Donderdag 12 juni 2008

Trifle met crème anglaise

Trifle met crème anglaise

Ingrediënten :

1 l melk 8 eierdooiers 220 g suiker 1 vanillestok voor de trifle: 1 kleine kant-en-klare cake een scheutje Mandarine Napoléon 1 bakje framboosjes slagroom

Bereiding

Spoel de pan met water. Giet er de melk in en breng aan de kook.
Snijd de vanillestok overlangs door en schraap er de zaadjes uit.
Doe de zaadjes en de hulzen bij de melk en laat even doorkoken.
Klop intussen de eierdooiers schuimig met de suiker. Giet de kokende melk al kloppend door de eierdooiers.
Doe alles terug in de pan en zet op een laag vuurtje. Blijf roeren tot de dooiers beginnen te binden.
Blijf wel onder het kookpunt, want dan gaat alles schiften.
Mocht dit toch gebeuren, kan je de anglaise redden met een staafmixer.
Bedek de achterkant van je lepel met wat van het mengsel. Als je er een streep door kan trekken is de anglaise voldoende ingedikt.
Giet over in een andere kom om af te koelen.

Dit is de basis voor heel wat desserts.

Heel lekker is een Engelse trifle, die je ook met echt Belgische ingrediënten kan maken.

Snijd de cake in stukken van 2 op 2 cm en sprenkel er flink wat Mandarin Napoléon of een andere lekkere likeur overheen.
Doe de stukjes cake in een groot wijnglas en strooi er wat framboosjes overheen.
Vul het glas met crème anglaise en laat goed koud worden in de koelkast.
Werk af met slagroom.

Tip
Als je melk kookt, durft de pan onderaan wel eens te verbranden.
Dat kan je vermijden door de pan eerst met koud water te spoelen en zo zonder af te drogen op het vuur te zetten.

Geschreven door cleo om 11:25 Reageer op dit bericht

5 reacties op dit bericht

Amor Fati16 juni 2008 om 19:03

dit zou ik nu wel makkelijk lusten Jeanine !

Een aangename week toegewenst vanwege Amor Fati !

Tussen het volhouden door mag je best even uitrusten

Het grootste geschenk dat je iemand kunt geven, is oprechte aandacht

rita14 juni 2008 om 20:11

Die tip met dat water spoelen werkt hoor, ik doe dat ook !
Lekker dessertje ;-)
Wij hebben nu frambooskes in de tuin, maar die zijn altijd vlug op , iedereen die erneffens loopt steelt ze ;-)
tata
Rita

wilbert14 juni 2008 om 19:22

bezoekje uit Heist/zee

Wij vinden het altijd leuk dat er iemand op ons blog komt kijken.

Daarom komen wij ook eens bij u bijlezen.

Groetjes van,

Mia & Wilbert

gerdaYD13 juni 2008 om 09:08

Slik...

Mjammie.... voel je nog geen nattigheid? Dat is mijn kwijl! *wink, big smile*

Els Nobless12 juni 2008 om 20:36

dag jeanine

Regenachtige groetjes uit de noorderkempen !!

Lang geleden dat ik nog eens langdkwam , maar nog niet vergeten !!

Reageer op dit bericht

Dinsdag 10 juni 2008

Capri

Mooiste wandelweg op Capri weer open

Op het Italiaanse eiland Capri in de baai van Napels gaat de Via Krupp opnieuw open.
De wandelweg met zijn spectaculaire haarspeldbochten en adembenemende uitzichten,wordt als een van de mooiste ter wereld beschouwd.
Na een aardverschuiving bleef de weg, een heus kunstwerk, dertig jaar ontoegankelijk.
De restauratie heeft 8 miljoen euro gekost.
De weg werd in 1902 aangelegd door de Duitse staal- en wapenfabrikant Friedrich Krupp.

Geschreven door cleo om 11:10 3 reacties Reageer op dit bericht

Maandag 9 juni 2008

Luidruchtige Nonnen

Luidruchtige nonnen vliegen de doos in .

