Hoe zeer de industrie zich ook inspant om groenten aan te bieden in conserven of als diepvriesverpakking, de smaak kan nooit die van het verse produkt evenaren. Mijn moeder had nog een grote "steriliseerketel" waarin alles gekookt werd en als wintervoorraad bewaard. Indertijd niet slecht maar geef mij maar verse boontjes uit mijn eigen tuin, mmm...lekker...