Donderdag 8 november 2007

Stripster voor de klas

Misverstand brengt stripster voor de klas

Een spijtig misverstand heeft een 16-jarige jongen uit het Britse Notts de verjaardag van zijn leven bezorgd. Zijn moeder wilde hem in school verrassen met een ingehuurde gorilla-act, maar in plaats daarvan kwam een als politievrouw verklede stripster opdagen.
De hele klas, inclusief de leerkracht , keek stomverbaasd toe hoe de vrouw haar gewillig slachtoffer een hondenriem omdeed en op de schoot legde. Na zestien 'spankings' - één voor elke verjaardag - trok ze nog wat kleren uit en nodigde ze hem uit haar rug in te smeren met massageolie. Meteen het einde van het sprookje, want de leraar van dienst vond het nu welletjes.
De onderwijscommissie stelt een onderzoek in naar de oorzaak van dit 'debacle'.
En de tiener in kwestie? Die rende huilend naar buiten. Stank voor dank, heet zoiets.(svm)

Geschreven door cleo om 12:03 Reageer op dit bericht

6 reacties op dit bericht

Hilary10 november 2007 om 12:19

sorry,

I tought you were Nelly...
Because Bill is also bin there. You ,both, must be "lekkere stukken". It's a new word he has learned from Guy (Verhofstadt)...Oh, that Belgian women...I'm so jalous about them.
greatings from,
Hilary

Hilary10 november 2007 om 12:14

Demned...

demned...He 's bin here... the sun of a bitch.(my husband Bill). He 's always looking for other women. He has seen your item about "pijpen"...and so he's thinking about Monica...you know for sure...Lewinsky...the piping woman. You must tell him it means something else...this "pijpen".You must promise mi,
thank you,
Hilary

Bill10 november 2007 om 12:13

Hello,

I don't understand all the words...but it is beautiful.
You must be a great woman.
Bill Clinton

fred10 november 2007 om 11:49

Jeanine,

niet erg dat er nog geen nieuw item staat...Zo heb ik die met haar knappe benen nog eens kunnen bewonderen.
Kom straks nog eens loeren,
groeten,
Fred

gerdaYD10 november 2007 om 09:18

Hihihi, wél leuk. Maar niet voor de personen in kwestie natuurlijk!
Jeanine, wil jij in het vervolg de URL van dit of je andere site invullen als je bij mij reageert? Dan kom ik vlugger op je blog terecht.
Maak er een fijn weekend van, met alles er op en er aan! En bedankt voor je lieve wensen!

fred8 november 2007 om 14:51

Jeanine,

Die leraar had natuurlijk zelf afgesproken met die stripster. Vermits ze anders 2 x zou moeten betaald worden...liet de leraar haar stoppen...de rest was voor even later als de kinderen weg waren...Hij had het dan gratis , de geniepigaard. En geloof me als het die van de foto was...zo hebben de mannen ze graag...stevig in ' t vlees.
groeten,
Fred.

Reageer op dit bericht

Dinsdag 6 november 2007

Raclette ( 2 )

Raclette is een echt gezelschapseten.

Raclette is uitgevonden door hongerige Zwitserse herders die hoog in de bergen zaten. Zij sneden een grote kaas doormidden en lieten het snijvlak van de kaas smelten in een flink opgestookt houtvuur. Zodra de kaas begon te "pruttelen" werd dat deel weggeschraapt. Tegenwoordig wordt raclette bereid in een speciaal hiervoor ontworpen grillapparaat. De gesmolten kaas wordt steeds weggeschraapt en op een warm bord opgediend.
Raclette wordt van oorsprong gegeten met gekookte aardappelen.
De warme aardappelen in de schil komen in Valais op tafel in een houten bakje met deksel. Je schilt een aardappel en eet die met wat van de gesmolten kaas, eventueel bestrooid met wat verse peper. Steeds als je portie kaas op is, krijg je weer een andere portie op een schoon bord.
Heel lekker bij raclette zijn ook ingemaakte augurkjes of zilveruitjes, stukjes bleekselderij, komkommer of kerstomaatjes. Ook een plakje goede droge rauwe ham is er heerlijk bij. Per persoon moet je rekenen op ± 250 gram raclettekaas. Voor de raclette kun je Fromage à Raclette gebruiken of de Gomser kaas, die afkomstig is uit het kanton Valais. Kun je die kaas niet krijgen, neem dan Tilsiter of Zwitserse Gruyère.

