Dinsdag 3 november 2009

Broccoli

Herkomst
Broccoli is een groente die de laatste jaren in ons land zeer snel aan populariteit heeft gewonnen. Waarschijnlijk is broccoli vanuit Kreta, Cyprus of het oostelijk deel van het Middellandse-Zeegebied in de 17e eeuw naar Italië gekomen. Van Italië werd hij over heel noordelijk Europa verspreid.

Omschrijving
Broccoli bestaat uit kleine groene bloemknoppen. De groente lijkt iets op bloemkool, maar de structuur van broccoli is veel losser.
Broccoli hoort tot de familie van de kruisbloemige. Samen met sluitkool, spruitkool, koolrabi en bloemkool behoort broccoli tot de familie Brassica Oleracea.

Bewaren en houdbaarheid
U kunt broccoli het beste zo vers mogelijk gebruiken. In de groentela van uw koelkast is broccoli enkele dagen houdbaar. Door de broccoli in de verpakking of verpakt in huishoudfolie te bewaren voorkomt u uitdroging. Broccoli kunt u geblancheerd (2-4 minuten) invriezen.

Schoonmaken
Was de broccoli grondig en verwijder eventuele buitenbladen en taaie stukken van de stronk. Kook eerst de stronken en voeg drie minuten later de roosjes toe. Laat de roosjes intact, tenzij ze heel groot zijn.

Smaak en toepassingen
De smaak van broccoli lijkt enigszins op die van bloemkool, maar dan fijner en pittiger.

Broccoli is een veelzijdige groente; altijd lekker gekookt met een sausje maar ook overheerlijk in pasta-, rijst- en roerbakgerechten of salades. Broccoli is tevens uiterst geschikt voor Chinese roerbakgerechten en kan bijvoorbeeld ook met Indiase kruiden worden klaargemaakt of gebakken met kip in kaassaus.

Voedingswaarden per 100 gram

Energie: 85 kJ, 20 kcal
Eiwit: 3.0 g
Koolhydraten: 2,0 g
Vet: 0.0 g
Vezels: 3.1 g
Vitamine C: 110 mg

Geschreven door hyacinttje om 16:12 Reageer op dit bericht

1 reactie op dit bericht

Amor Fati3 november 2009 om 16:21

Broccoli schijnt ook rijk te zijn aan vele vitamines Cynthia en nog andere eigenschappen die het immuunsysteem versterken

Een aangename avond toegewenst vanwege Amor Fati !

Als u uw vooroordelen verliezen wilt, moet u reizen

Reizen is de kunst zich thuis te blijven voelen.

Wij maken grote reizen om dingen te zien waarop wij in onze woonplaats geen acht slaan.

Reageer op dit bericht

Maandag 2 november 2009

Allerzielen

Allerzielen
Trage stappen
lijken op
een stil gebed
ik heb de laatste rozen
op jouw graf neergezet.
Voorbij dit aardse leven.
Om al het goede dat is volbracht,
bloeien nu late rozen
in koude novembernacht.

Geschreven door hyacinttje om 16:39 1 reactie Reageer op dit bericht

Maandag 2 november 2009

Platy

Familie: Poeciliidae
herkomst: Midden-Amerika (Mexico, Guatemala, Honduras)
Groote: 6 cm
Dieet: Alleseter, ook algen
Milieu: temp. 18 - 25 °C; ph 7,5-8,0; Gh 16 -20
zone: Midden
kweek: levendbarend

De platy is een vreedzame vis die ideaal is voor in het gezelschapsaquarium.
er bestaan veel soorten kweekvormen van deze vis en is daarom ook vrij
populair. Het vrouwtje vis groter en voller van figuur dan het mannetje.
De platy is een sterke vis en kan tijdelijke temperatuurschommelingen van
onder de 12 graden aan, mits deze natuurlijk zeer tijdelijk zijn. het is een
vrij actieve vis en zal ook zeer aanwezig zijn in het aquarium.

