Categorie: Koffieticje

April 2009. In Atlanta heeft de Engelsman Gwilym Davies de tiende editie van de World Barista Championship gewonnen. Tijdens een spannende finale was Gwilym Davies de beste van 6 baristi die de finale wisten te behalen. Sammy Piccolo uit Canada werd 2e gevolgd doorMichael Phillips op de 3e plaats.

Barista:
Een barista is een vakman of -vrouw die zich toelegt op het bereiden van espresso en aanverwante dranken als cappuccino. De barista is als de kok in de keuken; hij/zij weet daarnaast vrijwel alles van de techniek van de espressomachine en de processen bij het bereiden van de espresso. Veelal worden ook Latte Arttechnieken beheerst...

Foto: squaremileblog.com

In Italië wordt vrijdag voor het eerst een nationale espresso– en capuccinodag gevierd, georganiseerd door het Nationale Instituut van de Italiaanse Espresso. Dat heeft het Italiaanse persbureau ANSA dinsdag gemeld.

In Italiaanse bars worden elke dag circa 70 miljoen kopjes espresso gedronken. In de Italiaanse koffiesector gaan jaarlijks meer dan 600 miljoen euro om...
Lees meer...

Info: refdag.nl

Een gewoon kopje koffie...


Prettige week en op weg naar Pasen...

Een kopje koffie voor het sporten zorgt ervoor dat je na afloop minder last hebt van spierpijn. Dat blijkt uit recent onderzoek.

Onderzoekers ontdekten dat cafeïne de pijn beperkt omdat het de pijnreceptoren in het lichaam blokkeert waardoor je hersenen geen pijn ervaren. Gezondheidsexpert en onderzoeker Robert Motl zegt dat veel mensen automatisch een kopje koffie drinken voor ze sporten, zonder dat ze de voordelen ervan beseffen. Hij bestudeerde zeven jaar lang de link tussen cafeïne en lichamelijke pijn. Zo ontdekte hij dat cafeïne de hersendelen beïnvloedt die instaan voor de verwerking van pijn.

BRON: hln.be

De ‘Desktop Coffee Maker’ is een klein koffiezetapparaat waarin je gewoon losse koffie in kan doen. Waarna  je vanuit je luie bureaustoel kan genieten van verse koffie. Hij kan twee kopjes, meegeleverd, te gelijk zetten. Helaas zal je nog even moeten wachten hij is op het moment alleen in Engeland te verkrijgen...

Info & foto: thuisbarista.nl

Koffiepauze in "de twee leeuwen" te Baarle Hertog-Nassau


Sinds 1996 is Maurice Schutt de eigenaar van "Cafe De Twee Leeuwen"
tot hij besloot in Oktober 2000 deze locatie om te toveren tot een
Restaurant Brasserie Cafe...Lees meer...