Als wijn drinken bvb
een Gewurtztraminer of een witte Pinot Blanc

Geschreven door cleo om 19:19 Reageer op dit bericht

Dinsdag 6 november 2007

Raclette

Zwitserse rechter beslist: raclette is geen kaas

De hoogste gerechtelijke Zwitserse instantie heeft dinsdag een eind gemaakt aan de "raclette-oorlog" die verschillende kantons in het land al een tijdje tegen elkaar opzette.
"Raclette" is de naam van een gerecht, en niet van een kaas van gecontroleerde herkomst, zo oordeelde de rechter. De federale rechtbank gaf daarmee gelijk aan drie kantons: Bern, Fribourg en Les Grisons. Zij hadden in 2005 klacht ingediend tegen de beslissing om de vermelding "appellation d'origine contrôlée" (gecontroleerde herkomst) enkel toe te kennen aan raclette die in het kanton Wallis gemaakt werd. Het ging om een besluit van de federale landbouwautoriteiten. Maar volgens de rechter benoemt de term een gerecht en geen kaas en mag dus om het even welke Zwitserse of buitenlandse producent hem gebruiken. "Raclette" betekent al minstens sinds 1574 "een schotel op basis van fondue afkomstig uit Wallis".
Het is nog maar recent -sinds 1970- dat het woord ook duidt op de kaas die voor het gerecht gebruikt wordt. Het gaat gewoon om een samentrekking van "fromage à raclette", aldus de Zwitserse rechter. (SER)

Fondue savoyarde

Een geslaagde kaasfondue bestaat idealiter uit ten minste drie variëteiten. Meng gerijpte kazen met veel smaak (Comté) met een smeltende emmentaler en een fruitigere kaas. Vergeet niet dat oude kazen uw fondue meer karakter geven. Geef uw fondue een regionale en zelfs internationale toets. Met cantal zit u in de Auvergne, met camembert in Normandië, met cheddar of chester steekt u het Kanaal over, met gouda belanden we in Nederland en met parmezaan horen we een "Ô sole mio" weerklinken… Schenk er bij voorkeur een droge of sprankelende witte wijn bij. U kunt er kirsch of eau de vie aan toevoegen, maar dat is niet noodzakelijk. U kiest het best een vrij droog brood. Het klassieke stokbrood is uitstekend, maar sommigen verkiezen rogge- en tarwebrood, brood met komijn of sesamzaadjes, die een sterkere smaak hebben dan wit brood. Om af te wisselen kunt u brood vervangen door in de schil gekookte krielaardappelen. Wie weinig tijd heft, vindt bij Delhaize " De Leeuw " kant-en-klare kaasfondues om in een pannetje te smelten.

Geschreven door cleo om 18:54 Reageer op dit bericht

Zondag 4 november 2007

Een dansende tandarts

Dansende tandarts verwondt patiënt met boorijzer

Een tandarts in de Amerikaanse staat New York is door een patiënte voor de rechter gedaagd, omdat het boorijzer dat hij gebruikte bij het trekken van een kies de kaakholte van de vrouw doorboorde en onder haar oogkas bleef steken. Dat gebeurde volgens de vrouw doordat de tandarts tijdens de behandeling op het nummer 'Car Wash', dat op de radio te horen was, danste. De vrouw, Brandy Fanning, moest een spoedoperatie ondergaan en lag drie dagen in het ziekenhuis. Het incident deed zich drie jaar geleden voor, maar de nu 31-jarige vrouw zegt nog altijd last te hebben van zwellingen in haar gezicht, een beschadigde zenuw en chronische ontstekingen. Ze eist 600.000 dollar van de tandarts. Fanning zegt bovendien dat de tandarts probeerde het boorijzer met een haakje te verwijderen en toen dat niet lukte tegen haar zei dat het er waarschijnlijk wel zou uitschieten als ze moest niezen. Later zouden artsen haar hebben verteld dat ze blind had kunnen worden, als ze had geniesd terwijl het boorijzer er nog zat. De vrouw stapte naar eigen zeggen uiteindelijk naar de rechter, omdat de tandarts zijn belofte om de medische kosten die ze heeft gemaakt te betalen niet is nagekomen.

