varia

Eens de tweede kant van de serre uitgevoerd is spoel ik die door.


Het water wordt met de dompelpomp uit de vijver gehaald.


De put wordt eerst aangegoten met een 8-tal emmers die ik put uit de vijver.


Daarna laat ik de dompelpomp een drie kwartier werken.

Dan vul ik de vijver bij vanuit onze gemetste put.  Ik moet het in twee keer doen omdat de afstand te groot is en de vijver halfweg ligt tussen gemetste put en serre.

De onderste laag bestaat aan deze kant van de serre uit mest. Aan de andere kant heb ik als onderste laag het kiemend onkuid uit tuin oppervakkig afgeschept en dat daarvoor gebruikt. 


Een tweede laag is grond uit de tuin.


De bovenlaag is dan zuivere compost die ik hier in deze fase nog moet effenen.


De wachthoop van uitgevoerde grond gebruik ik,


om de gemaakte put in de tuin terug op te vullen. 

Onlangs kreeg ik een ‘powerpoint’ toegestuurd over  ‘De Kluis aan het einde van de wereld’. 
In een silo aan de Noordpool worden 100miloen stalen van planten bewaard.   
'De Svaldbard international Seed Vault'

Daarop kreeg ik een reactie dat er veel dichter bij ons,
 in Belle - Bailleul in het Noord-Frankrijk ook een zaadbank bestaat.  
Ik vroeg om meer gegevens en vond deze morgen volgend antwoord
in mijn mailbox:
  

Ze hebben Nederlandstalige gidsen (toch 1) en ze hebben een website;

www.cbnbl.org

De Nederlandstalige gids noemt Jef Hoornaert en je kan hem steeds contacteren
via zin tel nr.  057/446721

of via zijn mail adres  jef.hoornaert@telenet.be

Om in het domein te geraken moet je reserveren via hun site of via
Madame Doriane LENNE tel(voornummer van France nog toevoegen)  
03 28 49 00 83 of via mail  infos@cbnbl.org      Je kan steeds vragen naar
hun Nederlandstalige gids.

Hopenden u van dienst geweest te zijn.
Dat ben je heel zeker en absoluut van harte bedankt hoor.

En zo ben ik meer te weten gekomen over:
'Le Conservatoire botanique national de Bailleul' in afkorting Le CBNBL.
 
  

 
Er is dus meer dan een zadenbank alleen en ik ben eens gaan neuzen
op hun site  www.cbnbl.org  ja lieve mensen...het bezoeken waard.  
En hoe je er binnen kunt geraken staat dus ook vermeld.


La biliothèque botanique et phytosociologique de France
 

 Le jardin des plantes sauvages


Het zou fijn zijn moesten we dat eens in groep kunnen bezoeken hé! 
Maar we zijn nu, dit jaar, in het jaar van de biodiversiteit.


 

Voor wie met de kerstdagen een lekkere paddenstoelsoep wil bereiden zocht ik op het net een bruikbaar recept op. 

Ingrediënten:
bospaddenstoelen, bouillon, citroen, cognac, dille, gedroogde paddenstoelen, knoflook, peterselie, uien

Ingrediënten voor 8 personen:

30 gram gedroogde paddenstoelen

2 uien

3 teentjes knoflook

1 kilo verse paddenstoelen (bijvoorbeeld: 200 gram champignons, 200 gram portebella’s, 150 gram oesterzwammen, 150 gram shii-take, 150 gram cantharellen en 150 gram kastanjechampignons)

100 gram boter

2 liter rundvleesbouillon

4 eetlepels fijngehakte peterselie en dille (mag gedroogd)

scheutje cognac

1 citroen

zout en (versgemalen) peper

Bereiding:

Leg de gedroogde paddenstoelen een half uur in water. Schep ze uit het water. Zeef en bewaar het vocht. Snipper de gepelde uien en hak de knoflook fijn. Pers de citroen uit en bewaar het sap.

Maak de verse paddenstoelen schoon met behulp van een borstel of stukje keukenpapier. Snijd ze in plakjes en besprenkel deze met het citroensap. Verwijder de stelen van de shii-take. 

Verwarm de bouillon. Bak de geweekte paddenstoelen met de gesnipperde uien en de knoflook in een beetje boter. Schep het mengsel uit de pan in een kom.

Bak de gesneden paddenstoelen op een vrij hoog vuur in boter in enkele minuten knapperig en lichtbruin. Zet deze verse paddenstoelen even opzij.

Pureer met behulp van een staafmixer het paddenstoel-uimengsel met het gezeefde weekwater. Roer deze puree door de bouillon en voeg ook de gebakken paddenstoelen toe.

Roer op het laatste moment de fijngehakte kruiden en een scheutje cognac door de soep.

Tips:

Gebruik voor een vegetarische variant een groenten- of kruidenbouillon.

Bron: eigen recept  van Lilian   http://www.kerstrecepten.net/paddenstoelensoep/
Bereidingstijd: circa 1 uur.

