Gisteren zette Elena zich dan toch(ongevraagd) aan mijn tafeltje, ze had een grote bord groene kruiden bij, de geroosterde zalm volgde later.Ze begon dadelijk over rebbe Nachman en de kabbala, toen haalde ze een grote rode peper boven, die legde ze voor mijn neus met de woorden," dat kan je nu wel gebruiken ,jongen.
Aanvangkelijk was Elena erg zuinig, ze dronk plat water, pikte aardappels en brood van mijn bord en bestelde het goedkoopste slaatje van de kaart, sinds enkele dagen verschijnen er grote stukken geroosterde zalm, kaastaart, en drinkt ze grote glazen donker bier. Ik denk dat de Joodse centrale wat geld gestort heeft
22-02-2020, 11:36
Geschreven door Pieter Karreman Reageren (0)
Elena's stoeltje was bezet door een mooie, jonge Russische ,met een schitterde wit kleedje ,die in mijn hotel verblijft en die ik uitgenodigd had om een hapje te gaan eten bij"den Armeniër
toen ik de volgende dag tegen Elena zei" eta maja Nova padroega, ( dat is mijn nieuwe vriendin) riep ze door het hele restaurant, iets dat je het best uit het Russische kunt vertalen als "awel proficiat"
Nu zit Elena enkele tafeltjes verder, ze praat veel tegen haar iPhone , of ze kijkt YouTube filmpjes van rabbijn Rachman, mij gunt ze geen blik meer......
20-02-2020, 11:24
Geschreven door Pieter Karreman Reageren (2)
Toen ik drie weken geleden voor het eerst bij "den Armeniër" ging eten werd ik door de eigenaresse allen aan een tafeltje gezet ,wat ik niet erg vond ,want er is daar genoeg spectakel, er wordt gedanst, er is een gigantische barbecue, Russische en Vietnamese obers lopen in een sneltempo met grote schalen vlees en vis rond, het orkest speelt Russische plakkers of wilde Armeense folklore, maar mijn tafeltje alleen was in een rustig hoekje.toen kwam de Armeense eigenaresse naar mij, legde haar hand op mijn schouder en boog zich een beetje naar me toe, er was nog een dame "adna "(alleen) en aangezien de stoel tegenover mij "svoboda "(vrij) was ,vroeg ze of die bij mij mocht komen zitten..
daar verscheen Elena, een ronde joodse matrone met een pruik en een lang purper kleed in een soort fluweel, na heel formeel handjes geschud te hebben en elkaar te zeggen hoe aangenaam de kennismaking was, priadna, otjin priadna, en me met mijn namen voorgesteld te hebben,vroeg ze me waarom ik op sjabbat geen kippa droeg, toen ik antwoordde dat ik met het joodse geloof nooit iets te maken heb gehad,luisterde ze niet,( later leerde ik dat Elena nooit luistert) "zo n mooie joodse man,zei ik tegen de eigenaresse, daar wil ik naastzitten, daar wil ik met dansen"en ze stak haar handen omhoog in een gebaar dat wij "handjesdraaienkoekebakkevlaaien " noemen.
sind die tijd zet Elena zich regelmatig ongevraagd aan mijn tafeltje tegenover mij, ze begint een drukke uitleg waar ik meestal weinig van versta, elke zin wordt afgesloten met "penimaijes Piotr "( versta je Pieter) wanneer mijn aandacht totaal verslapt, haalt ze haar grote iPhone boven , dan moet ik filmpjes kijken van rabbi rachman, een chassidische rebe uit Oekraïne, of van de bar mitswa van een neefje.Ze probeert me op een dieet van geroosterde zalm met groene kruiden te zetten, zegt dat ik al die goydrek (Jiddisch voor smeerlapperij die niet joden eten) niet mag eten.of ze tekent druk magen en slokdarmen op een servet( ze was arts toen ze nog mooi en jong was) en overstelpt me met goede raad
20-02-2020, 10:44
Geschreven door Pieter Karreman Reageren (0)
Alles wat u altijd al over kreeften wou weten maar nooit durfde vragen
Nu de chinezen ,die het grootste deel van de toeristen uitmaken hier in Vietnam,het land niet meer in mogen vanwege het coronavirus,is het maar treurig gesteld met de horeca, vele chinese restaurants waren genoodzaakt hun deuren te sluiten, grote luxe hotels staan leeg , maar ook de Seafood restaurants zien geen klanten meer. Chinezen zijn grote liefhebbers van kwallen, zeekomkommers, zee eend, oesters, tijgergarnalen, langoesten,en een hoop zaken uit de zee waarvan ik de naam niet ken.....Al dat lekkers wordt hier aangeboden in visrestaurants waar de beestjes lustig rondzwemmen in grote watertanks.Nha Trang noemt zichzelf dan ook trots"capital of seafood " om de plaatselijke economie een boost te geven ben ik gisteren een langoest gaan eten, dat lijkt wat op een kreeft maar is geen kreeft, het beest heeft geen scharen maar grote lange voelsprieten,smaakt enigszins anders dan zijn verwanten uit de koude noordelijke waters en is strikt biologisch zelfs geen kreeft maar behoord tot een andere familie, De langoest, een flink beest,werd geroosterd op een houtvuur,wat een vreemde smaak gaf die vaag aan chorizo deed denken, twee dipsauzen, een grote fles koud bier, dat was het dan. Kostprijs €13, te duur voor de Russen, toch een beetje schraal voor mij zo zonder brood en wijn.
17-02-2020, 11:42
Geschreven door Pieter Karreman Reageren (1)