De Roemeense politie heeft een groep nonnen gearresteerd omdat ze te veel lawaai maakten tijdens een processie.
De religieuzen hebben ook de agenten de huid volgescholden. "Zonen van Judas", riepen ze uit volle borst.
Armoede

De zeventien nonnen maakten amok tijdens de aanstellingsplechtigheid van een nieuwe bisschop in de stad Iasi.
Ze protesteerden tegen het feit dat de Roemeense kerkleiders in de grootste weelde leven terwijl de gewone gelovigen amper kunnen overleven.

Waarschuwing

De nonnen werden na twee uur weer vrijgelaten.
Ze kregen een schriftelijke waarschuwing alvorens ze naar het klooster mochten terugkeren.

Geschreven door cleo om 22:12 2 reacties Reageer op dit bericht

Donderdag 5 juni 2008

El Camino del Rey

El camino del rey

" "

Geschreven door cleo om 00:00 6 reacties Reageer op dit bericht

Woensdag 4 juni 2008

Eens iets anders......

Albina

Geschreven door cleo om 19:28 4 reacties Reageer op dit bericht

Dinsdag 3 juni 2008

Een gorilla

Seksschandaal bij gorilla's in Zwitserse zoo

Een ware beestenboel bij de gorilla's in de dierentuin van het Zwitserse Basel.
Een vaderschapstest heeft immers uitgewezen dat de 17-jarige groepsleider Kisoro de kleine Chelewa niet verwekt heeft.
De 'dader' is Viatu, een geilaardje van amper negen jaar.

Alle regels geschonden "Dit is haast niet te geloven", zegt een verantwoordelijke van de zoo. "
De vroegrijpe Viatu heeft alle regels van de gorillagemeenschap overtreden".
Die regels zeggen dat een gorilla pas vanaf z'n twaalfde levensjaar seks mag hebben met een wijfje uit de stam.
Nooit gerust Viatu liep tegen de lamp bij tests die de zoo uitvoert om gegevens te verzamelen over dieren die in gevangenschap geboren worden.
En zo is ook een gorilla nooit gerust.

Geschreven door cleo om 00:00 3 reacties Reageer op dit bericht

Zaterdag 31 mei 2008

Het Amazonewoud

Onbekende indianenstam ontdekt in Amazonewoud

In het Amazonewoud op de grens van Brazilië met Peru heeft een helikopter unieke beelden kunnen schieten van een indianenstam van wie het bestaan tot hiertoe enkel maar vermoed werd.
Op de beelden is onder andere te zien hoe twee indianen, volledig rood gekleurd, de helikopter met pijl en boog beschieten.

Volgens Survival International, een organisatie die de belangen van stammen wereldwijd behartigt, zijn de foto's een zeldzaam bewijs dat zulke stammen nog steeds bestaan.

Veel van die groepen worden bedreigd door de grootschalige illegale boskap in het regenwoud.
"Wat hier gebeurt, is een enorme misdaad tegen de natuur, de stammen, de fauna en is het zoveelste bewijs van hoe de 'beschaafde' volkeren de wereld om zeep helpen"

Jose Carlos Meirelles van Survival International.
"De wereld mag de ogen hier niet voor sluiten, en moet ervoor zorgen dat deze mensen in hun natuurlijke habitat beschermd worden volgens internationaal recht.
Anders worden ze met uitsterven bedreigd", voegt Stephen Corry, voorzitter van Survival International er aan toe

Geschreven door cleo om 12:18 3 reacties Reageer op dit bericht

Vrijdag 30 mei 2008

Met een kameel.........

Duitser rijdt op kameel gevangenis binnen

In de Duitse stad München is een man de gevangenis op een kameel binnengereden.
Hij had een bekeuring van 25 euro niet betaald en moest daarom een dagje in de cel gaan zitten.
Uit protest maakte hij op zijn kameel een opmerkelijke intrede.

"Daarmee wil ik het Openbaar Ministerie signaleren dat in hun diensten veel ezels of kamelen moeten zitten, als ze, om 25 euro te incasseren, een dag celstraf vonnissen.
Die dag kost de belastingbetaler zeker 140 euro", zei de man.
Gevangenisdirecteur Hans-Herbert Moser begroette de nieuweling op applaus.
Zijn boete zal hij nadien wel nog altijd moeten betalen.

