Barcelona (Spanje)

Zaterdag 3 juni 2006

Gruwelen in Pompeji

Gruwelen in Pompeji

Pompeji is eldorado voor ramptoeristen en archeologische topopgravingen ineen. Het beroemde 'dodenstadje'dat in het jaar 79 duizenden inwoners verloor aan de giftige adem van de Vesuvius vormt bijna letterlijk een tijdcapsule.
We struinen door straten waarin tweeduizend jaar oude karrensporen zijn uitgesleten, passeren huizen met badkamers en fonteinen en snuffelen rond in winkels met marmeren toonbanken. De meest ontroerende getuige van de eeuwenoude ramp is....een deurmat. In fraaie mozaïkletters lezen wij de boodschap: 'Pas op voor de hond´.
De bewoner is waarschijnlijk nooit teruggekeerd van zijn dagelijkse wandeling met de viervoeter.

Bron: Kampioen

Geschreven door cates om 20:42 3 reacties Reageer op dit bericht Stuur door

Vrijdag 2 juni 2006

Torta Caprese

Torta Caprese

Nagerecht - 12 punten

Benodigdheden:

6 eieren
200 g rietsuiker
2 el rum
300 g (ongepelde) amandelen
200 g pure chocolade ( 70% cacao), in stukken
200 g boter
Poedersuiker
springvorm ( doorsnede ca. 24 cm), ingevet
mixer
keukenmachine

1. Bereiden: Eieren splitsen ( in eiwit mag geen spat eidooier terecht komen).
Eidooiers met helft van suiker en rum met mixer mengen tot dikke massa ontstaat.
2. Amandelen in droge koekenpan kort roosteren. In keukenmachine amandelen met chocolade fijnmalen. Boter in magnetron of steelpan smelten.Boter bij notenmengsel schenken.
3. Oven voorverwarmen op 175°C. In vetvrije kom eiwit met rest van suiker en mespunt zout stijfkloppen, tot witte pieken ontstaan.
Notenmengsel door eierdooiermengsel roeren.Stijgeslagen eiwit voorzichtig door notenmengsel spatelen en in springvorm overdoen. Bovenkant van taart met spatel voorzichtig gladstrijken.
4.Springvorm in midden van oven plaatsen en in ca. 40 min. gaarbakken ( bovenkant van taart moet bij aanraking licht terugveren). Taart uit oven nemen, even laten afkoelen afvorens vorm te verwijderen. Taart op rooster laten afkoelen. Voor serveren taart met poedersuiker bestrooien.

Buon appetito!

Geschreven door cates om 21:02 Reageer op dit bericht Stuur door

Donderdag 1 juni 2006

Tres chique

Tres chique:

IJsbergjes

IJs verstopt onder een laagje eiwitschuim. Schep 4 bollen caramel roomijs en leg ze op een bord minstens 1 uur terug in de diepvries.
Verwarm de oven voor op 225°C. Klop ± 1 eiwit per stuk stijf met wat suiker.
Steek 4 rondjes uit plakken cake en leg ze op een bakplaat. Schep er eventueel wat boerenjongens (of andere vruchten) op. Leg op elke cakeplak een bol ijs, bestrijk het geheel met een dikke laag eiwitschuim en schuif de bakplaat direct in de oven. Laat het eiwit in 2-3 minuten lichtbruin kleuren en schuif elk op een desertbordje.

Eet smakelijk!!!

Geschreven door cates om 19:15 Reageer op dit bericht Stuur door

Zondag 28 mei 2006

Spaanse wijken in Napels (Italie)

Slenteren in de Spaanse Wijken, Napels

Volkser kan een wijk niet zijn.Of enger. De Quartieri Spagnoli, ofwel de Spaanse Wijken in Napels, krijgen op z'n zachtst gezegd weinig vleiende beschrijvingen in de reisgidsen. 'Zakkenrollers'en
'Oplichters'lezen we met de onvermijdelijke uitroeptekens. Met de hand op de knip wandelen we door de 16de-eeuwse straatjes, die vernoemd zijn naar de soldaten van de Spaanse onderkoning. We ontdekken geen struikrovers, maar wel stokoude lootjesverkopers, een zwerfhond, druk pratende huisvrouwen op gietijzeren balkons.
Wasgoed wappert als vrolijk gekleurde vlaggen tussen afgebladderde muren. Een decor uit een Italiaanse film.

Bron: Kampioen

Geschreven door cates om 15:19 Reageer op dit bericht Stuur door

Zondag 28 mei 2006

Uitstapjes aan de kust van Amalifi en Napels.(Italie)

Zonnen op het strand in Positano

Rustzoekers lopen met een grote boog om het kokenddrukke strand van Positano heen.. En missen vervolgens het miljonairszicht op de kleurrijke pandjes die als poppenhuizen tegen de heuvel zijn aangeplakt. Positano is het drukstbezochte stadje van de Amalfitaanse kust.
De kronkelige straatjes, talloze modezaakjes en terrasjes waar je vers gegrilde sardientjes per pond besteld.

