Mist en nevel.

Bedankt voor uw bezoek aan mijn blog.
Onze Tijl en ik wenst jullie allen een mooie week toe.

Tijl denkt:
Even poseren tijdens het spelen
 om een mooie foto te maken

De zon gaat onder, en de lucht heeft
een rode gloed, net als de bladeren
die geven de vele mooie  bomen
 hun allerlaatste groet,

Ze zweven door de lucht,
 in de aller mooiste kleuren.
Hoog in de lucht, zal de wind
ze overal mee naartoe sleuren.

Rood, bruin, geel of gevlekt 
het is net of ze aan het dansen zijn
door de sterke wind in de lucht
 in felle  kleuren van fluweel.

Hun laatste dans, voordat ze gaan,
tot het laatste blad zal het gaan
 totdat de winter komt en het lijkt
of dat ze nooit hebben bestaan.

Rust- in- vrede
Als ik niet meer zou leven
en de roodborstjes komen weer,
geef die met de rode das
een kruim ter mijne eer.
Als ik jou niet kan danken,
omdat ik heel diep slaap,
weet dan, dat ik het probeer.
                                                  E.Dickinson

Kattenbelletjes

  Het geheim van het lied
is de vibratie in de stem van de zanger
en de trilling in het hart van de luisteraar.
***
Door het leven gaan met een
gesloten hart, is als het maken
van een zeereis,
opgesloten in het ruim.
***
We zijn niet alleen verantwoordelijk
voor het kwaad dat we bedrijven,
maar ook voor het goede
dat we niét doen
***
Alles komt op tijd
voor hem die wachten kan.
***
Blijf optimist en kijk niet zuur,
wees kalm en van goed humeur,
bij 't onderzoek van uw dokteur,
en uw belastingcontroleur.
***

Twee achterkleinkinderen Sander en Bauke
wensen jullie allen een 
"Happy Halloween"

Onze Tijl kijkt naar de Teletubbies op TV
met volle aandacht, als ze lachen lacht hij mee. 

Lopen, vliegen, slepen en sleuren met bagage.
Trappen op- en afrennen.
Zware valiezen in het rek tillen.
Niets beter voor de conditie
dan het openbaar vervoer.
                                             P.van Haverbeke

Ideale vakantie.

-Ach ik heb dit jaar echt genoten van de vakantie !
Het is nooit zo leuk geweest:
 geen vaste uren om aan tafel te gaan,
geen extra betaling voor de sauna,
zoveel eten als we maar wilden,
en geen fooien te geven ....
Het was heerlijk !
- Waw, daar zeg je wat ! Waar ben je geweest?
- Nergens ! We zijn thuis gebeven.
***

Ieder jaar trekt de lichtstoet meer dan 20.000 kijkers.
Vandaag zal het meer zijn want het is lekker warm weder.
Meer dan 100.000 lampjes, is zeer mooi om te zien.
De stoet bestaat nu al 129 jaar.
Je ziet in Mol-Ginderbuiten houden ze het goed vol.
Nu is de stoet opgenomen in "Erfgoed"
Ik ben er van jongs af mee in opgestapt, later met man en kinderen.
Kom dus kijken, je zult het je niet berouwen.

In alle vroegte
omklemt de kilte de dag
met nevel en mist

Eenvoudig afvallen met groenten.
Radijsjes : hebben weinig voedingswaarde en zijn
caloriearm en vooral lekker.
Maak eens radijsstamppot - 1,5 kg aardappelen - 3 uien -
400 gr. radijsjes - 5 dl melk - boter, zout en nootmuskaat.

Rammenas : is een goed middel tegen slechte smaak
in je mond en goed voor de lever.
Maak eens rammenasaardappelsap. 1 rammenas -
2 aardappelen - 1 liter groentenbouillon -
1 takje tijm - 5 dl water of melk - 2 el bieslook
of peterselie en peper +zout.

Paprika : is een heuse vitaminebom, nog veel meer dan citrusvruchten. Bovendien bevat het weinig caloriên, wat niet zo bekend is.
Voor poeder te maken: 1 paprika en 1 pepertje, in stukken snijden, laten drogen en malen. De sterkte hangt af van de hoeveelheid zaadjes
dat je erbij doet.

Pompoen: pompoen werkt laxerend en helpt bij constipatie.
Van pompoen eten wordt je buik dunner.
Maak eens pompoenfrietjes: 1 pompoen van 3 kilo, selderzout en frituurvet.

Prei : verhelpt de waterophoping.
Maak eens een slaatje van jonge prei : 1 bussel jonge prei -
1 el fijn gesneden kervel -1 el fijn gesneden peterselie -
2 el olijfolie -1 el azijn - 1 hard gekookt ei + peper en zout.

Maak eens andijvie in witte saus.
Adijvie: bevat weinig calorieën en heeft een laxerende werking.
Bovendien is deze groente een bron van vitamine C
en is ze goed voor de hersenen.
Artisjok: verteert de vetten. Deze groente verlaagt de cholesterol.
Zorgt voor een betere verbranding.

Maak eens artisjok in vinaigrette.

Asperges: bestaan uit 90 % uit water en zijn caloriearm. ze hebben
een waterafdrijvende werking. Gezondheidsboeken
raden asperges aan bij zwaarlijvigheid. Giet het
kookvocht niet weg, dat is immers een uitstekend
vermageringsmiddel .
Maak eens "asperges met tuinkruiden+gesmolten
boter en raketsla.

