. In een gewone ketel kan het minstens een halve dag duren. De beentjes moeten echt heel mals worden. LATER : meestal de dag nadien, wordt alles gefiltert, eerst in zeef, nadien door zeefdoek, zodat men een klare sterke bouillon overhoudt. 2° Versnipper heel fijn de groenten: ajuin, wortelen, prei en een beetje selder ,+ vooral Pakchoy (dit is een soort sla met witte stengels of voet ), kleine erwtjes (eventueel uit diepvries of blik) en voeg deze toe aan de hete bouillon,die men aangelengd heeft tot ongeveer 2 of 3 liter.(Naargelang de hoeveelheid groenten).. Laat koken tot al deze groenten beetmals zijn. Bijkruiden naar believen met peper en zout. 3° Voeg een heel pak zeer haarfijne Chinese Mie toe. Hij moet glazig lijken als men roert. Je zult zien dat dit heel lange slierten geeft. Deze probeer ik tijdens het opwarmen met een schuimpaan boven te halen en kleiner te snijden met een schaar. Het vraagt wat tijd, maar het loont. Dat is het ... meer niet, maar wel een beetje werk aan. Serveer zeer heet met een stukje stokbrood ingesmeerd met lookboter. Smakelijk.
Zondag was een reuze leuke namiddag. Om Sjoeke's verjaardag te vieren hadden we afgesproken bij een schoenwinkel (Siesta), omdat Viva zogezegd dringend aan laarzen toe was en die wou ze absoluut zien en proberen. Van de laarzen is niks in huis gekomen natuurlijk, want we zijn in het Brouwershof te Haacht beland om een drankje en hapje te verorberen. Hier krijgt Sjoeke haar herinneringske en kijk maar naar de volgende afbeeldingen hoe de kinderen hun geamuseerd hebben !!
Boven de doopvont werd hij Vini genoemd !! (Viva en Ninne)
Het drietal met de knuffel
De show op de parking mocht niet ontbreken, vandaar ...
Deze middag, was ik even aan het spelen met mijn roosjes (foto's natuurlijk) en probeerde een button te maken . Ik was er wel in geslaagd en had deze doorgestuurd naar Viva. Zij vond de roccoco-roos zo mooi, dat ze het niet heeft kunnen nalaten er nog een prachtiger bewerking van te maken. Teder, fijn en lief. Dus in de toekomst zullen jullie zeker deze button nog te zien krijgen. Hartelijk bedankt Viva.
Manlief zegt altijd dat het precies goud is als ik maar één bloemetje uit de tuin moet plukken. En inderdaad, ik doe het steeds met tegenzin. Maar omdat ik hem nu echt beloofd heb een boeketje te plukken, heb ik voor alle zekerheid maar een paar foto's geschoten . Zo zal ik ze nog lang kunnen bekijken op mijn PC-tje, lang nadat ze in de vaas verslensd zijn !! Wat men toch over heeft voor zijn halve trouwboek hé.
De Delphiniums zijn bijna door hun tweede bloei door. Volgende maand worden ze tot op de grond afgeknipt en volgende lente zijn ze weer !!
Een paar weken geleden had ik kippensoep gemaakt met chinese mie met zelfgetrokken bouillon van kippenbeentjes. Dit is iets dat ik in Hong Kong had geleerd van mijn Mr. Chu , een zeer goed kokje trouwens. Ik had een emmertje van 1 liter aan mijn buurman Pierre gegeven om hen te laten proeven. En weten jullie wat ... vanavond kreeg ik telefoon om terug het emmertje op te halen over de draad, maar dan wel gevuld met verse worteltjes soep !! Kan het leven nu niet mooi zijn ?? We zullen er zeker van smullen volgende week . Bedankt Pierre en Josée.
Dit is een laatbloeiende Heuchera-soort die geschikt is voor een plaatsje in de halfschaduw of vooraan in de border. Plant met een natuurlijke uitstraling. Planten kunnen 'boven de grond' gaan uitgroeien, plant ze dan in het najaar opnieuw dieper.
Vermeerderen
Vormt pollen die gescheurd kunnen worden in het voorjaar of najaar.
Cultivars/Soorten
'Chantilly': mooie soort met lichtgroen blad en crème- kleurige bloempluimen.
Ten aanval !! Mijn beste vriendin Chrisje, waarmee ik sinds meer dan 35 jaar lief en leed deel !! Gisterenavond vonden we het fijn eens een avondje met ons tweetjes door te brengen . De scampi's met tagliatelle en spekjes en een wijntje waren niet te versmaden !!
't Is lekker hé maatje, maar intussen kan ik niet verder smullen. Ik wil persé fotookes maken !!
En mijn vrouwke heeft er ook veel plezier aan beleefd !! En ik heb geslapen .... geslapen mensen . Waarschijnlijk door het ravotten en de wandelingen . Toch vond ik men extra snoepjes heel lekker, maar ik krijg ze niet elke dag zeggen mijn baasjes. Jammer hé ... mijn lijn, dat is opletten geblazen. 'K zal mij er dan maar mee neerleggen zeker !!
Onze hartedief Zoety wordt zondag 6 jaar en voor deze gelegenheid ben ik wat aan het experimenteren gegaan met fotobewerking. Perfectie moeten jullie nog niet verwachten, maar het is wel plezierig als men de eerste resultaten kan bekijken. Veel plezier gewenst.
bloemenslinger
