Herfstsla

Recept is van Karin Rijgersberg-Verbree 1 persoon

250 gr. aardappelen
250 gr. verse of voorgekookte bieten
1 ui
100
gr. gehakt

-------------------------------------------------------

De ui pellen en in blokjes snijden. Aardappelen schillen en met een
beetje zout koken. Bij verse bietjes, alle bietjes in de schil koken. Daarna
pellen en de helft raspen. Bij voorgekookte bietjes de helft raspen en warm
maken. (De andere helft gebruikt u voor bietjessalade. In dat gerecht snijdt u
de bietjes en 1 appel in blokjes.)Het gehakt in een braadpan met
een beetje boter en gehaktkruiden rul bakken. De gesnipperde ui toevoegen en
lekker bruin bakken.De aardappelen afgieten en de warme bietjes
toevoegen. Met een restje jus of wat bouillonpoeder en melk stampen. De stamppot
op een bord scheppen en het gehakt met ui mengsel hierover verdelen.

Dit recept komt van Myrthe Pols

Gare bietjes raspen.
Rundergehakt met kruiden die je
gewend bent voor een gehaktbal rullen. 2 gesnipperde uitjes
erbij.
Van aardappels een pure maken met wat boter melk en
Noodmuskaat.
Ovenschaal invetten
Laag gehakt
erin puree erop en bietjes erop.
Laagje kaas erover en 15- 20
min in de oven 200gr.
Als je de bietjes eerst warm maakt kan het
ook in de oven maar dan tot de kaas gesmolten is.

Dit recept komt van Myrthe Pols

1 pakje gare bietjes in blokjes
Aardappels

Warme melk
Klontje boter
2
uien
1 zoete appel

Aardappels koken

Uien pellen en snipperen
Appel in
blokjes

Uien fruiten in olijfolie appel en bietjes erbij en
even lekker warm maken ongeveer 10 min.

Van de aardappelen
en melk met wat boter een aardappelpuree maken en daardoorheen de appel en
bietjes stampen.
Eventueel op smaak brengen met een beetje
Noodmuskaat.

Lekker met zelfgemaakte gehaktballen en een
beetje jus.

Dit recept komt van Pauline Veenvliet

1 ui snipperen die in een kookpan met een beetje olijfolie fruiten...gelijk
daarna boven de pan de gekookte bieten raspen of wat je wil...dan langzaam
opwarmen.
Heb je nog over dan eet je ze de andere dag koud met een
beetje slasaus erdoor..sla en geb.aardappeltjes en een stukje
vlees...heerlijk.

Dit recept is van Angelique Lagcher

Gebruik voor 4 personen: 500 gram bietjes en 1 (grote) appel. Kook rauwe
bietjes 3 kwartier in de schil, af laten koelen en pellen. Voorgekookte bietjes
zijn klaar om te beginnen. Snij de bietjes in kleine blokjes, schil een appel
en snij die zonder klokhuis in dezelfde kleine stukjes. Voeg 2
eetlepels azijn toe en 4 eetlepels suiker (of zoetstof), even laten intrekken
(10 a 20 minuten), roeren en klaar. Erg
kindvriendelijk.

Dit recept komt van Monique Elisabeth

Bieten salade: bietjes in blokjes, een appel in blokjes,
een ui in snippers, wat peper en zout en wat slasaus erdoor, smullen maar
!!

Dit recept is van Angelique Lagcher

"gewone gekookte andijvie": kook 800 gram andijvie, als het
gaar is afgieten en 2 eetlepels Honig groentesaus tuinkruiden erdoor doen.
Lekker. Voor 4 personen.

Dit recept is van Lenie van Dongen

Andijvie Ovenschotel
Ovenschotel om je
vingers bij af te likken. De andijvie schotel wordt gemaakt met gehakt,
aardappelschijfjes, eieren,knoflook , spekjes en
kaas

Ingrediënten voor 4 personen ik doe het
voor 2 personen dan de helft van het vlees en
aardappelen.