Geschreven door cleo om 12:50 4 reacties Reageer op dit bericht

Dinsdag 27 mei 2008

Bacardi Mojito

Bacardi Mojito

5 cl Bacardi Superior
een halve limoen
een 12-tal muntblaadjes
2 koffielepels geraffineerde suiker bruiswater gemalen ijs een takje verse munt ter versiering

Snij de limoen in partjes en doe deze in het glas.
Voeg de suiker toe.
Stamp alles voorzichtig aan, zodat het sap van de limoen vrijkomt.
Voeg de muntblaadjes toe en stamp opnieuw aan, zodat de aroma's goed vrijkomen.
Voeg de helft van het gemalen ijs toe, samen met 5cl Bacardi Superior.
Roer goed om. Vul het glas verder aan met het gemalen ijs. Roer alles nog eens goed om en werk af met een scheutje bruiswater en een takje verse munt.

Door meer of minder suiker toe te voegen, maak je Mojito zo zoet als je zelf wilt.

Santé.

Geschreven door cleo om 12:50 2 reacties Reageer op dit bericht

Vrijdag 23 mei 2008

Ribstuk met stoemp van paddenstoelen

Aantal personen: 4

Ingrediënten :

1 ribstuk van het rund van ongeveer 1,5 kg
6 jonge wortelen
2 takjes selder
1 grote ui 3 teentjes look
1 flesje donker of amber bier van hoge gisting
boter olijfolie balsamicoazijn
tuinkers verse tijm en marjolein peper en zout

voor de stoemp:

4 flinke bintjes
1 pak paarse schijnridderzwam boter
1 sjalot
½ bot peterselie
1 citroen peper en zout

Bereiding :

Snijd de wortelen, de selder, de ui en de look in stukjes.
Stoof alles goed aan in een klont boter.
Kruid het ribstuk met peper en zout en schroei het met een beetje olie dicht op een hete grillplaat.
Blus de groenten met het bier, leg het vlees er op en strooi er flink wat gesneden marjolein en tijm overheen.
Smoor het rundvlees onder gesloten deksel 15 tot 20 minuten in een oven op 170°C naargelang de gewenste bakwijze.
Schil intussen de aardappelen en kook ze gaar in gezouten water.
Snijd de paddestoelen en bak ze in een klontje boter.

Werk de paddestoelen af met een fijngesnipperd sjalotje, flink wat versgesneden peterselie, peper, zout en enkele druppels citroensap.
Prak de aardappelen met een klontje boter en meng er de paddestoelen doorheen.
Haal het vlees uit de pan en laat het rusten onder een vel aluminiumfolie.
Roer een klontje boter door de pan en breng op smaak met een scheutje balsamicoazijn.
Snijd mooie plakjes van het vlees en serveer met de groenten, de jus, de stoemp en een balletje tuinkers.

Recept: Geert Van Der Bruggen (www.lekkervanbijons.be)

Geschreven door cleo om 14:49 6 reacties Reageer op dit bericht

Dinsdag 20 mei 2008

Een Saoedische vrouw....

Na dertig jaar huwelijk zijn de meeste koppels wel stilaan op elkaar uitgekeken.
Niet zo echter voor een man uit Saoedi-Arabië.
Na al die jaren had hij nog nooit het gezicht van zijn echtgenote gezien. Om religieuze redenen liep zij al die tijd gesluierd.
Tot de man zijn nieuwsgierigheid niet meer kon bedwingen...

Tipje van de sluier
Terwijl zijn vrouw (50) aan het slapen was, lichtte de Saoedi een tipje van de sluier op.
Een vergissing die wellicht tot een echtscheiding zal leiden.
De vrouw heeft inmiddels al het echtelijke dak verlaten.

Excuses baten niet
"Na al die jaren maakt hij deze kapitale blunder", zegt de vrouw aan de Saoedische krant Al-Riyadh.
De man heeft zijn excuses aangeboden en beloofde dat hij het nooit meer zal doen, maar zijn vrouw is niet te vermurwen. Zij wil een echtscheiding.

