04-12-2020 om 00:00 geschreven door Hobbykok Chris  

Uitgewerkte feestmenu's van het aperitief tot en met de koffie. 
Klik op de foto voor de recepten.

30-11-2020 om 09:28 geschreven door Hobbykok Chris  

Inspiratie nodig voor jouw feestmenu?
Klik op de foto en bekijk tientallen recepten met haarwild en vederwild.

30-11-2020 om 09:24 geschreven door Hobbykok Chris  

Eentje voor de feestdagen. OK, er is een beetje werk aan, maar we hebben er nu toch de tijd voor, nietwaar? Klik op de foto voor het recept.

30-11-2020 om 09:00 geschreven door Hobbykok Chris  

Dit is er eentje voor het weekend. Vooral op vrijdagavond staat er bij ons vaak comfort food op het menu, maar dan wel zelf gemaakt en in een gezonde versie (meestal). Deze enchiladas uit de oven bijvoorbeeld. Zot veel groenten zitten erin en het is volledig vegetarisch. Als onverbeterlijke carnivoor kan ik je verzekeren: 't smaakt naar méér van dit soort gerechtjes.

Klik op de foto voor het recept

26-09-2020 om 06:15 geschreven door Hobbykok Chris  

Dit is een doordeweeks gerechtje. Maar in deze vroege herstdagen heeft het nog wat de nasmaak van een zuiderse vakantie. Het bevat een veelvoud aan groenten en dus vitaminen. Bovendien past het perfect in een koolhydraatbewust eetpatroon. Dat is natuurlijk wel om zeep, indien je er een pasta bij serveert, zoals bijvoordeeld penne.

Voor het recept, klik op de foto.

24-09-2020 om 07:00 geschreven door Hobbykok Chris  

L’avisance betekent zoiets als 'het advies'. Het broodje vindt z’n oorsprong in de middeleeuwen, toen de pelgrims uit Namen ‘het advies’ kregen om deze specifieke maaltijd mee te nemen tijdens hun bedevaart naar de Notre-Dame in Halle. Dat was 120 Km, heen en terug en een stevige hap voor onderweg was dus welkom.

Voor het volledige recept, klik op de foto.

19-09-2020 om 00:00 geschreven door Hobbykok Chris