Gegroet!Ik dacht er plots aan dat ik nog een heel goed recept heb, Ik maak het vaak in de zomer, om tekens te gebruiken bij een of ander slaatje.
Vinaigrette met sherry __________________
Voor één keer spaar je een glaasje sherry voor een originele vinaigrette, In plaats van het , als naar gewoonte aan je mond te zetten, Je giet het te gepaster tijd in een bokaal of in een flacon. en je lengt de sherry aan met gevogelte-bouillon. maar ook met een flinke scheut azijn die liefst zo neutraal mogelijk moet zijn. ook nog met 3cl. maïsolie of wil je die van koolzaad proberen? In ieder geval .. je mag nu met de " Minne " jongleren. Koud of lichtjes warm mag die vinaigrette zijn. In een mooie karaf zal je er zelfs fier op zijn.....
