Weerspreuk
Weerspreuk
Brekende golven
Exact afdrukken op het moment dat golven breken, dat is wat CJ Kale en Nick Selway op Hawaï hebben voor mekaar gekregen. Het is een schitterende fotoreeks geworden waarin golven met al hun kleurenpracht terecht een hoofdrol opeisen. Kijk en geniet! © Brunopress
(Bron: HLN.be)
Weerspreuk
let dan op de pad die het altijd beter weetWeerspreuk
Weerspreuk
Weerspreuk
De beste vakantiedeals boek je online
© ANP
Of je nu een weekje naar Texel wilt of kiest voor een wereldreis van een jaar: wie goed zoekt, vindt de beste deals online.
INSPIRATIESpanje; Novelda; La Mola
La Mola: heuvel met unieke bezienswaardigheden
Als u van hieraf terugkijkt naar de ingang, ziet u
dat een deel van dat orgel al klaar is. Aan de zijkant naast het
miniatuur ziet u bovendien een aantal andere marmeren pijpen
opgesteld.De persoon die op de heuvel van La Mola is aangesteld om de
bezoekers te informeren, wacht doorgaans tot zich een groepje toeristen
gevormd heeft en vertelt dan over de ontstaansgeschiedenis van het
orgel. Het gaat om een project van artiest en orgelspeler Iván Larrea,
die bezig is uit marmer dat afkomstig is uit Novelda zelf, een orgel met
700 pijpjes te maken. De pijpjes zijn allemaal van marmer gemaakt,
evenals de klankkast en de andere elementen. Er wordt nog volop aan het
project gewerkt maar de delen die al klaar zijn, zijn inmiddels
geïnstalleerd.Vervolgens krijgt u een demonstratie te horen van de
muziek die dit orgel straks kan laten horen. De aan de rechterkant
opgestelde pijpjes geven een mooie, warme klank en vooral de kleinste
pijpjes hebben een uniek geluid. Na dit kleine concert verlaat u de kerk
en loopt langs het voormalige klooster naar de ingang van de
kasteelruïne.
Het bouwwerk dat u nu betreedt, is natuurlijk vele
eeuwen ouder dan de kerk. Het werd al in de twaalfde eeuw door de Moren
gebouwd, bovenop de grondvesten van een Romeins fort. Het Moorse
kasteel bestond uit de dikke muren die nu nog te zien zijn, de vierkante
lage toren en enkele verblijven waarvan de ruïnes aan de rechterkant te
zien zijn. In de veertiende eeuw, na de herovering van dit gebied door
de christenen, werd de nu zo beroemde driehoekige uitkijktoren gebouwd.
Het is één van de oudste militaire bouwwerken in de zogenaamde
Catalaanse bouwstijl die er op Valenciaans grondgebied te vinden is.
Bovendien is het de enige driehoekige kasteeltoren van Europa. U kunt de
toren betreden en via een smalle, donkere trap eerst naar een ruimte op
de eerste verdieping lopen en dan naar het dak. Zowel in die
binnenruimte als op het dak krijgt u de vreemde gewaarwording dat er
iets niet klopt omdat er maar drie hoeken zijn.
Het uitzicht
vanaf het dak is prachtig. U kijkt bovenop de vierkante Moorse toren en
bovenop de Santa María Magdalena. Daarachter Novelda en aan de zijkant
de druivenplantages, de marmergroeves, de snelweg en de
hogesnelheidstrein.
Na het afdalen van de trap en het verlaten
van het kasteel slaat u linksaf en loopt via de asfaltweg weer naar de
auto. Zoals u op de parkeerplaats ziet, is het ook mogelijk via een met
een en wit gemarkeerde route naar Novelda te wandelen maar dan moet u
wel bedenken dat de weg terug een flinke klim is.
Tip: 22 juli
is de feestdag van Santa María Magdalena en dan vindt er hier een
processie plaats. Er is dan echter geen orgeldemonstratie.
