Sint Valentijnsdag op komst.

Adam en Eva

Een pasgewassen ochtend
hangt te drogen aan de hemel.
Mijn hand verkent je lichaam
als een slang.
Er is geen appel te bekennen,
geen vijgenblad ligt in de weg.

Maar bij elke aanraking
wijk je van me
vandaan, je bent
een lichaam van mist. Ik wil je
bevriezen maar

er is vannacht teveel zomer in mijn slaap

zodat je als regen op me neerklettert, geen
vijgenblad om onder te schuilen, geen
appel voor de dorst.
Alleen een slang

om dood te trappen.

.

Roerei met andijvie voor 4 personen.

Ingrediënten

·         3 bosuitjes

·         1 zakje verse peterselie (30 g, AH)

·         8 eieren (M)

·         1 zak gesneden andijvie (400 g, AH)

·         3 eetlepels Verstegen Eikruiden (strooibusje a 55 g)

·         Zout

·         4 eetlepels olijfolie

·         1/2 bruin casinobrood

Bereiding:

·         Bosuitjes schoonmaken en in ringen snijden

·         Peterselie fijnhakken

·         Eieren luchtig kloppen

·         Eieren mengen met andijvie, bosui, peterselie, eikruiden en zout

·         In grote koekenpan olie verhitten

·         Eimengsel toevoegen

·         Al omscheppend bakken tot ei gestold en gaar is

·         Intussen brood roosteren

·         Roerei serveren met geroosterd brood

·         Lekker met tomatensalade

Zuivel is het geheim van een plat buikje

 Een proteïnerijk, koolhydraat- en caloriearm dieet heeft een positieve impact op je lichaamssamenstelling, dit vermindert je buikvet en maakt dat je meer spieren kweekt. Uit onderzoek blijkt dat dit vooral het geval is wanneer de proteïnes uit zuivelproducten

Voor de studie vergeleken onderzoekers drie groepen dames met overgewicht en obesitas, maar ze hadden wel een goede gezondheid. De proefpersonen werden ingedeeld volgens hun opname van zuivelproducten, in combinatie met hoge of lage hoeveelheden proteïnes en koolhydraten. Ze sportten dagelijks gedurende vier maanden. Alle groepen verloren evenveel kilo's, maar degenen die veel proteïnes opnamen, verloren meer vet, vooral aan de buik, kwamen meer bij qua spieren en werden steviger. Dit verschil was groot, deze personen speelden zelfs dubbel zoveel buikvet kwijt.

Niet opnieuw verdikken
"100 procent van hun gewichtsverlies was in vet, hun spiermassa nam ook toe, wat een belangrijke verandering betekende voor de lichaamssamenstelling van de deelnemers", aldus auteur Andrea Josse. "Dit is namelijk belangrijk voor een goed metabolisme en om gewichtstoename te voorkomen, wat een groot probleem is bij velen die gewicht zijn verloren." Wie weinig proteïnes en weinig zuivel at, verloor meer spiermassa.

Gezondheid
Dit gewichtsverlies had belangrijke gevolgen voor de gezondheid van de dames op lange termijn. "Vet aan de buik is zeker slecht voor de gezondheid van de hart- en vaatziekten en het metabolisme. Hoe minder je hier van hebt, hoe beter voor je lichaam", besluit Josse

.

Waarom je lenzen te lang inhouden gevaarlijk is

Lenzen dragen in plaats van een bril is gemakkelijk, maar heel wat lensdragers doen dat niet op de juiste manier. Uit een recente Britse enquête bleek namelijk dat 90 procent zijn lenzen 's nachts inhoudt, wat nochtans sterk afgeraden wordt door de opticien, omdat het je ogen aantast.

De gegevens komen uit een rondvraag bij 2.000 volwassen, die uitgevoerd werd in opdracht van lenzenspecialist Bausch & Lomb's Biotrue.