Aansluitend bij onze proefwandeling in Bulskampveld zocht ik voor jullie op het net een recept op om zelf eens een kastanjepaté klaar te maken. Ziehier het resultaat.

Recept voor kastanjepaté.

 Ingrediënten:

-1,25 g     gepelde kastanjes

-0,75 g    laurierbladeren

-0,75 el   cacaopoeder

-1,75 el   havermeel

-0,50 el   gerstmout

-0,25 g   snuifje zout

Bereidingswijze:

- Kook de kastanjes met een beetje zout en de laurierbladeren.
- Giet het water af wanneer ze gaar en zacht zijn en laat ze in de pan met het

  deksel  erop totdat ze wat afgekoeld zijn.
- Verwijder de laurierbladeren.
- Haal de kastanjes door de groentevijzel.
- Maak een crème van het havermeel door er een beetje water aan toe te voegen

   en gedurende enkele minuten zachtjes te laten koken.
- Meng de kastanjepasta met de cacao, het havermeel en de gerstemout.
- Doe het mengsel in een kleine, ingevette bakvorm. Bak in de oven (180°C
  gedurende 20 minuten.
- Koel af tot kamertemperatuur.

Zelf maakten wij het nog niet klaar maar voor wie het uitprobeert wens ik alvast een geslaagde, smakelijke paté.

Ja wij hebben,  onder een stralende zon, mogen proeven en genieten van het bos in domein Bulskampveld .


We startten in de kruidentuin. Wil ook jij er een bezoekje brengen en wandelen op een zonnige dag, in schitterende herfstkleuren , dan heb je hier alvast de openingsuren van hun kruidentuin..

Daar kan je reeds bij het binnentreden vaststellen dat daar ook herfstkleur aanwezig is, al is het in mindere mate.


Van zodra we binnen kwamen gingen we linksaf tot bij de kruidvlierstruik.


Na wat uitleg mochten we proeven van vlierbessiroop en voor de kinderen was er vlierbloesemdrank voorzien.
De glaasjes waren vlug helemaal leeg maar er was voldoende voor een tweede ronde.


Na wat uitleg bij de vijgenboom werden er toastjes gesmeerd met vijgenchutney. Ook dat viel in de smaak.  Dan trokken we het bos in. 


Onze eerste halte was onder de hoge kruinen van de kastanjebomen (inzet boven rechts), waar we nog bolsters (inzet onder rechts) konden vinden. Hier kregen we kastanjepaté aangeboden.  
Puréé de maron (kastanjepasta) in de handel verkrijgbaar, komt vooral uit Canada.



Bij een oude stronk maakten we kennis met paddenstoelen  en zwammen. boven links: Een algemeen zicht op de grootste, daar aanwezige zwammen. boven rechts: Met een spiegeltje de onderkant bekijken. Hier konden we genieten van een heerlijke 'champignonsoep'. 


Een los liggende gevonden zwam vulde een kinderhand. Tussenin was er zelfs spelenderwijze zich uit te strekken op de aanwezige 'zit(lig)banken'. inzet linksboven: De onderkant van de zwam. inzet rechts, de bovenkant.

 We namen afscheid onder een groep essen en kregen er bosjenever aangeboden en ahornsiroop.
We werden in de verte begroet door melkwitte nevelslierten. De esdoorn, leverenscier van de Ahornsiroop,   

die onder verschillende vormen in de handel verkrijgbaar is. 

Deze smakelijke boswandeling werd op bekwame en aangename manier geleid door Lies Vandercoilden en al de smakelijke gerechten werden voor ons klaargezet of bereid door de onzichtbare maar nijverige handen van Simonne Ibens, die wij van hieruit groeten en van harte danken.  Simonne, het heeft ons echt gesmaakt en deugd gedaan.  En Lies, wij hebben genoten van het toertje met U in het bos.  Ook U zeggen we dan ook 'dank u wel'.

We waren van +/-14u tot +/- 17u in Bulmskampveld en de tijd vloog voorbij.  Aan ons bestuur geven wij een boodschap door:
 'Zo'n activiteit is absoluut voor herhaling vatbaar'.  


 

Zoals gewoonlijk heb ik ook dit jaar, late veldsalade gezaaid 


in mijn miniserre die nu pas vrijkwam. Ze is dringend aan een poetsbeurt toe maar nu kan ik er geen tijd voor vrijmaken. 


Ook zoals gewoonlijk vijf rijtjes, behoorlijk dik gezaaid.


Het grote verschil met de vorige jaren is, dat ik vergat om vroegere veldsla te zaaien. Dit is geen probleem want er is voldoende groenlof.  Als dat allemaal opgepeuzeld is zal de veldsalade oogstbaar zijn.

Nog een berichtje zomaar.
Het dauwtrappen voelde gisteren en deze morgen milder aan dan de dagen daarvoor.