Geschreven door cleo om 23:55 4 reacties Reageer op dit bericht

Zaterdag 3 november 2007

Misverstand

MISVERSTAND

De familie Peeters had geen kinderen en besloten een donor te zoeken om hun gezin te starten. Op de dag dat de donor langs zou komen, moest meneer Peeters op zijn werk zijn. Dus hij kuste zijn vrouw en zei: ' Ik ga ervandoor, die meneer zal hier snel zijn.'
Een half uur later kwam heel toevallig een deur-tot-deur baby fotograaf langs, en belde aan. 'Goedemorgen, mevrouw. U kent me niet, maar ik ben hier om...' 'Oh, je hoeft niets uit te leggen hoor. Ik verwachtte je al, ' onderbrak mevrouw Peeters hem. 'Werkelijk? ' vroeg de fotograaf. 'Nou, prima! Mijn specialiteit zijn baby's. '
'Dat hoopten mijn man en ik al. Kom alsjeblieft binnen en ga zitten.'uhum. ' waar gaan we precies beginnen? ' vroeg mevrouw Peeters blozend
'Laat alles maar aan mij over, mevrouw. Meestal doe ik er eerst twee in de badkuip, één op de bank, en soms nog een paar op het bed. Vaak is de vloer in de huiskamer ook leuk. Dan heb je een groter oppervlak. ' 'Badkuip, huiskamervloer? Geen wonder dat het niet werkte voor mij en Harry. '
Nou, mevrouw, niemand kan het in één keer goed doen. Maar als we verschillende posities proberen, en ik schiet van zes of zeven verschillende hoeken, dan weet ik zeker dat U tevreden zal zijn over de resultaten. ' 'Ik, hoop dat we dit snel achter de rug hebben, ' piepte mevrouw Peeters. '
Mevrouw, in mijn soort werk, moet een man zijn tijd nemen. Het kan makkelijk binnen vijf minuten, maar dan weet ik zeker dat U daar niet tevreden over zal zijn. ' 'Ik weet het wel zeker! ! ' riep mevrouw Peeters uit.
De fotograaf opende zijn koffer en pakte zijn album met babyfoto's. ' Deze is gemaakt op de bovenkant van een dubbeldekkerbus midden in Antwerpen. ' 'Mijn God! ! ', riep mevrouw Peeters uit, aan haar zakdoek plukkend. 'En deze tweelingen zijn bijzonder goed gelukt, er rekening mee houdend dat de moeder nogal moeilijk deed. ' De fotograaf gaf haar de foto. 'Moeilijk? ' vroeg mevrouw Peeters. 'Ja, helaas wel. We moesten uiteindelijk naar het stadspark om het voor elkaar te krijgen. Overal om ons heen stonden mensen te dringen om het maar goed te kunnen zien. ' 'Te dringen? ' vroeg mevrouw Peeters, haar ogen open van verbazing. 'Ja. . . ' vertelde de fotograaf. '. . . en voor langer dan drie uur! Het mens bleef maar schreeuwen en commentaar geven. Ik kon me amper concentreren. Toen begon het donker te worden en moest ik het snel afwerken. Toen er uiteindelijk eekhoorntjes aan mijn gereedschap gingen knabbelen, moest ik alles wel weer snel terugstoppen. ' Mevrouw Peeters leunde naar voren. 'U bedoelt dat ze werkelijk aan uw uhum . . gereedschap knabbelden? ' 'Jazeker. Nou mevrouw, als U er klaar voor bent, zal ik de standaard opzetten, zodat we aan de slag kunnen. ' 'Standaard? ? ' Mevrouw Peeters keek nu ontzettend bezorgd.

'Ja natuurlijk, ik heb de standaard nodig om mijn Canon op te laten rusten. Hij is veel te groot voor mij om vast te houden wil ik goed kunnen schieten. '
Mevrouw? Mevrouw? . . Goeie God, ze is flauwgevallen! Zou ik iets verkeerds gezegd hebben?'