Draagtijd
Meer dan 50 procent gaf toe dat ze hun lenzen regelmatig zeven uur langer dragen dan de opticien aanbeveelt. Bovendien houdt één vijfde zijn lenzen zelfs langer 24 uur langer in dan eigenlijk mag.

"Het is niet goed voor je ogen, maar de meeste lensdragers verlengen hun 'draagtijd' wel eens", weet opticien Brian Tompkins. "Tijdens de feestdagen kan dat bijvoorbeeld zeker gebeuren. De mensen blijven later op voor Kerstmis of Nieuwjaar, en vergeten voor het slapengaan hun lenzen uit te doen."

Gevaren
In die gevallen leg je misschien beter een briefje op je hoofdkussen om je eraan te herinneren, want te lang lenzen dragen kan je ogen ernstig beschadigen. Veelvoorkomende symptomen zijn jeukende ogen, een wazig zicht en bloeddoorlopen ogen.

In de enquête klaagden de deelnemers vooral over ooginfecties, contactlenzen die blijven kleven aan het oog en zelfs letsels aan het oog. Bijna de helft van de lensdragers zeiden dan ook dat ze geïnteresseerd zouden zijn in een product dat ervoor zorgt dat je je contactlenzen langer kan dragen. Jij ook?

.

Pimpelmees

Een Pimpelmees sprak: 'Pimpelen'
Doet mensen vaak versimpelen,
Hetgeen, als ik mij niet vergis,
Des mensen geest onwaardig is.
Bij Pimpelmezen echter hoort
Het pimpelen bij 't behoud der soort.
Wij zouden zonder gin of wijn
Gewoon maar simpel mezen zijn...'

.

10 dingen die honden graag eten (en het is geen voeding)

Artsen bestudeerden de magen van honden en ontdekten dat ze heel wat bizarre dingen inslikken. Omdat de dieren hierin kunnen stikken, kan dt gevaarlijk zijn. Daarom leren we ook hoe je dit kunt vermijden.

10. Stokken
Dit is een populair speeltje om te gaan vangen, maar zorg ervoor dat je puppy ze achteraf niet opeet.

9. Haarlintje
Een rekker om de haren samen te binden slingert vaak rond in huis. Wees hier dus in toekomst wat voorzichtiger mee.

8. Beenderen
Dit ruikt vaak nog naar het eten dat er ooit aan vast zat, waardoor het erg aantrekkelijk is voor je viervoeter. Velen zorgen voor stikgevaar of kunnen vastraken in de darmen.

7. Mais
Honden hopen soms dat je een stukje bent vergeten bij een afgekloven maïs, maar ze kunnen hier ook in stikken. Zorg dus dat ze niet aan de vuilbak kunnen.

6. Kauwspeeltjes
Hoewel ze bedoeld zijn om op te kauwen, kunnen honden deze beter niet inslikken. Zorg ervoor dat je een speeltje koopt waarvan geen kleine onderdelen los kunnen geraken.

5. Ballen
Dit speeltje is goed om je hond goed te laten rondrennen. Zorg ervoor dat je eentje kiest die niet in de keel van je huisdier past.

4. Stenen
Ze zien er als bal uit, daarom slikken honden ze vaak in, denk dus twee keer na als je een stenenpartij in je tuin wil.

3. Panty's
Het is niet echt fijn voor een vrouw om te ontdekken dat haar panty's opgepeuzeld werden. Deze kunnen ook nog eens gevaarlijk voor je hond zijn, laat ze dus niet rondslingeren.

2. Slipjes
Waarom een hond dit zou willen opeten, is ons nog niet duidelijk, maar onze harige vrienden zijn er blijkbaar wel verzot op.

1. Sokken
Het voorwerp dat het vaakst in de maag van een hond gevonden werd, zijn sokken.

.

 .

 Gegrilde aubergines en paprika's, pesto met amandelen en Passendale .

Ingrediënten voor 4 personen stokbrood 4 takjes basilicum 100 g volledige en gepelde amandelen 2 dl olijfolie 100 g parmezaan 1 knoflookteentje 4 sneden Passendale Classic peper en zout.