•500 gram andijvie,
gesneden
500 gram runder gehakt, gekruid
1 klein
scheutje vloeibare margarine(of stukje margarine)
ca. 8
aardappels geschild en in plakjes gesneden
2 bakjes magere
spekjes
1 groot bakje creme fraiche
3 teentjes
knoflook, geperst
4 eieren
250 gr gram kaas

Hulpmiddelen
Ovenschaal invetten

Voorbereiding
Verwarm de oven voor op 225
graden
Bereidingswijze
Kook de
aardappelschijfjes zo goed als gaar. Verhit een koekenpan en bak de spekjes even
uit en voeg knoflook toe, schep uit de pan met een schuimspaan. Bak daarna het
gehakt grof rul in een scheutje margarine. Roer hierbij de andijvie zodat het
slinkt en blus dit af met een heel klein beetje water of wat citroensap, doe een
deksel op de pan en laat dit even stomen.
Roer de creme fraiche
met de eieren los en roer de kaas erdoor eventueel wat peper toevoegen en wat
nootmuskaat. Draai het vuur onder de andijvie uit en roer het creme fraiche
mengsel erdoor.
Schep dit in de ovenschaal en beleg dit met de
aardappelschijfjes, strooi de spekjes erover en nog een handje kaas en bak dit
40 minuten in de oven.

Dit recept is van Alie Kruijmel

Speklapjes,voor 2 personen,neem ik er
3
Uien,2 grote
Andyvie,gesneden of
zelf snijden,ong 3 ons
Ketjap manis
Conimex
kruiden,zoals:boemboe
sate,djahe,laos,koenjit,djintan,ketoembar
Beetje
olie
Stukjes speklappen in olie,daarna uien erbij bakken,dan uit
losse hand kruiden erop,smoren in ketjap,en dan de andijvie daar zacht in laten
worden
Lekker met rijst, eet ze

1 1/2 kg andijvie
20 gr. boter
15 gr.
bloem
2 dl melk
scheutje
koffieroom

-------------------------------------------------

Snijd
de andijvie in smalle reepjes. Was de andijvie heel goed en doe ze met het
aanhangende water en wat zout in een pan. Kook de andijvie in ongeveer 10
minuten gaar en laat deze dan uitlekken op een vergiet. Verhit de boter in de
pan, roer de bloem er goed door en giet dan beetje voor beetje de melk erdoor.
Laat de saus even doorkoken en breng het op smaak met zout, nootmuskaat en een
scheutje koffieroom. Schep dan de andijvie door de saus.

Dit recept is van Myrthe Pols

Kip marrinade:

500gr
kippenpoten
2eetl olijfolie
2eetl ketjap
manis
0.5eetl citroensap
1eetl sambal
badjak
1eetl djahe
(gemberpoeder)

Alles door elkaar kippenpoten
vlees inkepen kan de marinade goed opgenomen worden.
Minimaal 4
uur marineren maar voor lekkerste resultaat een nachtje.


180graden 1.00 tot 1.15

Gebakken kaas
met aardappelen en gekookte worteltjes

4 plakken kaas
elk 125 gram
1/2 tl cayennepeper
1 tl nootmuskaat
50 gram bloem

3 eieren
150 gram broodkruim
olie
wat peterselie en
zilveruitjes.

Shil,was en kook de aardappelen en wortelen met wat zout
gaar.
Bestrooi de plakken kaas met cayennepeper en nootmuskaat.
Haal de
plakken kaas eerst door de bloem en vervolgens door de losgeklopte eieren en het
broodkruim.
Herhaal dit een keer en druk de laag die zich aan de kaas hecht
stevig vast met de hand.
De kaas mag tijdens het bakken niet gaan
uitlekken!!!
Verhit de olie tot 200º c.
Laat de plakken kaas in de olie
glijden en bak ze mooi goudbruin.
Neem ze met een schuimspaan uit de frituur
en laat ze op keukenpapier goed uitlekken.
Garneer ze met de zilveruitjes en
de peterselie

Dit recept is van Alie Kruijmel

Aardappels
Blik cornedbeef
3
uien
Piccalilly

Uien
bakken,daardoor de cornedbeef heen laten smelten,gekookte aardappels er doorheen
stampen
Lekker met piccalilly of mayonaise

Dit recept komt van Annette Rietveld

Spekjes bakken, dan 2 zakken gekruide aardappeltjes er door, weer wat
later een zak italiaanse wokgroente erbij, en dan als laatste voorgegaarde
balletjes gehakt in 2en gesneden. Dit alles koop ik bij de Lidl.