Praktische informatie
Neem
vanaf Alicante de A-31 naar Madrid en kies na ca. 20 km de afslag
Novelda. Volg vanaf de rand van de stad de roze borden met ‘santuario’
of ‘castillo’. Zowel het kasteel als de kerk zijn op dit moment
dagelijks van 10.00-13.45 en van 16.00-18.45 uur geopend, in de
zomermaanden verandert dat in de middag naar 17.00-19.45 uur. De toegang
is gratis.
Door: Bea Lutje Schipholt
(Uit "de Week")
.
Weerspreuk
Weerspreuk
Weerspreuk
Weerspreuk
Weerspreuk
Gouden regels voor meer barbecueplezier
De dagen zijn zonnig en de avonden blijven warm, het barbecueseizoen is officieel geopend! Heerlijk grillen met vrienden of familie, wie kan daar nu neen tegen zeggen? Met deze tips kan het alvast niet fout lopen.
1. Vergeet je kolen niet op tijd aan te steken, liefst
lang voor de honger begint te knagen. Ze mogen namelijk niet meer
branden, maar moeten mooi rood gloeien en bedekt zijn onder een kleine
laag grijze as. De ideale test is je hand boven de hitte te houden voor 4
à 5 seconden. Als dat lukt, kan het grillen beginnen! Te warme
baktemperaturen zouden alleen je vlees verpesten: verbrand aan de
buitenkant en rauw aan de binnenkant.
2. Over
vlees gesproken... Komt het uit de diepvries? Laat het dan zeker niet
ontdooien op kamertemperatuur, maar leg het ruime tijd (1 dag) op
voorhand in de koelkast. Zo vermijd je dat bacteriën massaal kweken op
je BBQ-assortiment. Is het een last minute barbecue? Gebruik dan je
microgolf om alles te ontdooien.
3. Overhaast
tijdens het barbecuen niets, maar geniet gewoon van wat kleine tapa's,
een lekkere aperitief en een gezellige babbel terwijl het vlees gaar
wordt. Hamburgers die bijvoorbeeld niet goed doorbakken zijn, kunnen
schadelijke bacteriën bevatten. De gemiddelde hamburger heeft een 11 à
13 minuutjes nodig om hapklaar te zijn. Laat het pletten trouwens ook
maar achterwege, draai de hamburgers liever een keertje meer om ze egaal
te laten garen. Zo vermijd je dat de sappen eruit lopen, die de vlammen
snel doen opwakkeren en meer rook creëren. Dit is niet alleen
ongezonder, maar kan ook de smaak aantasten.
Meer vleestips:
In
vergelijking met steak en varkensvlees, heeft kip trouwens veel meer
warmte nodig om goed te garen. Laat de kippenbillen en borststukken dus
gerust wat langer liggen, 10 tot 15 minuten griltijd aan elke kant is
doorgaans ideaal. Vleugeltjes worden best na 8 tot 12 minuten omgedraaid
en voor een gewone kipfilet moet 6 tot 8 minuten per kant volstaan.
Bij
worsten geldt de regel 'low & slow'. Bak ze dus op een lage
temperatuur zodat de buitenkant niet onmiddellijk verbrandt of barst en
laat ze lang sudderen. Wie toch niet graag wacht tot de temperaturen
zakken, kan de worsten eerst een kwartiertje laten pruttelen in water en
bier (voor de smaak), om ze dan op een middelmatig vuur te grillen.
Het
geheim bij saté's ten slotte, is wat ruimte te creëren tussen het vlees
en de groentjes ertussen. Nog beter is echter groenten en vlees op
aparte spiesjes te bakken, aangezien ze andere gaartijden hebben.
4. Vertrouw
niet op de truc van het kleurtje binnenin. Snijden in je vlees zorgt er
alleen maar voor dat de sappen ontsnappen, waardoor alles veel sneller
uitdroogt. De beste manier om te weten wanneer iets klaar is, is door af
te gaan op de textuur. Goed gegaarde stukken vlees of vis moeten
veerkrachtig zijn, niet zompig (rauw) of gespannen (doorbakken).
Laat het smaken!
(Bron: HLN.be)
Weerspreuk
Weerspreuk
Weerspreuk
Weerspreuk
Weerspreuk