Bereidingswijze

Meng de amandelen, de parmezaan, het schoongemaakte knoflookteentje en de basilicum.

Voeg er olijfolie aan toe om een gladde pasta te verkrijgen.

Snijd het stokbrood in de lengte door. Rooster het en besmeer het met de pesto, leg hierop de Passendale en de gegrilde groentesoorten.

Je kan zelf de aubergines en paprika's grillen in een grillpan, maar je vindt ze ook terug in alle grootwarenhuizen in de koelrekken. Soms zelfs in de diepvriesafdeling.

Voorbereidingstijd: 25 min.

Bereidingstijd:

15 min.

Serveertip: Als je dit gerecht warm wil eten, mag je het niet te lang in de oven steken, anders verliezen de groenten hun stevigheid.

Wat doet alcohol met je lichaam?

 Waarom kunnen we zo moeilijk stoppen na dat eerste glaasje bubbels en zeggen we dronken dingen waar we spijt van hebben? Wij analyseerden wat alcohol doet met je lichaam en hoe je een stevige kerstkater vermijdt.

 Het eerste drankje

Het eerste glas is het leukst: de alcohol komt in je bloedstroom terecht en bereikt vrijwel onmiddellijk de pleziercentra in je hersenen. Het gehalte van vier belangrijke chemicaliën (dopamine, serotonine, opioïden en gamma-aminoboterzuren) krijgt een opstootje, waardoor je je ontspannen en euforisch voelt.

Geniet van dit gevoel, want het zal in de loop van de avond niet meer geëvenaard worden: na enkele drankjes raken de receptoren in de hersenen verzadigd, dus meer alcohol zorgt niet voor een grotere euforie. Wat wel helpt: een stevige maaltijd eten voor je begint te drinken, waardoor de alcohol trager in je bloedstroom terechtkomt, of alcohol afwisselen met frisdrank. 

  Het moment waarop je dingen zegt waar je daarna spijt van hebt?

Na twee uurtjes drinken komt het moment waarop je de dansvloer onveilig maakt of dingen zegt waar je de volgende dag spijt van hebt. De schuld is –uiteraard- de alcohol, die de communicatie tussen de zenuwcellen in de hersenschors beïnvloedt. Dit gedeelte van de hersenen is verantwoordelijk voor informatieverwerking en bewegingen van de spieren. Resultaat: je voelt je zeker van jezelf, maar eigenlijk maak je verkeerde inschattingen, je coördinatie is weg en je hebt een hogere pijngrens.

Als je blijft drinken, raakt je lever overbelast, waardoor hij de alcohol niet kan verwerken. De concentratie alcohol in je lichaam wordt dan zo groot dat je gedesoriënteerd raakt en misselijk wordt. Bovendien worden de hippocampus en het septale gebied in de hersenen aangetast – deze zijn verantwoordelijk voor emotionele reacties en het opslaan van informatie. Anders gezegd: je wordt agressief of gaat huilen en de dag erna weet je van niets meer.

Whisky is zelden een goed idee.

Op een bepaald moment wordt de wijn geruild voor sterkere dranken om de benevelde toestand constant te houden. Een goede raad: blijf van de whisky, porto of cognac, waarvan de onzuiverheden tot 24 uur in je lichaam kunnen blijven hangen. Wodka bevat minder schadelijke verontreinigingen uit het gistingsproces.

 Naar huis? Of nog ééntje?

Op een gegeven moment winnen de beschermende signalen van je lichaam het van de overgestimuleerde hersencellen: dit is wanneer je wil gaan slapen. Niet iedereen bereikt dat punt op hetzelfde moment: sommige mensen hebben meer enzymen die de lever nodig heeft om alcohol af te breken en kunnen dus langer doorgaan. Wanneer je regelmatig drinkt, ontwikkelt je lichaam meer van deze enzymen. Vrouwen kunnen doorgaans minder lang doorgaan dan mannen omdat hun lichaam meer vet en minder water bevat en de alcohol dus niet kan 'verdunnen'.