Niet de enige
Dit is geen alleenstaand geval in Saoedi-Arabië.
Het opmerkelijkste is misschien dat van de 70-jarige Om Rabea al-Gahdaray.
Haar man, noch haar kinderen hebben ooit haar aangezicht gezien.
Een familitraditie die ook haar moeder en zussen volgden.
Op de vraag hoe ze kinderen kon hebben zonder dat haar man ooit haar gezicht had gezien, antwoordde ze dat een huwelijk om liefde gaat, niet om gezichten.
Ik stel mij daar ook vragen bij....

Geschreven door cleo om 11:39 5 reacties Reageer op dit bericht

Donderdag 15 mei 2008

Een robot

Robot dirigeert concert Detroit Symphony

De lichten werden gedimd, het publiek werd stil, en daar kwam ASIMO, de glimmende, witte dirigent van 1,30 meter het podium op.
Voor ASIMO, een door Honda Motor ontworpen robot, was een nieuw hoogtepunt in zijn glanzende carrière: een concert met de Detroit Symphony voor een uitverkochte zaal.
Terwijl hij het orkest door ’De onmogelijke droom’ uit de musical ’De man van La Mancha’ leidde, gaf de robot een perfecte imitatie van een levende dirigent, inclusief hoofdbewegingen en het zwaaien met één of twee armen.
Bij zijn buiging na afloop van het stuk kreeg ASIMO luidruchtige bijval.
"Het is een heel spannende ervaring om met het Detroit Symphony Orchestra samen te werken. Deze zaal is magnifiek

",ASIMO (Advanced Step in Innovative Mobility) heeft zijn tekortkomingen.
Zo is hij geprogrammeerd om de bewegingen van Charles Burke, hoofd van de dienst educatie van het orkest, na te bootsen.
Hij kan dus niet reageren op de musici als die bijvoorbeeld te snel of te langzaam spelen.
"Het is geen communicerend apparaat.
Als het orkest beslist om sneller te spelen, dan kan de robot daar niets aan doen.
Hopelijk kan ik dat wel in toom houden", zei Leonard Slatkin, de chef-dirigent van het orkest.

Geschreven door cleo om 11:51 4 reacties Reageer op dit bericht

Dinsdag 13 mei 2008

In Venetië

Italiaan filmde stiekem 3.000 vrouwenkontjes

Een 38-jarige Italiaan die stiekem al meer dan 3.000 vrouwenkonten gefilmd had, is tegen de lamp gelopen in Venetië.
De politie werd achterdochtig toen de zonderling dames achtervolgde op het San Marco-plein, terwijl hij ook nog eens een grote tas met zich meezeulde.
Deze schending van de privacy kan de gluurder zes maanden tot vier jaar kosten.

Op een politievideo is te zien hoe een man in jeans en met een kap op zijn hoofd alle vrouwen met een minirok achtervolgde.
Filmen deed hij via een klein gaatje in de zijkant van de tas.
Telkens wanneer de dames stopten of zich bukten om iets op te rapen, richtte hij duidelijk zijn tas op de tentoongespreide vleeswaren.

Bij hem thuis troffen de agenten verschillende dvd's aan, waarop meer dan 3.000 achterwerken pronkten.
De kontjesfilmer gaf toe dat hij intussen al meer dan twee jaar actief was in de omgeving van het San Marco-plein.
Benieuwd of zijn vrouw en twee jonge kinderen er net als hij de artistieke waarde van inzien...

Geschreven door cleo om 11:58 4 reacties Reageer op dit bericht

Dinsdag 13 mei 2008

Milieuramp in Chili

Wetenschappers vrezen dat de uitbarsting van vulkaan Chaiten in Chili langdurige negatieve gevolgen voor het milieu kan hebben.
Tien dagen nadat de vulkaan uitbarstte, regent het nog steeds vulkanische as in de regio.
Meren, rivieren, lagunes en planten zijn al bedekt door een dikke, grijze laag stof.