Geschreven door cleo om 12:29 1 reactie Reageer op dit bericht

Zondag 28 oktober 2007

KONIJNENPATE

Brabantse konijnenpaté

Ingrediënten voor personen

3 konijnenbillen 4 stronkjes witloof 300 g konijnenlevertjes 400 g gehakt (kalfsgehakt) peper zout snufje nootmuskaat 10 dl water 65 g gelatinepoeder 2 cl muskaatwijn 75 g boter (bakboter)
Het witloof schoonmaken, wassen en gaarstoven in de boter. Kruiden met peper, zout en nootmuskaat. Goed laten uitlekken en verder uitknijpen met de handen tot al het kookvocht eruit is.
Het konijnenvlees gaarkoken in water. De levertjes zorgvuldig schoonmaken en verschillende keren wassen onder koud stromend water. De levertjes fijnmaken en het konijnenvlees in reepjes snijden. Alles met de kruiden en het gehakt mengen en goed kneden.
Een pasteipot vullen met een laagje van het vleesmengsel, daarop witloof schikken en zo verder gaan tot alles opgebruikt is. Het bovenste laagje moet vlees zijn. De vorm au bain-marie zetten met heet water in een op 175 graden voorverwarmde oven en een uur laten bakken.
Uit de oven nemen, laten afkoelen en overgieten met de gelei die is klaargemaakt door het gelatinepoeder en de wijn los te roeren in kokend water. Versieren met olijven en augurkjes.

Daarbij drinken we een goeie Pinot Noir d' Alsace

Geschreven door cleo om 10:45 5 reacties Reageer op dit bericht

Woensdag 17 oktober 2007

DE WAARHEID

Al is de waarheid nog zo snel, het gerucht achterhaalt haar wel

Een gerucht speelt een belangrijker rol dan echte feiten in de beeldvorming over iemand, zelfs indien dit gerucht ingaat tegen hetgeen men met eigen ogen over die iemand heeft gezien, zo blijkt uit een studie die in het jongste nummer van het vakblad Proceedings of the National Academy of Sciences is gepubliceerd.
Onderzoekers van het Duitse Max Planck Instituut onderzochten de manier waarop geruchten over de reputatie van iemand het gedrag van anderen ten opzichte van die persoon beïnvloeden.
Zij gingen daarbij het gedrag na van 126 studenten die videospelletjes speelden met partners of anonieme tegenstanders. Elkeen kreeg een omslag met daarin 10 euro, te verdelen onder andere spelers. In de loop van het spel, kregen de spelers notaatjes over het gedrag van de andere spelers. Spelers die positieve dingen over hun partners hadden gelezen, hebben die financieel beloond, wat aangeeft dat het gerucht een belangrijke impact had op hun beslissingen.
De vorsers gaven de spelers ook een lijst van daden die de partners in de eerste rondes van het spel daadwerkelijk hebben gesteld, samen met geruchten die de feiten tegenspraken.
In dit geval leken de beslissingen van de studenten eerder gebaseerd op de geruchten in plaats van de echte feiten. (HOA)

Geschreven door cleo om 11:55 1 reactie Reageer op dit bericht

Dinsdag 16 oktober 2007

Hmmm

Stripteaseuses krijgen meeste fooien net voor eisprong

Stripteaseuses verdienen het meest in de periodes vlak voor hun eisprong. Ze zenden dan meer erotische geursignalen uit, waarop mannen positief reageren met grotere fooien, blijkt uit een studie aan de universiteit van New Mexico. Vorige studies toonden al aan dat vrouwen zich anders gedragen en kleden net voor hun menstruatie. Volgens wetenschappers ligt het antwoord voor het fenomeen bij de hormonen die speciale geursignalen afgeven, meldt Sky News. (vsv)

Geschreven door cleo om 09:21 3 reacties Reageer op dit bericht

Zondag 14 oktober 2007

oude poppen

IN EEN OUDE DOOS GEVONDEN

Geschreven door cleo om 11:37 2 reacties Reageer op dit bericht

Donderdag 11 oktober 2007

TATE MODERN

Drie bezoekers vallen in kunstwerk in Tate Modern in Londen LONDEN - (Belga)

