De Keuken Prinses

Maandag 6 februari 2006

Kaasje met pompelmoes

Nodig:
stukken zachte kaas (bvb brie,camenbert)
2pompelmoezen
1 eierdooier
1 dl room
citroenjenever
peper en zout

Bereiding:
De pompelmoezen schillen en de witte vliesjes verwijderen.
Verdeel ze in partjes en schik ze in vuurvaste (4) schoteltjes.
Snij de witte korst van de kaas en verdeel in stukken.
Leg ze in het midden van de pompelmoespartjes.
Klop de eierdooiers met de room,peper en zouten de citroenjenever.
Giet dit beslag over de kaas en pompelmoespartjes.
Zet de vuurvaste schoteltjes in de oven op 200 graden en laat 10 minuten gratineren.
Smakelijk!

Geschreven door keukenprinses om 17:27 Reageer op dit bericht

Maandag 6 februari 2006

Lekkere milkshake vanille

Nodig:  2   personen.


2 dl. melk
2 bollen vanilleroomijs
1 pakje vanillesuiker
1 eetlepel poedersuiker


Bereiding

Alles mengen in een beker en mixen met de staafmixer.
Heel koud opdienen.

Geschreven door keukenprinses om 00:00 1 reactie Reageer op dit bericht

Vrijdag 3 februari 2006

Soep van radijsloof

Nodig:
vers loof en de steeltjes van 3 bosjes radijzen
4 uien
2 liter water
peper en zout

Bereiding:
Het radijsloof wassen en snijden.
De uien grofsnijden.
Giet het water over de groenten.
Doe er 4 magere bouillonblokjes bij en breng aan de kook.
Laat gedurende 30 imuutjes zachtjes koken.
Mix de soep en breng op smaak met peper en zout.

Geschreven door keukenprinses om 15:49 Reageer op dit bericht

Donderdag 2 februari 2006

boterroomsaus met kappertjes

Nodig:
125 gram boter
1/2 liter room
zout
4 eetlepels kappertjes

Smelt de boter .
Roer van het vuur de room erdoor.
Maak de saus af met zout,de 4 eetlepels kappertjes.

Men kan deze saus serveren bij gekookte vis en bij tongfilets.

Geschreven door keukenprinses om 20:17 Reageer op dit bericht

Woensdag 1 februari 2006

Peterselie-rijstsoep

nodig:
1 bosje pijpajuin of 2 grote uien
1 bundel peterselie
1 tas rijst
1,5liter vlees of kruidenbouillon
3 eetlepels olijfolie

Bereiding:
Stoof de gesneden ui of pijpajuin in de olijfolie.
Voeg de bouillon en de rijst toe en breng aan de kook .
Verminder het vuur en laat zachtjes koken tot de rijst gaar is.
Neem van het vuur en voeg er de fijngesneden peterselie aan toe.
Laat 10 minuten trekken.
Je kan de soep nog verrijken met vleesballetjes of stukjes gebakken kip.

Dien op met stokbrood! Smakelijk.

Geschreven door keukenprinses om 12:47 Reageer op dit bericht

Dinsdag 31 januari 2006

Sinaasappelsoep

Nodig:
50 gram boter
2 uien
350 gram wortelen
1 liter kipbouillon
2 sinaasappelen
peper en zout
gerookte zalm
50 gram bieslook
4 eetlepels room

Bereiding:
Snij de uien en de wortelen in schijfjes en stoof in de boter.
Voeg de kipbouillon bij en laat 15 minuten koken.
Mix de soep en voeg het sap van de 2 sinaasappelen erbij.
Breng op smaak met peper en zout.
Op het laatst de zalm en de bieslook erbij voegen en de room.(van het vuur).
Men kan er desgewenst ook nog de geraspte schil (onbespoten) van een sinaasappel toevoegen.
SMAKELIJK!!

Geschreven door keukenprinses om 18:15 Reageer op dit bericht

Dinsdag 31 januari 2006

Kip met camenbert

Nodig:
1 braadkip
1 stuk camenbert(250 gram)
50 gram boter
peper en zout

Bereiding:
Verdeel de kip in stukken.
Boter smelten in de pan en stukken kip langs weerszijden laten bruinen
Kruiden met peper en zout.
Leg boven op de stukken kip het stuk camenbert en laat sudderen tot ze gaar is.

Opdienen met aardappelpuree en en frisse salade!

Geschreven door keukenprinses om 12:49 Reageer op dit bericht

Maandag 30 januari 2006

Stoofpotje van lamsragout.

Nodig:(4personen)
800 gram lamsragout
50 gram boter
peper en zout
doos tomatenblokjes (of verse tomaten)
enkele blaadjes basilicum
1ajuin
1 teentje look

Bereiding:
Smelt de boter in de pan en bruin er de lamsragout in.
Doe er de ajuin bij en peper en zout.
Doe er ook de verse tomaten of tomatenblokjes uit een doos erbij en ook het geperste teentje knoflook.
Laat alles gedurende 1 uur lichtjes sudderen.
Doe er op het laatst de verse blaadjes basilicum bij.

Serveer met gekookte aardappelen of met rijst.

SMAKELIJK

Geschreven door keukenprinses om 18:36 Reageer op dit bericht

Zondag 29 januari 2006

Wortel-tomatensoep.

Nodig:
350 gram gekookte wortelen
350 gram verse tomaten
5 dl.kippebouillon
1 koffielepel gedroogde basilicum
2 teentjes geperste knoflook
peper en zout
2eetlepels platte kaas
4 eetlepels fijngehakte peterselie

Bereiding:
Doe de gekookte wortelen en de ontvelde tomatenen de kippebouillon knoflook en basilcumpeper en zout in een kom.
Mix alles tot een gladde massa.
Breng aan de kook.
Laat alles 5 minuten lichtjes koken.
Neem van het vuur en meng er de platte kaas door.
Serveer met fijngehakte peterselie.

Geschreven door keukenprinses om 18:01 Reageer op dit bericht

Zondag 29 januari 2006

Wortelsalade.

Nodig:
300 gram wortelen
1 appel
1 sinaasappel
2 eetlepels rozijnen
4 dadels met de pit eruit in kleine stukjes gesneden

Voor de saus:
150 gram magere yoghurt
1/2 koffielepel paprikapoeder
peper en zout
2 eetlepels gehakte peterselie

Bereiding:
Was de wortelen en rasp ze fijn.
Schil de appel en de sinaasappel en snij in kleine blokjes en meng door de wortels.
Strooi er de rozijnen en de dadels erover.
Klop een smeuige saus van de yoghurt peper en zout,paprikapoeder en de peperselie.
Giet de saus over de salade en laat 1/2 uur trekken in de koelkast.
SMAKELIJK!!.

.

Geschreven door keukenprinses om 15:08 Reageer op dit bericht

Archief

Kaasje met pompelmoes

Lekkere milkshake vanille

Soep van radijsloof

boterroomsaus met kappertjes

Peterselie-rijstsoep

Sinaasappelsoep

Kip met camenbert

Stoofpotje van lamsragout.

Wortel-tomatensoep.

Wortelsalade.

Meer van De Keuken Prinses