Kouterhof wint prijs voor beste inzet
De prijs voor de beste inzet ging dit keer naar brasserie Kouterhof in Hoegaarden. Die leunt aan bij de brouwerij van Hoegaarden.
In de categorie Beste Brasserie greep het Kouterhof in Hoegaarden net naast de prijzen, maar de jury beloonde uitbater Jos Cauwberghs wel met een andere prijs. De brasserie kreeg de 'Prijs voor de beste inzet'.
'Wat dat precies wil zeggen?', vraagt uitbater Jos Cauwberghs. 'Goh, dat wij het hardst ons best doen zeker? (lacht) Nee, ik vermoed dat de jury erg onder de indruk was van onze inzet. Er is eerst een delegatie van de jury anoniem komen eten in de zaak. Daarna hebben we ons ook aan hen moeten voorstellen. Uitleggen wie we zijn, wat we precies doen, wat ons concept is. En blijkbaar viel onze uitleg in de smaak, want we kregen de 'Prijs voor de beste inzet'. Een trofee die een prominente plaats krijgt in onze zaak.'
Het Kouterhof is ondergebracht in de stallen van een oude herenboerderij-brouwerij Dumont uit 1833. Het pand maakt deel uit van de brouwerij van Hoegaarden. 'Maar', zegt Cauwberghs, 'dat wil niet zeggen dat wij alleen maar Hoegaarden schenken. Wij zijn een echte brasserie en schenken dus ook andere bieren. Al werken we natuurlijk wel nauw samen met de brouwerijbezoeken.'
Cauwberghs baat de brasserie negen jaar uit. Hij werkte samen met zijn 22-jarige zoon Tom, maar die stierf in 2006 aan een hartaanval. Na Toms dood schonk vader Jos een AED-toestel aan de gemeente. 'Als ik ooit verneem dat een mensenleven is gered door het gebruik van het AED-toestel zal ik weer wat geluk voelen', zei hij bij de overhandiging.
|
