Vrijdag 18 november 2011
LEKKER SCHUIMIG
HOMMELBIER is een ongefilterd bier op basis van drie soorten hop uit de streek van Poperinge.
Hommel betekent hop in het plaatselijke dialect. Wist je dat in België enkel de vrouwelijke hoppebellen worden gebruikt? De mannelijke hop wordt geweerd, omdat het zaad van de plant een negatieve invloed heeft op het brouwproces.
In Engeland volgt men dit procédé niet, en daarom schuimt hun bier niet.
Geschreven door Linara om 12:07
Reageer op dit bericht