Het is weer bijna zover . De eindejaarsfeesten . Iedereen is zeker al een tijdje bezig met het menu. En daar is zeker geen gebrek aan voorbeelden. Al de grote chefs geven wel wat recepten. Door de sneeuw en de koude is er wel wat minder volk op de baan. Maar toch is het nog voorzichtig zijn op de wegen. Het zal voor mij niet veel zoeken worden voor een kerstmenu. Mijn schoonzus heeft alles al doorgegeven. En wij hebben af gesproken dat ik het voorgerecht maak op kerstavond. Het zal een prachtig, lekker menu zijn.Kleine hapjes, Voorgerecht: eendeborst ( heel dun gesneden en natuurlijk eerst gebakken) met granaatappel . Maissoep met kaas koekjes ( met een vetgehalten onder de 20 ). Reefilet met veenbessen, rode kool en kastanjes. En als dessert kastanje sorbet. Het zal zeker heel lekker en gezond zijn. En ook nog heel feestelijk. Wij wensen iedereen die komt lezen prachtige eindejaarsfeesten en een gezond 2011!!!!!Lieve groetjes. Leoni