Drie bezoekers van het Tate Modern in Londen zijn woensdag in het nieuwste kunstwerk van het museum gevallen. Ze struikelden in een tot negentig centimeter diepe spleet, een installatie van de Colombiaanse kunstenares Doris Salecedo, zo bericht het Britse Press Association. Het project, dat op de kloof tussen Europa en de rest van de wereld wijst, is sinds dinsdag te bekijken in de hal van de galerij. Geen van de drie bezoekers raakte ernstig gewond, verzekert het museum. Er staat geen afsluiting rond het werk. Het museumpersoneel en opschriften waarschuwen de bezoekers er wel voor dat de 167 meter lange spleet diep is. Intussen hebben al 12.000 kunstliefhebbers het werk bezocht. De installatie is nog tot 6 april te bezichtigen. (SVR)

Geschreven door cleo om 10:29 4 reacties Reageer op dit bericht

Zondag 7 oktober 2007

NIEUW BLOG

MIJN TWEEDE BLOG

CLEMENTINE

uitsluitend Kunst

Geschreven door cleo om 16:03 Reageer op dit bericht

Donderdag 4 oktober 2007

JULIEN CLERC

Ce n'est rien

Geschreven door cleo om 23:14 1 reactie Reageer op dit bericht

Donderdag 4 oktober 2007

Croustilles

CRÉMEUX-CROUSTILLES MET CIDERAZIJN EN NOTENOLIE

Ingrediënten voor 4 personen -
bereiding 25 minuten
400g Crémeux de Carlsbourg 2 eieren 50g paneermeel 50g walnootsnippers 1 l arachideolie 4 flinke mespunten slamix 1 tomaat, gewassen en ontpit 1 appel, geschild en ontpit 8 nog niet rijpe noten 2 cl notenolie 1 cl ciderazijn 1 bosje kervel

Voorbereiding

Snij de kazen in 8 gelijke stukken. Klop de eieren met een lijntje olie, peper en zout. Voeg de kaaskwartjes aan deze bereiding toe en rol ze vervolgens door een mengsel van paneermeel en walnootsnippers. Bak ze hierna in de olie op 220°. Hou ze daarna warm op absorberend papier. Vermaal de noten (niet te fijn), snij de appel en de tomaat in dobbelsteentjes, meng ze met de notenolie en de ciderazijn en voeg peper en zout toe. Plaats de slamix in het midden van de borden en verstrooi het mengsel met een lepeltje over de salade. Verdeel de 4 beignets rond de salade en leg er telkens vier mooie blaadjes kervel tussen.

Geschreven door cleo om 12:20 2 reacties Reageer op dit bericht

Woensdag 3 oktober 2007

GNOCCHI

Gnocchi met ragout van wilde paddestoelen en rozemarijn

Ingrediënten voor personen 600 g aardappelen 1 ei 450 g bloem zout peper (zwarte peper) olijfolie om te bakken 2 uien (fijngehakt) 2 wortelen 2 stengels bleekselderij 3 teentjes knoflook 300 g tomatenpuree 8.5 dl wijn (rood) 8.5 dl bouillon rozemarijn (verse blaadjes) 450 g portabello's parmezaanse kaas
Voor de gnocchi:
kook de kruimige, ongeschilde aardappelen circa 40 minuten tot ze zacht zijn. Giet ze af en wacht tot ze handwarm zijn. Pel ze met de hand en pureer ze met een pureestamper of knijper boven een kom. Maak een kuiltje in het midden van de puree, breek het ei erboven en meng het door de puree. Voeg de bloem toe en breng op smaak. Meng tot deeg en kneed enkele minuten tot het droog aanvoelt. Verdeel het deeg in drie rollen van 2 cm doorsnee en snijd ze in plakken van 2 cm. Maak groeven in de gnocchi met de bolle kant van een vork.

Breng in een grote pan water aan de kook en laat de gnocchi in het water zakken. Schep ze eruit wanneer ze boven komen drijven. Spoel ze met ijskoud water af, giet ze goed af en dep ze droog. Schep ze door olie en zet ze tot gebruik in de koelkast.
U kunt ze in deze fase ook invriezen.
Voor de ragout:
Hak de selderij, de wortelen en de uien fijn. Verhit een scheutje olie in een pan en fruit de groenten in 5 minuten gaar met 2 geperste teentjes knoflook. Voeg de tomatenpuree toe en bak 7-8 minuten. Voeg wijn, bouillon en rozemarijn toe, breng aan de kook en laat minstens 40 minuten maar het liefst 1 uur pruttelen.
Voor het serveren: snijd de paddestoelen in stukken en bak ze samen met 1 teentje knoflook in olie tot ze zacht zijn. Breng ze goed op smaak. Verwarm de gnocchi in de ragout, schep op een bord en garneer met paddestoelen en versgeraspte parmezaan.

