Naar de inhoud

CLEO

en mix van alles
seniorennet.beseniorennet.be
Zaterdag 21 april 2007

Blinis

Ik heb dat voor de 1ste maal gegeten in Parijs vele jaren  geleden in een russiche resaurant-spectacle eerst wat verrast maar toch geproefd en aangenaam verrast, niet zo evident een zoute pannekpoek met gerookte zalm zure room en kaviaar .
Je kunt ze kopen bij Delhaize en de Match , maar veel beter als je ze zelf maakt.
Hier is het recept nauwkeurig te volgen.

Nodig voor 6 personen :



            • 300g bloem
            • 3 eieren
            • 1/4 l melk
            • 1 dl room
            • 15 g gist
            • zout
            • 50 g.boter voor het bakken.
            • Garnituur,
            • 12 fijne gerookte zalm of gemarineerde haring van de Zwarte Zee
            • 2 dl zure room
            • 80 g boter
            • 1 potje kaviaar of lompviseieren of zalmeieren.
            • Werkwijze :
            • Los de gist op in lauwe melk .neem de bloem en voeg de melk bij alsook de eieigelen lichtjes zouten  en laat 3 uur rusten.
            • Als men eraan begint ,voeg de room  en de eiwitten erbij die men tot sneeuw klopt.
            • Warm de boter op in een klein pannetje giet er met een  kleine pollepel  de deeg
            • in en laat kleuren in de pan en draaie om.
            • Hou warm met aluminium folie en doe verder tot 6 pannenkoekjes.
            • Dien op als volgt ,de pannenkoek daarop de zalm daarop de zure room die lichtjes geklopt werd en de kaviaar of de zalmeieren.
Om van te smullen!!!!!!
Smakkelijk!!!

Een glaasjie diep gekoelde vodka of een glas witte wijn hoort er bij.
Groetjes Cleo2007.













Hoe vind je dit bericht? 1 stem
Geschreven door cleo om 00:00 Reageer op dit bericht

2 reacties op dit bericht

gerdaYD18 april 2008 om 08:10

Oei?

Oei, Jeanine, in je reactie op mijn blog liep iets fout: de door jou opgegeven webpagina kon niet worden gevonden...
Gelukkig sta je nog bij mijn linken...
Alleen: jouw kunstblog heb ik niet...
Merciekes voor je feedback en maak er een heerlijk dagje van!
gerdaYD25 januari 2008 om 09:44

Kwijl!

Mmmmmmmm, het kwijl loopt me uit de mond! Ik zal het recept eens aan leflamand doorspelen, want hij is de kok in huis, hihi.
Dank je wel!
Reageer op dit bericht

Reageer op dit bericht

Een titel of je eigen website toevoegen
Dinsdag 17 april 2007

GSM- weetjes

1. Je kan 112 vormen zelfs als je toetstenbord geblokeerd is

                  &&&&&&&&&&&

2.Je autosleutels zitten nog in de wagen of in de koffer? Je hebtafstandsbediening? De reservesleutels liggen thuis? Bel met je GSM naar huis (ook GSM) en hou hem op +- 30 cm van de autodeur .Laatde persoon aan de andere kant v/d de lijn de  afstandsbediening tegen de GSM houden en op de unlock-knop drukken.
Voila, Sesam open u !Afstand is geen obstakel,

                   &&&&&&&&&&&

3.Verborgen batterijreserve (enkel bij Nokia).
Je batterij staat héél laag en je hebt geen batterijlader bij de hand .
Vorm het n° 3370# en je GSM zal herstarten met een Xstra vermogen van 50%. Deze reserve wordt opnieuw bijgeladen als je je GSM oplaadt.Uiteraard kan de oplaadtijd wat langer duren.

                    &&&&&&&&&&&

4.Bij diefstal je GSM onbruikbaar maken.
Vorm het n° #06# en je serienummer (15 cijfers) wordt zichtbaar.Schrijf dit ergens op en bij diefstal  verwittig je je provider (mobistar, proximus.etc.)Deze laatste zal je GSM blokkeren en de GSM  wordt totaal onbruikbaar.zelfs met een andere SIM-kaart .Je bent je GSM kwijt maar ook de dief kan met je toestel niets meer aanvangen!

Zo dat was het  bye bye

Cleo
 

Hoe vind je dit bericht? 2 stemmen
Geschreven door cleo om 00:00 Reageer op dit bericht
Woensdag 11 april 2007

Gratin van aardbeien

Een heerlijk dessert.

Nodig voor 4 à 5 pers.

1liter vanille-ijs   .500 gr. verse aardbeien,3 eieren,4 eetlepels suiker,1 kfl.Grand Marnier,3 eetlepels amandelpoeder.

Bereidingswijze:

Zet  een 5-tal kommetjes in de diepvries voor enkele uurtjes.
Vul de kommetjes voor de helft met vanille-ijs en zet ze opnieuw in de diepvries.
Scheid de eigelen en het wit v/d eieren..Voeg bij de eigelen de 4 eetlepels suiker en de Grand Marnier.
Meng dit alles krachtig  met de klopper .
Klop het eiwit tot sneeuw.
Meng nu onder zacht roeren met een houten lepel het eiwit en het eigeelmengsel en voeg het amandelpoeder toe.
Snij de aardbeien in schijfjes, leg ze op het vanille-ijs ,en giet  het bovenvermeld mengsel. erop.
Plaats de kommetjes onder grill bovenaan de oven en laat lichtjes kleuren.Dien op.

Smakelijk
Cleo 2007
Hoe vind je dit bericht? 3 stemmen
Geschreven door cleo om 00:00 Reageer op dit bericht

Meer van CLEO

↑ Terug naar de berichten