Kweek:
De platy is vrij makkelijk te kweken. Uit èèn enkele paring kan het vrouwtje
wel 10 tot 70 jongen werpen. De jongen kunnen direct (nadat hun zwemblaas
gevuld is met water) voor zichzelf zorgen. De jonge visjes worden door hun
ouders en door de meeste andere vissoorten als lekker hapje gezien.
Wilt u veel jongen overhouden dan kunt u het vrouwtje het beste in een klein
kweekbakje laten werpen en haar daarna gelijk verwijderen.
Wilt u de natuur zijn gang laten gaan, zorg dan voor voldoende schuilmogelijk-
heden in de vorm van javamos, fijnbladerige beplanting en drijfgroen.
De jongen groeien sneller met Artemia-naupliën of fijn stofvoer maar ook zonder
zullen ze opgroeien. Ze groeien zeer snel.

Geschreven door hyacinttje om 16:29 Reageer op dit bericht

Zondag 1 november 2009

Allerheiligen

Op een icoon van Allerheiligen staan veel figuren en namen.
Alle heiligen moeten erop, met Maria in het midden.
Maar zijn er ook niet heel veel onbekende heiligen ? Was
mijn moeder niet een heilige ? Meer nog: zijn we niet allen
'heilig'? ik bedoel is niet elk van ons uitgenodigd om heil te
brengen, om van anderen te helen, te genezen, ja 'heel',
'volledig mens' te worden? Misschien is het feest van
Allerheiligen wel het feest van God zelf, die de mens ge-
maakt heeft naar zijn beeld en gelijkenis. En dan zijn wij er
allemaal bij: de mensen voor ons, de mensen nu in het volle
leven en ook de mensen die nog na ons zullen komen.
Vroeger noemde men dat 'de gemeenschap van de hei-
ligen'.
Eigenlijk wil men daar duidelijk maken: elke mens zit in
Gods hart, elkeen is door Hem graag gezien. In Gods
schoot kunnen wij met elkaar communiceren. Ja, gestorvenen
en levenden kunnen contact houden met elkaar, maar zij
moeten dat wel willen en durven doen.

Geschreven door hyacinttje om 10:02 Reageer op dit bericht

Woensdag 28 oktober 2009

fijne woensdagmorgen voor alle bloggertjes

dag bloggertjes ik wens jullie allemaal een fijne woensdag
veel groetjes van hyacinttje.

Geschreven door hyacinttje om 08:15 1 reactie Reageer op dit bericht

Zondag 25 oktober 2009

Champignonsoep

Ingrediënten:

1 doosje champignons

3 lepels bloem

3 lepels boter

1 liter kippebouillon

25 centiliter melk

peper en zout

kipkruiden

kerrie

kervel.

Bereidingswijze:

Maak de champignons schoon en hak ze in stukken. Smelt de boter en voeg de
champignons toe. Laat ze even bakken. Voeg de bloem toe en blijf roeren.
Je krijgt nu een vaste massa. Voeg nu beetje bij beetje de melk en de bouillon
toe. Blijf roeren. Doe al de kruiden er bij behalve de kervel. Laat nu zachtjes
koken, ongeveer 30 minuten. Op het einde doe je de kervel er bij, je kan ook
peterselie gebruiken.
Proef en doe indien nodig nog wat kruiden bij.

Geschreven door hyacinttje om 17:28 1 reactie Reageer op dit bericht

Zondag 25 oktober 2009

fijne zondag voor alle bloggertjes

dag bloggertjes ik wens jullie allemaal nog een fijne zondag.
veel groetjes van hyacinttje.

Geschreven door hyacinttje om 17:19 Reageer op dit bericht

Vrijdag 23 oktober 2009

Bijzonderheden van Zeepkruid

In de schemering verspreidt Zeepkruid een zwakke geur, die insecten ( vooral nachtvlinders) aantrekt.
De plant ( vooral de wortel) bevat een zeepachtig stof (saponine) die vroeger als wasmiddel en zeepgrondstof werd gebruikt. De plant smaakt onaangenaam maar wordt wel als geneeskruid toegepast: uitwendig tegen eczeem, inwendig voor de behandeling van luchtwegaandoeningen alsook maag- en darmkwalen.

saponaria officinalis

Geschreven door hyacinttje om 07:44 1 reactie Reageer op dit bericht

Vrijdag 23 oktober 2009

Soorten en kenmerken van Zeepkruid

De nachtsilene (Silene nutans) is minder fors met een kleverige stengel en kleinere, altijd witte bloemen. Hij groeit in schrale graslanden en aan bosranden.

kenmerken:

De tegenoverstaande bladen van Zeepkruid hebben drie tot vijf opvallende, duidelijk uitspringende
nerven. De bloemen van Zeepkruid geuren s'nachts het sterkst. De vijf kelkbladen zijn tot een groene
of roodachtige buis vergroeid.
Beste effect wordt bereikt met groepsbeplanting; 5-7 van eenzelfde soort samen.
Zaden zijn vlot uit te zaaien bij rijpheid, na 2 tot 3 jaar zijn er bloeibare bolletjes.
Na de bloei bloemen wegknippen, tenzij u zaden wenst. Sterke ui - geur.