Auteur John Steinbeck schreef dat Positano 'er diep inhakt'. Alles klopt aan deze droomstemming.

©©©©©

Bron:Kampioen

Geschreven door cates om 14:31 Reageer op dit bericht Stuur door

Donderdag 25 mei 2006

Gelato Affogato Al Cafe

IJs met espresso:

Een heel bijzonder dessert: ijs met espresso.
In welk ander recept proeft u zo mooi gelijktijdig warm en koud.
Zet 4 kopjes espresso.
Schep 1 bol
Antica Gelateria Nevelatte (roomijs) in elk koffiekopje en schenk daarover de hete espresso tot halverwege de bol ijs.

Direct serveren!!

Geschreven door cates om 00:00 Reageer op dit bericht Stuur door

Dinsdag 16 mei 2006

Het Nationale Park De Hoge Veluwe

Het Nationale Park De Hoge Veluwe
Kröller-Müller Museum

Geschiedenis
Het Nationale Park De Hoge Veluwe en het Kröller-Müller Museum danken hun bestaan aan oprichtster Helene Kröller-Müller (1869-1939 en haar man Anton Kröller (1862-1941). Dankzij hun enorme rijkdom, ondermeer ontstaan uit hun scheepvaart- en handelsonderneming, konden zij het terrein van de Hoge Veluwe aankopen voor hun passie: kunst en jacht.

www.kmm.nl

Geschreven door cates om 19:31 Reageer op dit bericht Stuur door

Dinsdag 16 mei 2006

Beeldentuin , Hoge Veluwe

Kunst

De beeldentuin - Eén van de grootste van Europa.
Indrukwekkend is de grote beeldentuin, met 25 hectare één van de grootste
van Europa. Deze herbergt een unieke verzameling met 100 sculpturen van onder anderen Auguste Rodin, Henry Moore, Barbara Hepworth, etc.

Geschreven door cates om 19:26 1 reactie Reageer op dit bericht Stuur door

Dinsdag 16 mei 2006

Wereld beroemde kunst in het museum

Wereldberoemde kunst in het museum

De verzameling van het Kröller-Müller Museum is opgebouwd rond de omvangrijke collectie werken van
Vincent van Gogh, één van de meest indrukwekkende overzichten van zijn oeuvre. Verder zijn Georges Seurat, Pablo Picasso, Fernand Léger, Piet Mondriaan en vele andere
grote kunstenaars met belanrijke schilderijen vertegenwoordigd.

Geschreven door cates om 11:58 Reageer op dit bericht Stuur door

Dinsdag 16 mei 2006

Museum van landschappen

Ongerepte natuur en wild in het Park

Het Nationale Park De Hoge Veluwe is een natuurpark met 5.500 hectare bos, heidevelden, grasvlakten en zandverstuivingen. U kunt hier eindeloos wandelen, fietsen en genieten van rust en stilte. Bovendien maakt u kans tijdens uw tocht ook herten, moeflons en wilde zwijnen tegen te komen.

Geschreven door cates om 11:42 Reageer op dit bericht Stuur door

Maandag 15 mei 2006

Gevulde paprika met gehakt

Gevulde paprika met gehakt

Ingrediënten:

2 grote paprika's
500 gram rundergehakt
1 eetlepel chilipoeder
1 eetlepel (verse) Italiaanse kruiden
2 bosuitjes, in ringetjes
4 eetlepels tomatenketchup
2 eetlepels bruine suiker

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 170° C.
Snijd de paprika's overlangs doormidden en kook de helften 3-4 minuten in een pan met ruim kokend water.
Laat ze goed uitlekken.
Meng het gehakt met 2 theelepels zout, het chilipoeder, de Italiaanse kruiden en de bosuitjes.
Vul de paprika's hoog op met het gehakt en zet ze naast elkaar in een ingevette
lage ovenschaal.
Schenk wat water op de bodem.
Bestrijk het gehakt met tomatenketschup en strooi de bruine suiker erover.
Bak de paprika's in de oven in 25 minuten gaar.
Lekker met rijst en een frisse salade.

Eet smakelijk!!!