Dit recept komt van Karin Rijgersberg-Verbree

geraspte aardappel (vocht er wat uit drukken in een zeef), ei, kruiden,
knoflook; doe alles bij elkaar in een schaal, goed mengen. Maakt nu de olie warm
in de koekenpan. Mengsel erin in kleine porties of een bodem. Dit om en om bruin
bakken. Heerlijk met sla. Je kan variëren door er spek en ui door te doen of
tomaat en olijven.

Benodigdheden:

aardappelen
appelmoes
vissticks.

Schil,was en snij de
aardappelen in frietvorm en bak ze lekker goudbruin in de frituurpan.

Serveer de frites met wat appelmoes en vissticks.

Dit komt van zuinigebelle

Een heel simpel recept.

P.p een of meerdere aardappelen en een of meerdere tomaten.

Aardappels koken de tomaten klein snijden en even bakken in de pan, en
stampen.

De variatie zit meer in de toevoegingen.

B.v., zout , peper,ui, knoflook, basilicum, peterselie, selderij, bieslook,
struikje witlof, geruld gehakt, stukjes ham, stukjes spek, pekelvlees, enz.

Met vele variaties geprobeert toen ik een zomer erg veel tomaten aan een
plant had.

Het originele recept komt uit het boek koken met Karin, zonder pakjes en
zakjes, maar ja ik kook niet volgens het boekje.

Jongere kinderen vinden knakworsjes erbij meestal wel lekker, maar er kan
natuurlijk van alles bij wat je wilt.

Handig als je jus erbij wil, hier bij de jumbo zijn zakjes jus te koop voor
11 cent, natuurlijk kun je ook jus zelf maken.

WAT IS CONCREET DE BEDOELING??
De bedoeling is dat u op regelmatige basis een bericht toevoegt op uw blog. U kan hierin zetten wat u zelf wenst.
- Bijvoorbeeld: u heeft een blog gemaakt voor gedichten. Dan kan u bvb. elke dag een gedicht toevoegen op uw blog. U geeft de titel in van het gedicht en daaronder in het bericht het gedicht zelf. Zo kunnen uw bezoekers dagelijks terugkomen om uw laatste nieuw gedicht te lezen. Indien u meerdere gedichten wenst toe te voegen op eenzelfde dag, voegt u deze toe als afzonderlijke berichten, dus niet in één bericht.
- Bijvoorbeeld: u wil een blog maken over de actualiteit. Dan kan u bvb. dagelijks een bericht plaatsen met uw mening over iets uit de actualiteit. Bvb. over een bepaalde ramp, ongeval, uitspraak, voorval,... U geeft bvb. in de titel het onderwerp waarover u het gaat hebben en in het bericht plaatst u uw mening over dat onderwerp. Zo kan u bvb. meedelen dat de media voor de zoveelste keer het fout heeft, of waarom ze nu dat weer in de actualiteit brengen,... Of u kan ook meer diepgaande artikels plaatsen en meer informatie over een bepaald onderwerp opzoeken en dit op uw blog plaatsen. Indien u over meerdere zaken iets wil zeggen op die dag, plaatst u deze als afzonderlijke berichten, zo is dit het meest duidelijk voor uw bezoekers.
- Bijvoorbeeld: u wil een blog maken als dagboek. Dagelijks maakt u een bericht aan met wat u er wenst in te plaatsen, zoals u anders in een dagboek zou plaatsen. Dit kan zijn over wat u vandaag hebt gedaan, wat u vandaag heeft gehoord, wat u van plan bent, enz. Maak een titel en typ het bericht. Zo kunnen bezoekers dagelijks naar uw blog komen om uw laatste nieuwe bericht te lezen en mee uw dagboek te lezen.
- Bijvoorbeeld: u wil een blog maken met plaatselijk nieuws. Met uw eigen blog kan u zo zelfs journalist zijn. U kan op uw blog het plaatselijk nieuws vertellen. Telkens u iets nieuw hebt, plaats u een bericht: u geeft een titel op en typt wat u weet over het nieuws. Dit kan zijn over een feest in de buurt, een verkeersongeval in de streek, een nieuwe baan die men gaat aanleggen, een nieuwe regeling, verkiezingen, een staking, een nieuwe winkel, enz. Afhankelijk van het nieuws plaatst u iedere keer een nieuw bericht. Indien u veel nieuws heeft, kan u zo dagelijks vele berichten plaatsen met wat u te weten bent gekomen over uw regio. Zorg ervoor dat u telkens een nieuw bericht ingeeft per onderwerp, en niet zaken samen plaatst. Indien u wat minder nieuws kan bijeen sprokkelen is uiteraard 1 bericht per dag of 2 berichten per week ook goed. Probeer op een regelmatige basis een berichtje te plaatsen, zo komen uw bezoekers telkens terug.
- Bijvoorbeeld: u wil een blog maken met een reisverslag. U kan een bericht aanmaken per dag van uw reis. Zo kan u in de titel opgeven over welke dag u het gaat hebben, en in het bericht plaatst u dan het verslag van die dag. Zo komen alle berichten onder elkaar te staan, netjes gescheiden per dag. U kan dus op éénzelfde dag meerdere berichten ingeven van uw reisverslag.
- Bijvoorbeeld: u wil een blog maken met tips op. Dan maakt u telkens u een tip heeft een nieuw bericht aan. In de titel zet u waarover uw tip zal gaan. In het bericht geeft u dan de hele tip in. Probeer zo op regelmatige basis nieuwe tips toe te voegen, zodat bezoekers telkens terug komen naar uw blog. Probeer bvb. 1 keer per dag, of 2 keer per week een nieuwe tip zo toe te voegen. Indien u heel enthousiast bent, kan u natuurlijk ook meerdere tips op een dag ingeven. Let er dan op dat het meest duidelijk is indien u pér tip een nieuw bericht aanmaakt. Zo kan u dus bvb. wel 20 berichten aanmaken op een dag indien u 20 tips heeft voor uw bezoekers.
- Bijvoorbeeld: u wil een blog maken dat uw activiteiten weerspiegelt. U bent bvb. actief in een bedrijf, vereniging of organisatie en maakt elke dag wel eens iets mee. Dan kan je al deze belevenissen op uw blog plaatsen. Het komt dan neer op een soort van dagboek. Dan kan u dagelijks, of eventueel meerdere keren per dag, een bericht plaatsen op uw blog om uw belevenissen te vertellen. Geef een titel op dat zeer kort uw belevenis beschrijft en typ daarna alles in wat u maar wenst in het bericht. Zo kunnen bezoekers dagelijks of meermaals per dag terugkomen naar uw blog om uw laatste belevenissen te lezen.
- Bijvoorbeeld: u wil een blog maken uw hobby. U kan dan op regelmatige basis, bvb. dagelijks, een bericht toevoegen op uw blog over uw hobby. Dit kan gaan dat u vandaag een nieuwe postzegel bij uw verzameling heeft, een nieuwe bierkaart, een grote vis heeft gevangen, enz. Vertel erover en misschien kan je er zelfs een foto bij plaatsen. Zo kunnen anderen die ook dezelfde hobby hebben dagelijks mee lezen. Als u bvb. zeer actief bent in uw hobby, kan u dagelijks uiteraard meerdere berichtjes plaatsen, met bvb. de laatste nieuwtjes. Zo trek je veel bezoekers aan.