Tijd voor kebap

Waarom je in benevelde toestand een kebap gaat halen? Omdat de pancreas insuline in je lijf pompt in een poging de alcohol in je bloed af te breken. Resultaat: je bloedsuikerspiegel keldert en doet je verlangen naar vet voedsel met veel caloriën. Helemaal ongevaarlijk zijn die nachtelijke vreetbuien niet: als je daarna moet overgeven, riskeer je de overgang tussen je maag en je slokdarm te scheuren.

Waarom je niet goed slaapt

Je valt dronken als een blok in slaap omdat te veel alcohol je verdooft in hetzelfde hersengebied dat eerst de euforie veroorzaakte. Maar je slaapt niet diep: de REM-fase wordt niet bereikt waardoor je je de dag erna uitgeput voelt. Een volle blaas of een vreselijke dorst halen je snel weer uit je lichte slaap.

Hoofdpijn en dorst

Alcohol voert vocht af uit je lichaam: de vreselijke hoofdpijn de volgende ochtend is dus het gevolg van dehydratatie. En van de chemische stof acetaldehyde, waarin je lever alcohol in eerste fase omzet.

Stevig ontbijt?

Je nog steeds lage bloedsuikerspiegel doet verlangen naar vet voedsel. Geen goed idee: je maag zou dan te veel zuur produceren en van streek raken. Je bent beter af met trage koolhydraten die een lage glycemische index hebben, zoals volkorenbrood of lichte zuivelproducten, bijvoorbeeld magere yoghurt.

Ik drink nooit meer’

Je kater lijkt erger te worden tijdens de dag: je lever, nieren en andere organen zijn de afgelopen nacht druk bezig geweest met het verwerken van alcohol. Pas wanneer je alcoholgehalte weer helemaal nul is, worden de ergste symptomen voelbaar. De chemicaliën die je gisteren euforisch maakten, blijven vandaag op laag niveau, waardoor je je geïrriteerd en ongelukkig voelt.

Herstellen

Tegen de avond herstelt je lichaam zich, al zullen je slaapgebrek en je zwakke maag je nog even achtervolgen: daar kan je tot twee dagen last van hebben. Ben je één van de gelukkigen die geen last heeft van katers? Leuk voor jou, maar je lichaam ondervindt wel dezelfde schade dan dat van wie de hele dag afziet.

.

Waarom is alles zo verward ...  

Waarom is alles zo verward in mijn hoofd...



                                  Zou dit de dood zijn                                    

de kilte in mijn lichaam

al mijn vergeetachtigheden

stomme domme fouten

en er niet uit geraken

Die dwaasheid in mijn hoofd,

of hoe noemt men zoiets.

Je wilt wel,maar je kunt niet...

en toch als ik bedenk moet ik erdoor..

Mijn lieve man en zoon

en de echte dierbare vrienden.

Maar ik voel me niet lusteloos

enkel diep moe..zo moe en kil.

Maar neen ,dit is geen dipje

maar ik wil nog niet gaan

ik..ik wil terug de warme

aangename stemmen horen

neen geen engelengezang

hou me wakker,al mijn

was het... was het

alleen maar voor mijn hond.

Fjak@ eigen gedicht

.

.


Geitenkaas

 Of de geiten van oud premier Leterme hem veel kaas bezorgen, weten we niet. Wat we wel weten is dat de jongste jaren er steeds meer en betere soorten geitenkaas op de markt komen. Naar schatting komt 10 tot 20% van de totale kaasproductie van geitenmelk, de rest is van koemelk. De meeste geitenkazen komen uit de Ardennen, al begint Vlaanderen zijn deel op te eisen. Officieel zijn er drie Belgische geitenkazen: de Chevrin, de brandnetelkaas en de neteling. Uit andere landen komen er natuurlijk heel wat meer soorten.

