2 zakjes aardappelpuree a la minute voor stamppot
200 gr. katenspek, in
blokjes gesneden
2 uien, gesnipperd
3 el balsamicoazijn
700 gr.
andijvie
---------------------------------------------------
- Bak in een droge koekenpan de katenspek 5 minuten boven matig vuur. Neem ze
met de schuimspaan uit de pan. Fruit in het achtergebleven bakvet de ui
goudbruin in 3 minuten. Roer de balsamico door de uien en laat 3 minuten
indampen.
- Bereid de puree zoals aangegeven op het pak.
- Meng de ui en het katenspek door de puree. Meng de andijvie door de
puree en laat boven zacht vuur onder voortdurend roeren goed warm
worden.
|
