zaterdag
Het is nog redelijk zacht buiten maar de regen zit eraan te komen vanaf het zuiden = Frankrijk. De watertekorten worden stelselmatig weggewerkt en de boeren, veehouders en andere telers voorzien al de nodige prijsstijgingen door de verminderde aanvoer van regenwaterin de voorbije maanden, te compenseren. Als ik goed gehoord heb, hebben de koeien té weinig gras kunnen eten en zijn ze al hun voorraad wintervoedsel aan het opsouperen. De goede verstaander heeft maar 1 woord nodig om te weten dat de prijs van de melkproducten de hoogte zullen ingaan. Tot een paar jaar geleden betaalde ik voor mijn dagelijkse portie yoghurt van 450 gr welgeteld 1€05. Het laatste jaar betaal ik voor een potje huismerk vruchtenyoghurt van 200gr (150gr melkproduct) even veel. Ik heb ondertussen wel min of meer afgeleerd naar de prijs van 'mijn' basisvoedsel, waaronder melk in al zijn varianten, te kijken. Ik wil me de eetlust niet laten ontnemen door de stelsmatige toename van de prijs die om welke redenen dan ook, telkens verhoogd. Mijn gras staat weer groot en mals, blijkbaar is dat niet op de grasweide voor de koeien die nu al op stal gezet zouden worden. Elke reden om aan prijsstijgingen van allerhande producten te doen, is goed. Het zal een dure herfst worden en hopelijk geen koude, want de gasprijs gaat sowieso de hoogte in. En dan heb je natuurlijk een groep mensen die alles'exclusief' maken, zelfs het zonnebaden en op het strand zitten, is binnenkort voor de happy few. Ons kent ons en dat moet zo blijven. En zo rijft ons Markske de ene na de andere business van Knokke binnen. Binnenkort zijn alle lucratieve bedrijven van deze West Vlaamse gemeente ook van hem te noemen. Na het Zoute Grand Prix, het hotel, restaurants, crème glace, rebbekes,... komt er nu ook het duurste en meest gewilde stukje van de kust in zijn portefeuille: een zomer beachbar op Het Zoute. Speciaal door een architect ontworpen om zeker te zijn dat hij de concessie zou binnenhalen voor 9 jaar. De verankering met Knokke is de stroman die er aanwezig zal zijn en een Knokkenaar zou zijn. Europese richtlijnen zetten vele lokale investeerders, handelaars en exploitanten van zomerse gelegenheden buiten schot en maken plaats voor grootkapitaal. Ja, de pillendraaier wil het overal voor het zeggen hebben in ons landje, alleen de hoofdstad laat hij voorlopig links liggen. Daar is geen geld te rapen. Tot morgen