Voor de eerste bereiding van geitenkaas moeten we een paar duizend jaar terug in de geschiedenis. Grieken en Romeinen waren uitstekende kaasmakers. Qua bereiding is er sinds die tijd niet veel veranderd. Eerst laat de kaasmaker de melk stremmen. Zo wordt de wrongel gevormd die rijk is aan eiwitten, vet en water. Na het laten uitlekken door een fijne doek, wordt de kaas in vormen geperst waar hij 24 uur mag uitlekken. Vervolgens wordt de oppervlakte gezouten. Dat geeft smaak aan de kaas en houdt de ontwikkeling van schadelijke bacteriën tegen. Tenslotte volgt het rijpingsproces dat van enkele weken tot enkele maanden kan duren.

Hoewel nog heel wat geitenkaas ambachtelijk wordt bereid, is de tijd van de ‘boer met geitenwollen sokken’ voorbij. De kleine kaasmakerij bestaat nog, maar steeds meer wordt naar grotere productie overgeschakeld. In Nederland zijn er al bedrijven met 10.000 geiten. De grootste boerderij in ons land werkt met 2000 geiten.

Geitenkaas is erg gezond. Mensen met allergie voor koemelk stappen graag over op geitenkaas. Meestal lukt dat maar veel hangt af van bepaalde eiwitten in de melk, de lactoglobulines, waarvoor men allergisch is. Er zit veel vitamine A in geitenkaas. Hij is ook lichter verteerbaar dan kaas van koemelk.

Het belangrijkste is echter de smaak. Van zacht tot pittig, van zout tot gekruid; geitenkaas neemt een terechte plaats in de keuken. Ongetwijfeld kan dit recept je overtuigen.

Lauw warme salade met geitenkaas, honing en spekjes
Ingrediënten (voor 2 personen)
100 g geitenkaas – 100 g spekblokjes – 250 g gemengde sla – 1 stevige tomaat – 3 eetlepels honing – wat pijnboompitten.

Bereiding:
1. Bak de spekjes op een laag vuur (laat ze niet te hard worden!)
2. Verdeel de sla over de borden. Versier met stukjes tomaat en kruimel er de geitenkaas over.
3. Giet het vet van de spekblokjes, voeg de honing toe en laat goed doorwarmen.
4. Wanneer de honing begint te carameliseren, voeg de pijnboompitten toe en schep direct over de sla. Meteen serveren.

.

Wacht maar af: mama's antwoorden op kindervragen niet origineel

Omdat ik het zeg! We werden er vroeger gek van als onze mama weer eens haar favoriete zinnetje gebruikte. Maar wat blijkt? Als we zelf kinderen krijgen, dan worden we uiteindelijk net als hen en gebruiken we dezelfde afgezaagde antwoorden.

Uit een recente rondvraag bij 2.000 moeders blijkt dat 'wacht maar af', 'omdat ik het zeg' en 'vraag het aan je vader' de populairste antwoorden van een mama zijn op vervelende vragen van haar kinderen.

Grappig
Twee derde gaf wel aan dat ze al eens in het midden van deze zinnetjes stopten met praten, omdat ze beseften dat ze net als hun moeder klonken.

Meer dan de helft van de ondervraagde vrouwen zegt dan ook geschokt te zijn door de gelijkenissen met hun eigen moeder. Toch vindt ook 40 procent het 'grappig' dat ze uiteindelijk terugvallen op dezelfde zinnetjes.

Inspiratie
Het is ook niet zo dat ouders de afgezaagde antwoorden onbewust gebruiken. De enquête stelde namelijk vast dat ze opzettelijk kiezen voor deze uitdrukkingen, omdat die ook effectief waren bij hun eigen opvoeding.

"Het is natuurlijk dat je inspiratie haalt bij je eigen ouders, zeker als je uit ervaring weet dat hun woorden het juiste effect hebben", zegt de woordvoerster van Mothercare, die de enquête uitvoerde.