Omdat de wind de wolk van vulkanische as in oostelijke richting over de Andes blaast, zijn vooral grote delen van Argentinië getroffen.
Ondertussen heeft Chaiten al een rookpluim van 20 kilometer hoogte uitgestoten.
Duizenden mensen in een straal van vijftig kilometer rond de vulkaan moesten geëvacueerd worden.

Geschreven door cleo om 00:00 2 reacties Reageer op dit bericht

Vrijdag 9 mei 2008

In Zuid-Afrika

Lijst met smeerlapperij echtgenoot op auto geplakt

Een Zuid-Afrikaanse vrouw die van haar man wil scheiden, heeft een lijst van zijn onhebbelijkheden op haar auto geplakt.
Ze wil dat hij de kosten voor haar onderhoud betaalt zoals de rechtbank verordonneerde.

"Als mijn toekomstige ex-man denkt dat hij ondergoed kan kopen voor vrouwen, hen kan meenemen naar vijfsterrenrestaurants, pillen kan slikken tegen mannelijk falen en niet voor mijn onderhoud wil betalen, dan heeft hij het mis", kunnen voorbijgangers op de auto lezen.

De echtgenote kwam er na 36 jaar huwelijk achter dat haar man vreemdging.
De scheidingsprocedure neemt al twee jaar in beslag en de vrouw heeft het financieel zwaar.
Of deze foto past bij dit artikel heb ik het raden naar.
Het ziet mij eerder een voodoo pop.

Geschreven door cleo om 00:00 4 reacties Reageer op dit bericht

Maandag 5 mei 2008

De Spion / insekten

Amerika's nieuwste wapen: oorlogsinsecten

Een zwerm mechanische insecten gaat het slagveld verkennen en rapporteert de positie van de vijand aan de troepen.

De mechanische insecten lijken recht uit een sciencefictionfilm te vliegen, maar ze zijn harde realiteit.
De kleine robots hebben de vorm van echte insecten zoals spinnen en libellen, en hun gewrichten bootsen de echte bewegingen na.
De vleugels maken 110 bewegingen per seconde.

De modellen zijn uitgerust met camera's en sensoren. De zwerm is uitgerust met intelligente software', zegt Scalera.
'De objecten vinden hun eigen weg of kunnen samenwerken in teams zoals groepen van mieren en bijen dat doen.

De makers zijn van plan de insecten ook voor civiel gebruik aan te wenden. Ze denken daarbij aan zoek- en reddingsacties en de opvolging van bouwprojecten.

Propaganda zeggen andere........

Geschreven door cleo om 11:02 3 reacties Reageer op dit bericht

Zaterdag 3 mei 2008

Zeehond...

Zeehond verkracht pinguïn

Seksuele dwang is in het dierenrijk zeldzaam.
Wetenschappers uit Zuid-Afrika waren dan ook geschokt toen ze op Antartica een zeehond zagen die een Koningspinguïn aan het verkrachten was.

De wetenschappers dachten eerst dat de zeehond de pinguïn aan het vermoorden was.
De zeehond lag 45 minuten op de vogel. Hij gaf op toen het niet tot de 'daad' kwam. De wetenschappers denken niet dat de pinguïn gewond is geraakt.

Seksueel gefrustreerd
Het is onduidelijk waarom de zeehond van 100 kilo zich aan de Koningspinguïn van 15 kilo vergreep. Geleerden denken dat de jonge zeehond seksueel gefrustreerd is en totaal onervaren op dat gebied.
Hij kon waarschijnlijk geen gelijke partner vinden, denkt ooggetuige Nico de Bruyn van de Universiteit van Pretoria.

Homo's en prostituees
Van andere pinguïns is meer bekend over hun seksuele gedrag.
Stormbandpinguïns kunnen homoseksueel gedrag vertonen.
Adéliepinguïns 'prostitueren' zichzelf om nestmateriaal te krijgen en een op de zeven Keizerspinguïns veranderen elk jaar van partner.