Geschreven door cleo om 22:24 Reageer op dit bericht

Zaterdag 29 september 2007

KEES VAN DONGEN

Sotheby's veilt zeven schilderijen Kees van Dongen

Sotheby's in New York veilt over ruim een maand zeven werken van de Nederlandse schilder Kees van Dongen.
Topwerk is "Femme à la Cigarette", geschilderd in de periode 1905-08, dat volgens de veiling tussen de 4 en 6 miljoen dollar zal opleveren.
In New York komt ook werk van Henri Matisse, Chaim Soutine, Marc Chagall en Fernand Léger onder de hamer. De veiling is 7 november. De komende maand is het te veilen werk te zien in Hongkong en Londen.
Van Dongen (1877-1968) was een Rotterdammer met schildertalent die de weg in Parijs goed kende. In 1905 exposeerde hij met Matisse in de Salon d'Automne. De heldere kleuren waarvan de groep kunstenaars rond Van Dongen en Matisse zich bedienden leverde hen de bijnaam Les Fauves ('Wilde Beesten') op. Later in z'n loopbaan (na 1918) begon hij zich toen toe te leggen op het schilderen van veel portretten van de Parijse 'society'. Zijn bekendste model was, veel later, Brigitte Bardot. (SER)

Schilderij :

Brigitte Bardot

Geschreven door cleo om 12:52 1 reactie Reageer op dit bericht

Vrijdag 28 september 2007

SCHILDPAD MET.....

Schildpad met twee koppen in Pennsylvania NORRISTOWN

Een dierenwinkel in de Amerikaanse staat Pennsylvania is sinds kort in het bezit van een tweekoppige schildpad. De eigenaar kocht het nu twee maanden oude dier van een verzamelaar. De piepkleine Siamese schildpad heeft aan beide uiteinden van zijn schild een kop en voorpoten, maar slechts één paar achterpoten en één staart. Volgens de eigenaar van de winkel, Big Al's Aquarium Supercenter in East Norriton, maakt het beestje een gezonde indruk. De soort waartoe het behoort kan 15 tot 20 jaar oud worden. De schildpad, die niet wordt verkocht maar ter bezichtiging in de winkel blijft, heeft nog geen naam.

Geschreven door cleo om 18:45 Reageer op dit bericht

Vrijdag 28 september 2007

RABINDRANATH TAGORE

Rabindranath Tagore Rabindranath Tagore (1861-1941),

Bengaals dichter en wijsgeer, geboren uit een voorname familie van Brahmanen, stichtte een school die uitgroeide tot een internationale universiteit. Hij ondernam vele reizen naar Europa om een brug te slaan tussen het Europese en Oosterse denken. Zijn werk wordt gekenmerkt door een groot religieus gevoel. De grote waardering voor zijn werk en voor de poëzie in zijn Gitanjali vertaalde zich in de Nobelprijs voor literatuur.
Bij Lannoo verschenen reeds eerder 'De mooiste van Tagore'.

Geschreven door cleo om 12:00 Reageer op dit bericht

Vrijdag 28 september 2007

GESAUTEERD KALFSVLEES MET GROENTEN

"GESAUTEERD KALFSVLEES MET DIVERSE GROENTEN"

Als laatste in mijn reeks van stoofpotjes (eenpansgerechten) een typisch Frans recept uit een tot op de draad versleten (letterlijk) kookboek dat ik altijd op reis meesleur als ik ergens een villa huur.
Het Franse 'sauter' betekent in de keuken het snel aanbakken van vlees, vis of groenten in een vette substantie zonder deksel op de pan. Nadien wordt alles geblust met wijn en/of bouillon. Ik maakte dit gerechtje klaar op 22 september, toen het nog heerlijk tafelen was op ons terras.
Nodig voor 4 personen :
• 800 gr kalfsstoofvlees in blokjes versneden • 5 eetlepels olijfolie • 40 gr boter • 1 dl droge witte wijn • 1/2 liter runderbouillon of kalfsfond • 1 groene peper • 1 rode peper • 3 wortelen • 1 selderijstengel • 2 grote tomaten • 1 dl lichte room (20% bv. Gervais) • 1 koffielepel marjolijn- of oreganokruiden • bloem • peper en zout

