Wijndomein Chardonnay Meerdael te Oud-Heverlee
In 1994 besloten Paul Vleminckx en An Lefever een wijngaard aan te planten in Oud-Heverlee met Chardonnay wijnstokken, waarbij ze het plan hebben opgevat om een mousserende wijn te maken van het type Blanc de Blancs. Chardonnay Meerdael is dus de pionier van de Belgische mousserende wijn.
De planttechniek, snoeiwijze en de verzorging van de wijngaard die tussen 1998 en 2000 werd uitgebreid met 60.000 wijnstokken, gebeuren volgens de laatste hoogtechnologische normen.
foto's Ingrid Lannoy en Eddy Cuyckens
Voor meer foto's klik hier.
|