Geschreven door cates om 21:02 Reageer op dit bericht Stuur door

Dinsdag 9 mei 2006

Oma's broodschotel

Oma's broodschotel:

ovenschaal (22cm) met boter bestreken

2 eieren
50g suiker
1 theelepel kaneel
1 theelepel kardamom
1 mespuntje nootmuscaat
1 citroen, geraspte schil ervan
ca 175g bruinbrood ( ca 6 sneden), zonder donkere korstjes, in kleine dobbelsteentjes gesneden.
ca 175 g vulling ( rozijnen en/of krenten, sucade, oranjesnippers)
2 grote zure appelen
25 g boter
weinig paneermeel

Oven voorverwarmen op 225 graden C
In grote kom eieren, suiker, kruiden en citroenschil kloppen.
Melk erdoor mengen.
Dobbelsteentjes brood toevoegen, ei-melkmengsel 5 minuten gelegenheid geven om in brood te trekken, af en toe brood voorzichtig omscheppen.
Rozijnen en appelstukjes erdoor mengen.
Schaal vullen, aandrukken, royaal met gesmolten boter bestrijken en dun met paneermeel bestrooien.
Schaal in voorverwarmde oven zetten tot gerecht gloeiend heet is en enigszins gekleurd is. (ca 15 minuten)

Gerecht koud of warm (niet heet) serveren, desgewenst bestrooid met poedersuiker. Koude vanillesaus smaakt er ook goed bij.

Eet smakelijk!!

Geschreven door cates om 20:28 Reageer op dit bericht Stuur door

Zaterdag 22 april 2006

Gevuld Toscaans gehaktbrood

Gevuld Toscaans gehaktbrood:

Hoofdgerecht voor 4-6 personen

ca 250 g gemengde olijven (zwart en groen met piment)
ca 150 g zongedroogde tomaatjes
1 ui
1 kilo gehakt (half-om-half)
4 beschuiten
3 eieren
zout en versgemalen peper
snufje gemalen nootmuscaat
3 eetl. fijngehakte peterselie
boter/olie om de bakplaat mee in te smeren

Voorbereiden:

Verwarm de oven voor op 190 graden C. Snijd de olijven en tomaatjes klein.
Snipper de gepelde ui. Doe het gehakt in een kom. Voeg de verkruimelde beschuiten, de eieren, ui, zout, peper, nootmuskaat naar smaak en peterselie toe. Kneed alles met vochtig gemaakte handen goed door elkaar. Men de olijven en de tomaatjes door het gehakt.

Bereiden:

Smeer de bakplaat in met boter of olie. Kneed het gehakt in een platte bol en leg het in het midden van de bakplaat.Plaats de bakplaat in het midden van de oven en bak het gehaktbrood in ca 1 uur gaar. Controleer met een houten satépen of het gehakt gaar is. Haal het gehaktbrood uit de oven en laat het even rusten alvorens het van de bakplaat te nemen. Leg het gehaktbrood op een schaal en snijd het, eventueel aan tafel, in plakken. Leg groenten naar keuze om het gehaktbrood heen.

Tip: hier past aardappelpuree prima bij.

Geschreven door cates om 15:09 Reageer op dit bericht Stuur door

Vrijdag 21 april 2006

UITSTAP TIPS: Brussel

Atomium weer open:

Het Brussels Atomium begint aan een tweede leven. Na een grondige restauratie is het kunstwerk met de negen bollen onlangs weer geopend. In het 102 meter hoge ijzermolecuul, gebouwd in 1958 ter ere van de Wereldtentoonstelling, is een aantal nieuwe exposties te zien.

www.atomium.be

Geschreven door cates om 18:17 Reageer op dit bericht Stuur door

Dinsdag 18 april 2006

Hollandse pizza

Hollandse pizza:

Bereidingstijd: 20 minuten en 25 minuten oven
Nodig voor 4 personen

500 gram aardappelen
4 tomaten
1 courgette
100 gram gorgonzola
10 plakken salami
1 eetlepel gedroogde oregano
2 eetlepels tijmblaadjes
2 tenen knoflook
olijfolie

Schaaf de aardappelen in de keukenmachine tot dunne schijfjes.
Verhit een koekenpan met antiaanbaklaag met een filmpje olie en verdeel de geschaafde geraspte aardappelen over de bodem.
Draai het vuur halfhoog en bak de aardappelkoek in ongeveer 5 minuten bruin. Draai het om en bak de andere kant nog ongeveer 3 minuten.
schuif de aardappelbodem op een ovenplaat, bestrooi met zout en peper en bedek met de plakken tomaat, courgette, gorgonzola en salami. Bestrooi met oregano en tijm. Knijp de tenen knoflook uit, meng ze met 2 eetlepels olie en druppel dit over de overige ingrediënten.
schuif de pizza 25 minuten in de oven op 170 graden C. Serveer het direct.