Geschreven door hyacinttje om 07:43 Reageer op dit bericht

Vrijdag 23 oktober 2009

leuke vrijdag gewenst voor alle bloggertjes

goedemorgen bloggertjes ik wens jullie allemaal
een prettige vrijdag toe vanwege hyacinttje.

Geschreven door hyacinttje om 07:29 Reageer op dit bericht

Woensdag 21 oktober 2009

Bloeitijd

Het zeepkruid is een plant die bloeit in de maanden juli tot september.

Voorkomen: de plant groeit op kapvlakten, in wegbermen en op grind
langs riviertjes.

foto van zeepkruid

Geschreven door hyacinttje om 09:13 Reageer op dit bericht

Woensdag 21 oktober 2009

Zeepkruid - Saponaria officinalis

Beschrijving:

Het 30 - 70 cm hoge Zeepkruid heeft opvallende, anjerachtige bloemen.
De kleur varieert van bijna wit tot rozerood.
Ze staan in vaak rijkbloemige kluwens aan de top van de rechtopstaande,
vaak rood aangelopen stengel.
De bladeren zijn tegenoverstaand en spits.

Foto van zeepkruid

Geschreven door hyacinttje om 09:08 Reageer op dit bericht

Zaterdag 17 oktober 2009

fijn weekend voor alle bloggertjes

hey bloggertjes ik wens jullie allemaal een fijn weekend
veel groetjes van hyacinttje.

Geschreven door hyacinttje om 17:56 2 reacties Reageer op dit bericht

Zaterdag 17 oktober 2009

foto van zwaarddrager

wilde zwaarddrager

zwaarddragers in een aquarium

Geschreven door hyacinttje om 17:43 Reageer op dit bericht

Zaterdag 17 oktober 2009

Zwaarddrager

.De Zwaarddrager (Xiphoporus helleri) is een subtropische aquariumvis, afkomstig uit Guatemala en Zuid Mexico.
Hij als 'levenbarende' ( ovovipaire) soort tot de familie Poecilidae, die allemaal net zo levendbarend zijn.

De bekende kweekvormen van zwaarddragers zijn makkelijk te houden en doen het goed bij heel veel andere vis-
soorten. De beste watertemperatuur is rond de 24 °C, niet warmer. Wildvormen zijn echter moeilijker te verzorgen
en dienen kouder gehouden te worden, net als verwante soorten uit het geslacht Xiphophorus.

De soort dankt zijn naam aan het "zwaard", het gonopodium, dat het mannetje draagt, Xiphophorus is Grieks voor
zwaarddrager. Dit gonopodium wordt gevormd door de voorste vinstralen van aarsvin, die bij de vrouwtjes niet
vervormt.

Echter , aangezien het gonopodium een kenmerk is voor alle soorten uit de familie, wordt in de praktijk het staart-
zwaard, gevormd uit de onderste staartvinstralen als het 'zwaard' beschouwd. Dit is echter niet het zwaard dat de
naam heeft gegeven.

Afhankelijk van de herkomst worden mannetjes tot 8 cm lang, sommige vrouwtjes wel 12 cm. Bevruchte vrouwtjes
zijn te herkennen aan de donkere "drachtigheidsvlek" en aan de gespannen buik. Zodra het mannetje zijn gono-
podium vormt, groeit het niet meer, en daarom zijn in ene groep zwaarddragers altijd grotere en kleinere mannetjes
te vinden. Helaas is de nakweek van kleine mannetjes kleiner dan van grote mannen, een reden om de kweek met
kleine mannen te voorkomen.

Een zwaarddrager is een levendige vis en houdt van gezelschap; veel zwemruimte en een dichte beplanting.

