Heb je nog braambessen staan in je tuin, en wil je er eens iets anders van brouwen dan confituur, maak dan een heerlijke coulis: Pluk 200 g braambessen, weeg 100 g suiker, 1/2 dl water en het sap van 1 citroen. Pureer de braambessen en zeef ze. Kook het water met de suiker tot een siroopje. Voeg er de gezeefde braambessen en het citroensap bij. Laten afkoelen. Past schitterend bij een ijsje! Smakelijk!
