Laat ons hopen dat het weer vandaag kalm is want dat zou dan erg gunstig zijn met het oog op volgend jaar,  lees maar :

" Is de wind stil met Sint-Steven,
dan zal 't jaar goede oogst geven. "

Maar voor 't zelfde geld zou er nu al een pak sneeuw kunnen liggen, en in zo'n geval leert een spreuk ons 't volgende :

" Op Sint-Stefaan,
sneeuw op de baan,
vuil om gaan,
vuil om staan. "

Wel zou die sneeuw dan maar van korte geweest zijn want :

" Sint-Steffen,
maakt alles effen.
Nieuwjaar,
maakt alles klaar. "

Vandaag mag men wel geen kolen eten om reden dat Stefaan,  om aan zijn achtervolgers te ontsnappen, zich in een kolenveld verschuilde.
't Is maar dat ge 't weet ! ! !