Geschreven door hyacinttje om 17:29 Reageer op dit bericht

Dinsdag 13 oktober 2009

Boyzone Lead zanger Steve gately overleden

12 oktober, 08:56

De gortige details over de dood van Stephen Gately, leadzanger van de ooit razend populaire band Boyzone, komen boven drijven. Gately zou tot 6 uur 's morgens hebben zitten drinken in een homobar op Mallorca, naar zijn appartement zijn gestrompeld en daar gestikt zijn in zijn braaksel.

Hij zat volgens The Mirrorop zijn knieën op de grond, tegen de sofa, mat zijn gezicht op een kussen gedrukt.

De 33-zanger werd zo in zijn dure appartement - 1 miljoen dollar weet The Mirror - gevonden door zijn verontruste partner Andy Cowles en een familielid. Zij probeerden nog mond-op-mondbeademing, maar tevergeefs. Andy en Stephen waren samen in de homobar vertrokken, maar Andy liet zijn vriend alleen achter in de leefkamer voor de tv.

Beetje teveel op

"Het meest waarschijnlijke is dat Stephen een beetje teveel gedronken had, in slaap is gevallen, overgaf en stikte. Het is een verschrikkelijk ongeval," aldus een vriend van de familie.

Volgens een kennis was Stephen, die recent kampte met een depressie, de laatste dagen vrolijker dan ooit en zat hij vol zelfvertrouwen.

Geschreven door hyacinttje om 21:06 2 reacties Reageer op dit bericht

Zondag 11 oktober 2009

fijne zondag voor alle bloggertjes

dag beste bloggertjes ik wens jullie nog een fijne zondag toe.
veel groetjes van hyacinttje.

Geschreven door hyacinttje om 13:58 Reageer op dit bericht

Zondag 11 oktober 2009

Appels uit de oven

Voor 6 personen:

Benodigdheden:

6 Friszure appels
2 koffielepels honing
3 eetlepels bruine suiker
60 gr boter
1 mespuntje kaneelpoeder.

Tip: Goudrenetten, boskoop en jonagold zijn
prima appels om in de oven klaar te maken.

Bereiding:

1. Verwarm de oven voor op 200°C. Boen de
    appels schoon. Verwijder met een appelboor
    het klokhuis. Schik de appels in een ovenschotel
    met een bodempje water.

2. Meng boter, honing, bruine suiker en kaneel-
    poeder in een kommetje tot een pasta. Vul er
    de appels mee.

3. Zet de ovenschotel zo'n 30 minuten in de voor-
    verwarmde oven, op een rooster.

4. Giet de saus uit de ovenschotel in een steelpan.
    Hou de appels intussen warm in de oven.
    Laat de saus inkoken tot een siroop.
    Bedruip hiermee de appels. Serveer in de oven-
    schotel.

Geschreven door hyacinttje om 13:18 Reageer op dit bericht

Vrijdag 9 oktober 2009

Prettig weekend voor alle bloggertjes

dag bloggertjes ik wens jullie allemaal een fijn weekend
en hopelijk niet te veel regen.
veel groeten van hyacinttje.

Geschreven door hyacinttje om 23:39 1 reactie Reageer op dit bericht

Vrijdag 9 oktober 2009

Zelf kweken

Men kan zelf een ananasplant proberen op te kweken uit een vrucht. Snij het bovenste deel, met de bladeren,
van de vrucht af, verwijder de restjes vruchtvlees en plant het geheel in een goed doorlatend mengsel van
zand en potgrond, na verloop van tijd kunnen er wortels gevormd worden. De plant heeft veel behoefte aan
warmte en licht en een hekel aan tocht. Veel vruchten moet u er in de huiskamer niet aan verwachten.
Een volwassen ananasplant kan een diameter van ruim èèn meter hebben, voorzie dus ruim plaats.
Vele andere Bromelia's zijn populaire kamerplanten en stellen min of meer dezelfde eisen: geen tocht,
een goed doorlatend, enigzins zuur grondmengsel, veel licht en ruim water. Sommige bromelia's hebben graag
water in hun bladkokers.

Geschreven door hyacinttje om 23:34 Reageer op dit bericht

1 reactie op dit bericht

Reageer op dit bericht

Beetje teveel op

Meer van allerlei