WAT ZIJN DIE "REACTIES"?
Een bezoeker kan op een bericht van u een reactie plaatsen. Een bezoeker kan dus zelf géén bericht plaatsen op uw blog zelf, wel een reactie. Het verschil is dat de reactie niet komt op de beginpagina, maar enkel bij een bericht hoort. Het is dus zo dat een reactie enkel gaat over een reactie bij een bericht. Indien u bvb. een gedicht heeft geschreven, kan een reactie van een bezoeker zijn dat deze het heel mooi vond. Of bvb. indien u plaatselijk nieuws brengt, kan een reactie van een bezoeker zijn dat deze nog iets meer over de feiten weet (bvb. exacte uur van het ongeval, het juiste locatie van het evenement,...). Of bvb. indien uw blog een dagboek is, kan men reageren op het bericht van die dag, zo kan men meeleven met u, u een vraag stellen, enz. Deze functie kan u uitschakelen via "Instellingen" indien u dit niet graag heeft.

WAT IS DE "WAARDERING"?
Een bezoeker kan een bepaald bericht een waardering geven. Dit is om aan te geven of men dit bericht goed vindt of niet. Het kan bvb. gaan over een bericht, hoe goed men dat vond. Het kan ook gaan over een ander bericht, bvb. een tip, die men wel of niet bruikbaar vond. Deze functie kan u uitschakelen via "Instellingen" indien u dit niet graag heeft.


Het SeniorenNet-team wenst u veel succes met uw gloednieuwe blog!

Met vriendelijke groeten,
SeniorenNet-team