Bereidingswijze :
• Kruid het kalfsvlees met peper en zout en wentel het in de bloem.
• Verhit de boter en twee eetlepels olijfolie in een 'sauteuse' (zie foto) en bak alle stukjes kalfsvlees aan gedurende 5 minuten tot ze een mooie kleur hebben. Blus met de witte wijn en laat het vocht verdampen. Voeg de bouillon of de fond toe samen met de kruiden. Laat zachtjes garen gedurende 1 uurtje.
• Was en reinig de groenten. De pepers ontdoen van zaden en zaadlijsten, de selderijstengel ontdraden en in julienne snijden, de wortelen schillen en eveneens in julienne versnijden. De tomaten ontpitten en ontvellen en in dobbelsteentjes versnijden. Laat alle groenten (behalve de tomaat) uitzweten gedurende een vijftiental minuten in de rest van de olijfolie. Voeg de tomatenblokjes toe en laat nog een tiental minuten sudderen. Vervolgens de groenten bij het vlees doen.
• Tien minuten voor het einde van de gaartijd het deksel van de pan nemen, de room toevoegen en een tiental minuten de saus latten indikken.
• Garneer de schotel met een paar oreganotakjes.
• Dien op met pasta, rijst of gekookte aardappelen.

Wijntip : Een Château du Gazin (Canon-Fronsac) of een wijn uit de Medoc. In elk geval geen Bourgogne omdat het gerecht zijn 'lichtvoetigheid' niet mag verliezen.

Smakelijk eten, Heli Rombaut en Jeanine Lammens

Geschreven door cleo om 11:25 1 reactie Reageer op dit bericht

Vrijdag 28 september 2007

RABINDRANATH TAGORE

TE GOED

Goed Genoeg vroeg aan Nog Beter
in welke hemel er voor haar de meeste faam is
'Helaas' , weende Nog Beter , ik vertoef in de
machteloze wereld van wie brutaal en onbekwaam is

Geschreven door cleo om 00:15 Reageer op dit bericht

Zondag 23 september 2007

OSCAR WILDE

Oscar Wilde 1891 Het portret van Dorian Gray
uitgever: Prometheus, Amsterdam, 1998 vertaling: Max Schuchart

De bedrieglijkheid van een elegant en verfijnd voorkomen (waarachter een boosaardige persoonlijkheid schuilgaat) is vaker uitgewerkt in een roman; maar zelden zo indringend als in Wilde's gotische 'Portret van Dorian Gray'. De titelfiguur is een decadente Victoriaanse edelman die getroffen wordt door het portret dat een schilder van hem heeft gemaakt, en die vervolgens zijn ziel verkoopt voor eeuwige jeugd en schoonheid. Onder invloed van zijn meester in het kwaad, de amorele estheet Lord Henry Wotton, leidt Gray een leven van uitspattingen dat onder meer resulteert in de zelfmoord van zijn geliefde en de moord op de schilder die als zijn laatste restje geweten fungeert. Terwijl zijn uiterlijknveranderd blijft, tekent Dorians kwade inborst zich af op het wonderportret, dat een afzichtelijke figuur toont... Het weggeven van de clou van de roman – Dorian probeert het portet te vernietigen en sterft bij die actie als een monsterlijke oude man - is geen doodzonde. Want bij The Picture of Dorian Gray gaat het niet zozeer om het sprookjesachtige verhaal en de innerlijke strijd tussen goed en kwaad, maar vooral om de sensitieve stijl en de tientallen spitse filosofietjes. Zo is al op bladzijde twee van de roman een van Wilde's beroemdste uitspraken te vinden:
'Er is maar één ding erger dan dat er over je gepraat wordt, en dat is dat er niet over je gepraat wordt.'

Geschreven door cleo om 12:02 4 reacties Reageer op dit bericht

6 reacties op dit bericht

Reageer op dit bericht

Meer van CLEO