Archief
December 2009 18 berichten
- 15Doradefilet met venkel, puree en blanke botersaus
- 15Gebraden heupstukje met stoemp van witloof en reepjes gerookt spek
- 15Krokant en kruidig aardappelrolletje, eend met zoetzuur glazuur en minishiitakes
- 15Aardappelgnocchi met gebakken quorn, truffel en morielje-mascarponesaus
- 15Puree met mozzarella en lamscarré
- 15Aardappelcroutons met rozemarijn, filet van rund met bloemkoolcrème en paddenstoelen
- 15mi-cuit van tonijn met zoetzure dressing
- 15Carpaccio van sint-jakobsnootjes met een kruidenslaatje en gember
- 15Kabeljauw met puree van pastinaak en sabayon van Oude Geuze
- 15Lotte met een tapenade van algen en zeewier
- 15Spiesje van pladijs met risotto van wilde paddenstoelen
- 15Puree met pompoen en filet van hert
- 15Soepje van butternutpompoen met bouchotmosseltjes
- 15Papillot van tongfilet met tomaat, wortel en prei
- 15Kabeljauw met peterseliewortel en hazelnootboter
- 15Tarbot met bloemkoolpuree en Belotta-ham
- 15Sint-jakobsnootjes met risotto
- 15Stoofpotje van wilde rivierpaling met Rogier-bier