Vooraan, omdat de vloer wat hoger ligt dan de ingang van de serre, leg ik een balkje een beetje afhellend naar voor. Daardoor rij ik met een volle kruiwagen gemakkelijk in de serre zonder dat de losse vloer verschuift. Ik zal nog een schop aarde, in het midden van de balk, er tegenaan gooien om een vloeiender helling te bekomen. 

Proeven van het houtland …daarvan kunnen een 20tal van onze leden op 31 oktober genieten in Bulskampveld.

Zij zullen kennis maken met de smakelijke kant van de ‘Houtlandse’ bossen en met de oogst die het bos biedt: boskruiden, paddenstoelen, rijpe vruchten, bessen en noten.

We maken eerst een wandeling in het bos     onder leiding van een gids en dan gaan we proeven van het bos als keukenleverancier.                       

We starten om 14u30 zomeruur door het winteruur wordt dat 13u30 anders wordt het te donker naar het einde van de wandeling toe.

Inschrijven was noodzakelijk en uiterst vlug waren alle plaatsen volzet.

Eventjes het werk bekijken dat dringend gedaan moet worden en ondertussen wel genieten van de herfstzon die de kleuren extra in de verf zet. 

           
In de moestuin is de selder dringend aan oogst toe.


Na een aantasting van rupseninval hebben op hun beurt nu kleine slakjes het gemunt op de boerenkool.


Zo zouden ze er allemaal moeten uitzien maar dit jaar zal het niet zo best lukken met de krulkool. 

             
Het roodlof doet het goed en ik oogst er volop.


De herfstaster straalde gisteren in de zon.


Ik ben nu een beetje mijn aandacht aan het toespitsen op de siertuin waar het hout dat rond de bovenvijver is weggesnoeid om het net te kunnen leggen, nog moet opgeruimd worden.


Niettegenstaande het gisterenmorgen slechts 5°C was zaten de vissen nog hoog in 
de vijver.  
                   
Op het terras raken zomer en herfst mekaar in de chrysant en het vlijtig liesje.
 

Op de terrastrap staat de vergane glorie van de zomer te wachten tot ze opgeruimd worden of binnen mogen overwinteren.

Gisteren 15 oktober waren we in Mechelen in het ‘Vrijbroekpark’ om er de laatste ‘workshop’ in het kader van het groenkalender bij te wonen.  Het onderwerp was: ‘Het overwinteren van oranjerieplanten’.

Omdat het mooi zonnig weer was zijn we eerst een half uurtje gaan wandelen rond en in de rozentuin.


Het is herfst. Dat konden wij van bij het binnentreden van het park goed merken en toch staan er nog veel groene bladeren aan de bomen. 


De eerste rozenstruik die we zagen, nog vooraleer we in de rozentuin aankwamen was wondermooi van kleur.  Toen we naderden merkten we dat het langwerpige oranje bottels waren.


Ze hadden een perfecte perenvorm.


En waren in grote getale aanwezig.


Er was nog een eenzaam achtergebleven roos, alsof ze tot taak had aan te tonen van welke soort en kleur rozen al de bottels voort kwamen.  Er was nog een eenzam achtergebleven roos, alsof ze tot taak had aan te tonen van welke soort en kleur rozen al de bottels voort kwamen. 


Toen we in de eigenlijke rozentuin aankwamen hadden we er veel rozenbottels verwacht...


maar we zagen zo goed als enkel bloei.  


Waren de bottels weggenomen of gewoon regelmatig de uitgebloeide knoppen geknipt?


We zijn niet de volle toer kunnen uitwandelen maar we hebben genoten.

Een composthoop aanleggen of opzetten is een hele klus.  

Compost is een waardevolle meststof en een goede grondverbeteraar. U kunt natuurlijk compost kant-en-klaar kopen.  Waar moet je dan heen met jouw eigen groenafval?  Dus is hem zelf maken De aangewezen oplossing. Het composteren gaat wel vanzelf, al kunt u wel een handje helpen door allerhande tips te volgen die je in boeken of op het internet kan vinden.
Compostering is een natuurlijk proces, dat afhankelijk van het materiaal en de omstandigheden, korter of langer duurt.
Zelf zet ik een composthoop op met zo nu en dan een laag bij te leggen.  De hoge warmte die er nodig is om ziektekiemen en groeikracht van onkruid te doden is er niet.  Zo moet ik noodgedwongen goed voor sorteren. Geen ziek plantendelen en geen onkruid met zaad.
Activeermiddelen  enz. gebruik ik niet.  Onder boven ligt een laagje verteerde compost en het geheel is afgedekt met droog gras of een laag stro. Het tijdstip, juist vóór de winter is ook niet ideaal daarvoor moet je in de zomer zijn. Ik zet de hoop tweemaal om: De eerste keer in het voorjaar en dan in september oktober voer ik hem naar de zeefruimte dicht bij de serre. Gezapigheid en tijd zijn mijn grootste troeven. (foto's Google afbeelding)