Augurk : Zijn calorieram, zelfs als ze ingelegd zijn in het zuur,
De pittige smaak zorgt voor een verminderd zoutgebruik.
Maak eens" augurkensalade met aardappelen ,bieslook, uien,
hard gekookte eieren,bleekselder, mayonaise..

Komkommer : bestaat voor 90 % uit water en bevat dus
weinig calorieên. bovendien doet komkommer het water
uit je lichaam verdwijnen, zuivert het je bloed en,
werkt het dorstlessend.
Maak eens "gevulde komkommer, met gekookte ham,
1 ui, 1 ei, paneermeel, boter en peper en zout.

Koolrabi : bevat veel vitaminen B6. Bovendien is deze
groente vezelrijk.
Maak eens "koolrabifruitsalade, 2 koolrabi's,
2 appelen, 1 sinaasappel, 50 gr. walnoten, 1 hard
gekookt ei, 1 el citroensap, 1/2 el mosterd,
1 tl provençaalse kruiden, peper en zout,
5 cl notenolie.

Ik zag eens op Mannekensvere
oma's opskeelers passeren.
Ze schaatste maar raak
en ik zag hun vaak
de maximumsnelheid negeren.

Kattenbelletjes

Persoonlijke groei is
andere dingen doen dan
die je reeds beheerst.
***
Hoe komt het dat de trein
altijd precies op tijd is,
als men zelf te laat is.
***
Karma is tegelijkertijd
oorzaak en gevolg.
Elke actie is een kracht
die naar ons terugkeert.
***
Gedachten die men in
het hart bewaart,
zijn tol-vrij
al van ouds verklaart.
***

Oud herbergreglement.

De dronkaard krijgt hier geen drank
en de vloeker moet hier gaan zijn gang.
Die hier wil vechten of kijven,
zal men gauw buitendrijven.
Nochtans verkoop ik graag drank
in plezier en in gezang.
Hier krijg je verzet voor je geld,
als je geen slechte praat vertelt.
Maar als de politieklok slaat,
is het tijd
dat men naar huis toe gaat,
want later tapt men hier niet meer
noch voor lomperd, noch voor een heer.
***

Kruiden oogsten en bewaren

Oogst kruiden als u ze nodig heeft, zo kort mogelijk voor keukengebruik. Oogst om te bewaren liefst ’s morgens vroeg als de zon nog niet zo heet is. Dan zijn de etherische geur- en smaakstoffen het meest krachtig in de planten aanwezig.

Kruiden drogen
Dit lukt met kruiden alleen goed op een warme, goed geventileerde, schaduwrijke plek. De betrekkelijke donkerte is belangrijk omdat licht de
moet groen blijven om te kunnen overleven.
 Bind de kruiden in bundeltjes per soort samen en hang die ondersteboven in de droogruimte op.
 ls het blad goed droog is, zal het makkelijk breken en kunt u het van de stelen afstrijken.
 Het aroma blijft beter bewaard als u het gedroogde blad niet meteen fijn maakt, maar zo grof mogelijk bewaart (altijd in luchtdichte potten). Als u uw gedroogde kruiden zo bewaart, blijven geur en smaak beter bewaard dan van de verpakte kruiden uit de supermarkt.

Invriezen
Invriezen van kruiden kan ook uitstekend . Was de kruiden en laat ze een halve dag op een schone theedoek drogen. Snij of knip de kruiden daarna in kleine stukjes. Maak er pakketjes voor direct gebruik van (in plastic diepvrieszakjes). U weet zelf het beste hoeveel u per keer toepast. Dan hoeft u niet meer te laten ontdooien dan nodig is. Zo snel mogelijk invriezen.

Kruiden drogen : dragon - laurier - munt - rozemarijn - salie - tijm - bonenkruid - oregano.
Kruiden om in te vriezen : basilicum - bernagiebloemen - bieslook - bonenkruid - kervel - peterselie - venkelblad.
Kruiden in azijn : bieslookbloemen - dragon - knoflook - lavendelbloemen - vlierbloemen - venkelbloemen.
Olie en azijn : basilicum, rozemarijn en salie kunnen in olie worden ingelegd. Zo bewaren ze hun aroma. Was de kruiden, droog ze en stop ze in een goed afsluitende fles of pot, bijv. een weckpot. Overgiet ze met olijfolie of zonnebloemolie van goede kwaliteit. Laat ze twee tot drie weken trekken op een lichte plek en zeef daarna de olie.
Op dezelfde manier wordt kruidenazijn gemaakt. Hiervoor lan je verschillende kruiden samen in een pot doen. Overgiet met licht verwarmde wijnazijn of sherryazijn. Laat een paar weken trekken en zeef dan.
Boter en ijsblokjes. Om kruidenboter te maken : Fijngehakte kruiden zoals basilicum, bieslook, dille, melisse en peterselie door zachte boter roeren met wat zout, peper en citroen. Dit mengsel vries je in.
Was de volgende kruiden en dep ze droog, basilicum, bonenkruid, dragon, dille, kervel, peterselie, bieslook en citroenmelisse. Hak die kruiden fijn. Doe ze in een ijsblokjesbak. Doe er water bij in en laat ze invriezen. verwerk ontdooide kruiden zeer snel anders gaat het aroma verloren.
 

Onze Tijl op vakantie aan de zee in Frankrijk,
zo te zien vindt hij het heerlijk.