Geschreven door cleo om 00:00 3 reacties Reageer op dit bericht

Vrijdag 2 mei 2008

Dr.Hofmann

De Zwitserse scheikundige Albert Hofmann werd 102.

Eind jaren '50 kwam LSD in zwang als geestverruimende drug.
Vooral bij de hippies uit de jaren '60 was LSD een populaire drug

De ontdekker van LSD, de Zwitserse scheikundige Albert Hofmann, is vandaag overleden. Hij is 102 jaar geworden.
Hofmann deed zijn ontdekking in 1938, toen hij onderzoek deed naar het geneeskundige gebruik van een schimmel die voorkomt op tarwe en andere graansoorten.
Zelf proefkonijn Vijf jaar later probeerde hij het medicijn, voluit lyserginezuurdiëthylamide geheten, voor het eerst uit, met zichzelf als proefkonijn.
Hij nam een zeer kleine dosis LSD in en beleefde een aangename trip, waarbij hij naar eigen zeggen alles zag als in een lachspiegel en in kleuren en beelden dacht. " Flash "
Een paar dagen later nam hij een grotere hoeveelheid van het middel tot zich en kreeg hij een hevige angstaanval. "Het middel nam me over", schreef hij aan zijn bazen.

Psychiatrie Hofmann en zijn wetenschappelijke collega's hoopten dat LSD de psychiatrie vooruit zou kunnen helpen.
Doordat innerlijke problemen en conflicten erdoor werden uitvergroot zou het kunnen worden ingezet bij het herkennen en behandelen van ziektes als schizofrenie, zo was de gedachte.

Straf spul

Het farmaciebedrijf Sandoz, waarvoor Hofmann werkte, bracht het medicijn op de markt onder de naam Delysid en moedigde artsen aan het zelf uit te proberen. Het was een van de sterkste medicijnen die er bestonden: met een gram konden tien- tot twintigduizend mensen twaalf uur lang worden gedrogeerd.
Hofmann ontdekte dat het medicijn dezelfde chemische structuur had als psychedelische paddestoelen en kruiden die Mexicaanse indianen gebruikten bij religieuze rituelen.

Intrede als drug Vanaf eind jaren '50 kwam LSD in zwang als geestverruimende drug.
Dat was te danken aan de Amerikaanse schrijver en psycholoog Timothy Leary, die het middel propageerde onder de leuze "turn on, tune in, drop out".

Vooral bij de hippies uit de jaren '60 was LSD een populaire drug.
In de VS werd het middel al in 1966 verboden en andere landen volgden snel.
Verhalen over mensen die onder invloed van LSD uit ramen sprongen en moorden pleegden waren legio en zware gebruikers liepen onherstelbare hersenschade op.

Probleemkind

"LSD kan je helpen je ogen te openen, maar dat kan ook op andere manieren: door meditatie, dansen, muziek, vasten", zei hij ooit.
Hij gaf toe dat LSD bij verkeerd gebruik gevaarlijk was.
In 1979, acht jaar na zijn pensionering, verscheen van hem het boek 'LSD - mijn probleemkind'.

Geschreven door cleo om 12:13 1 reactie Reageer op dit bericht

Dinsdag 29 april 2008

Tibetaanse manifestanten

Drie jaar tot levenslang cel voor Tibetaanse manifestanten

In het eerste proces na het geweld bij betogingen in de Tibetaanse hoofdstad Lhasa zijn zeventien beklaagden veroordeeld tot celstraffen van drie jaar tot levenslang.
Bij de zware onlusten op 14 maart in Lhasa kwamen volgens officiële gegevens achttien burgers en één politieagent om het leven.
Driehonderdtweeëntachtig bewoners en tweehonderdeenenveertig politiemensen raakten gewonden toen Tibetanen protesteerden tegen de Chinese overheersing in Tibet en winkels van Chinezen plunderden en in brand staken.

Geschreven door cleo om 00:00 2 reacties Reageer op dit bericht

Zondag 27 april 2008

Jeanette

Porque te vas

Geschreven door cleo om 09:16 2 reacties Reageer op dit bericht

5 reacties op dit bericht

Reageer op dit bericht

Meer van CLEO