Ramon Beuk

Geschreven door cates om 00:00 Reageer op dit bericht Stuur door

Zondag 16 april 2006

Kasteel Staverden:

Kasteel Staverden:

Het kasteel ligt rechts aan de weg van Uddel richting Elspeet.
Het eerder kasteel dateert van 1290.
Rond 1290 heeft graaf Reinoud I een kasteel laten bouwen. Inmiddels is het huidige kasteel het vierde kasteel. Dit is in 1905 gebouwd op de oude fundamenten van het vorige kasteel, dat uit de achttiende eeuw
dateert. Het laatste kasteel is in Jugendstilstijl neergezet. Dit is met name te zien in de zalen op de begane grond.
Kasteel Staverden is een van de vele kastelen van de graven, sedert 1339 hertogen, van Gelre geweest.
Ten behoeve van de helmtooi van de graven en hertogen van Gelre kreeg het kasteel het privilege witte pauwen te fokken.De witte pauwen zijn oorspronkelijk albino\'s uit een groen en blauw pauwenras.
Het kasteel en de daarbij behorende goederen zijn in overeenstemming met het geldende gebruik, in leen gegeven aan een leenman. Zo wordt in 1400 Geadert van Staverden in deze hoedanigheid genoemd. Na hem volgen nog diverse andere leenmannen.Nu krijgen de commissaris van de Koningin van de provincie Gelderland en de burgemeester van de gemeente Ermelo nog ieder voorjaar de witte pauwenveren aangeboden.
De huidige bezitter is Stichting \"Het Geldersch Landschap\".

Bron Stichting Vrienden der Geldersche Kasteelen.

Geschreven door cates om 20:16 Reageer op dit bericht Stuur door

Vrijdag 31 maart 2006

Salade nicoise

Salade Niçoise voor 4 personen:

8 kleine Roseval-aardappelen
200 gram haricots verts
4 eieren
200 gram cherrytomaten of kleine trostomaten
2 kroppen sla
2 blikjes tonijnmoten op (olijfolie)
2-3 eetlepels zwarte olijven zonder pit
8 anjovisfilets
zeezout
versgemalen) peper
1 theelepel Dijon-mosterd
2 eetlepels citroensap
1 knoflookteen

¨Bereiding:
¨Boen de aardappelen schoon.
Maak de haricots verts schoon en kook ze in ca 5 minuten beetgaar in water met wat zout. Giet ze af en spoel ze na met koud water.

¨Kook de eieren in ca 5 minuten hard.
Laat ze onder koud water schrikken, pel ze en snijd ze in parten.
Was tomaten en halveer ze ( laat het kroontje eraan zitten).
Pluk de kanpperige blaadjes uit het hard van de sla; de rest
wordt niet gebruikt.
¨Giet de tonijn af ( bewaar de olie) en verdeel de moten in niet
al te kleine stukken.
¨Verdeel de sla, aardappel, haricots verts, tonijn, ei, tomaat en   olijven over de borden. Leg de ansjovisfilets er kruislings over en bestrooi het gerecht met zout en peper.

¨Afwerking:
Klop de tonijnolie, mosterd en het citroensap doorelkaar. Pel de knoflook en pers hem boven de dressing uit. Roer de dressing door en schep hem over de salade.

¨Lekker met knapperig brood en roomboter.

Geschreven door cates om 00:00 Reageer op dit bericht Stuur door

Zondag 26 maart 2006

Oudhollands Nagerecht: Haagse Bluf

Haagse bluf:

2 dl bessesap
2 eiwitten
mespunt zout
100 g suiker
wafels of lange vingers

Klop de eiwitten met een mespunt zout wat stijf. Voeg dan geleidelijk de suiker toe. Schep als laatste het bessesap er voorzichtig door. Verdeel de Haagse bluf over 4 schaaltjes en garneer het toetje met een wafel of lange vinger,

Geschreven door cates om 00:00 Reageer op dit bericht Stuur door

Dinsdag 28 februari 2006

Tips voor uitstapjes

Aquatopia in Antwerpen
Een leuke gezinsattractie in Antwerpen is het grote aquariumcomplex Aquatopia. Hier kunt u de meest uiteenlopende exotische vissen, van kleurrijke anemoonvisjes tot roggen, van dichtbij bewonderen. Via een doorzichtige tunnel loopt u onder en tussen de haaien
door. Nieuwste attractie: slangen aaien. Kijk op www.aquatopia.be

WALIBI WORLD
In Walibi World beleefd jong en oud een onvergetelijk dagje uit. Er zijn meer dan 50 spannende attracties en shows.
Kijk op www.walibiworld.nl

Bron: ANWB-kampioen.

Geschreven door cates om 00:00 1 reactie Reageer op dit bericht Stuur door

Reageer op dit bericht

Meer van REIZEN EN GERECHTEN