Kruiden zelf kweken.
Je kruiden zelf kweken.
Basilicum: Gebruik het bij boter, marinades, olie, azijn,
Italiaanse gerechten en soepen en groenten.
Voeg wat basilicum toe aan fruitbereidingen desserts en wijn.
Het kruid past bij elk basisvoedsel , zoals aardappelen, rijst, brood, kaas, vlees en vis en doet u nog meer genieten van tomaten.
De bloemetjes fleuren uw gerechten op en verspreiden een fijne geur.
***
Marjolein: maakt italiaanse en Marokkaanse gerechten helemaal af.
het is lekker als toekruid bij aardappelgerechten, zelfs gecombineerd met look. Gebruik marjolein in olie, azijn, vinaigrette en marinade.
***
Munt: doet het goed in zoete en hartige gerechten, in sauzen,
salades, koude soepen, fruitbereidingen, vruchtensla en geleien.
Combineer munt met chocolade, lamsvlees, boulabaise,
visgerechten, bowls en likeurtjes.
gebruik munt vers, gedroogd, in azijn en olie, in likeur en in thee.
Pepetmuntsaus is lekker bij erwten, lamsvlees en schapenvlees.
***
Bonenkruid: gebruik je vers, gedroogd, in olie en likeuren.
Is een aanrader bij gerechten met tuinbonen of andere peulvruchten.
Laat bonenkruid niet meekoken, want een deel van de smaak
gaat verloren.
Voeg wat bonenkruid bij soep, salades,vlees- en visgerechten,
cassaulet of tomatensaus.
Het kruid maakt zware gerechten zoals stamppot of hutsenpot
of bereidingen met rapen, kolen en bieten beter verteerbaar.
***









