Casa Pura Vida in Andalusië
«Blijven jullie vanavond eten?» Het is een vraag die we niet meteen verwachten in een bed and breakfast. Het Vlaamse koppel Caroline Ooms en Alain Smets doet er in het Spaanse La Parilla alles aan om het de gasten naar hun zin te maken.
De sobere voorgevel van een onopvallend rijhuis recht tegenover de enige bar van La Parilla verbergt een paradijsje met een adembenemend uitzicht op de heuvels, die bezaaid zijn met oude olijfbomen. Bijna alle kamers, het zwembad, de eetruimte in de openlucht, de vijver en de tuin trakteren je op dit plaatje.
Elke kamer beschikt over een tweepersoonsbed en badkamer met inloopdouche.
La Parilla is een gehucht van Villanueva de Algaidas in de provincie Malaga. Alain: «De luchthaven ligt op een uurtje rijden: 78 km. Dat was voor ons een vereiste, toen we op zoek gingen naar een pand. De grote troef is dan ook dat je hier kan genieten van de rust, maar dat Granada (91 km) en zijn wereldberoemde Alhambra, Cordoba (107 km) of Ronda (104 km) toch nog te doen zijn voor een daguitstap.»
Casa Pura Vida als uitvalsbasis, dus. Maar de directe omgeving heeft ook veel te bieden: het meer van Iznajar bijvoorbeeld, ingesloten door rijen olijfbomen op de heuvels rondom, is een onbekende parel.
Hobbykok
Amper twee jaar geleden zetten Caroline en Alain de grote stap om een ruwbouw in Andalusië om te toveren in een woonst voor zichzelf en vier gastenverblijven. Casa Pura Vida is genoemd naar een bar in het zuiden van Mexico waaraan Caroline goeie herinneringen bewaart, toen ze er werkte en woonde.
Aan het zwembad heb je een prachtig zicht op de heuvels vol olijfbomen.
Alain is een hobbykok en zal ons die avond verrassen met een torentje van zalm, mousse van verse kaas, langoustine, sla en sinaasappelsaus. Als voorgerecht, want gevolgd door een filet van merluza (de plaatselijke kabeljauw) met vlinderpasta en oesterzwammen. En om af te sluiten tiramisu. Ook het ontbijt is tot in de puntjes verzorgd.
Alain en Caroline vullen elkaar mooi aan in hun zuiderse B&B. In een vorig, Vlaams leven zat hij in de autobranche en verzorgde zij projecten voor uitzendkantoren, maar dat is nu verleden tijd. Zij willen nu vooral hun gasten in de watten leggen. Ook hun liefde voor dieren is opvallend. Marietta, de Spaanse windhond, en Vigo, een grijze weimaraner, laten het zich graag welgevallen.
Praktisch
Kamers: vanaf 85 euro voor twee personen inclusief ontbijt. Driegangendiners: 25 euro per persoon exclusief dranken. hln Meer info: Casa Pura Vida, Lugar cortijada Herrerra 10, 29310 Villanueva de Algaidas - La Parrilla, Malaga, Andalucia, Casa Pura Vida, tel. 0034/952 743 170.
|
