Archief

Recept is van Karin Rijgersberg-Verbree 1 persoon

250 gr. aardappelen
250 gr. verse of voorgekookte bieten
1 ui
100
gr. gehakt

-------------------------------------------------------

De ui pellen en in blokjes snijden. Aardappelen schillen en met een
beetje zout koken. Bij verse bietjes, alle bietjes in de schil koken. Daarna
pellen en de helft raspen. Bij voorgekookte bietjes de helft raspen en warm
maken. (De andere helft gebruikt u voor bietjessalade. In dat gerecht snijdt u
de bietjes en 1 appel in blokjes.)Het gehakt in een braadpan met
een beetje boter en gehaktkruiden rul bakken. De gesnipperde ui toevoegen en
lekker bruin bakken.De aardappelen afgieten en de warme bietjes
toevoegen. Met een restje jus of wat bouillonpoeder en melk stampen. De stamppot
op een bord scheppen en het gehakt met ui mengsel hierover verdelen.

Dit recept komt van Myrthe Pols

Gare bietjes raspen.
Rundergehakt met kruiden die je
gewend bent voor een gehaktbal rullen. 2 gesnipperde uitjes
erbij.
Van aardappels een pure maken met wat boter melk en
Noodmuskaat.
Ovenschaal invetten
Laag gehakt
erin puree erop en bietjes erop.
Laagje kaas erover en 15- 20
min in de oven 200gr.
Als je de bietjes eerst warm maakt kan het
ook in de oven maar dan tot de kaas gesmolten is.

Dit recept komt van Myrthe Pols

1 pakje gare bietjes in blokjes
Aardappels

Warme melk
Klontje boter
2
uien
1 zoete appel

Aardappels koken

Uien pellen en snipperen
Appel in
blokjes

Uien fruiten in olijfolie appel en bietjes erbij en
even lekker warm maken ongeveer 10 min.

Van de aardappelen
en melk met wat boter een aardappelpuree maken en daardoorheen de appel en
bietjes stampen.
Eventueel op smaak brengen met een beetje
Noodmuskaat.

Lekker met zelfgemaakte gehaktballen en een
beetje jus.

Dit recept komt van Pauline Veenvliet

1 ui snipperen die in een kookpan met een beetje olijfolie fruiten...gelijk
daarna boven de pan de gekookte bieten raspen of wat je wil...dan langzaam
opwarmen.
Heb je nog over dan eet je ze de andere dag koud met een
beetje slasaus erdoor..sla en geb.aardappeltjes en een stukje
vlees...heerlijk.

Dit recept is van Angelique Lagcher

Gebruik voor 4 personen: 500 gram bietjes en 1 (grote) appel. Kook rauwe
bietjes 3 kwartier in de schil, af laten koelen en pellen. Voorgekookte bietjes
zijn klaar om te beginnen. Snij de bietjes in kleine blokjes, schil een appel
en snij die zonder klokhuis in dezelfde kleine stukjes. Voeg 2
eetlepels azijn toe en 4 eetlepels suiker (of zoetstof), even laten intrekken
(10 a 20 minuten), roeren en klaar. Erg
kindvriendelijk.

Dit recept komt van Monique Elisabeth

Bieten salade: bietjes in blokjes, een appel in blokjes,
een ui in snippers, wat peper en zout en wat slasaus erdoor, smullen maar
!!

Dit recept is van Angelique Lagcher

"gewone gekookte andijvie": kook 800 gram andijvie, als het
gaar is afgieten en 2 eetlepels Honig groentesaus tuinkruiden erdoor doen.
Lekker. Voor 4 personen.

Dit recept is van Lenie van Dongen

Andijvie Ovenschotel
Ovenschotel om je
vingers bij af te likken. De andijvie schotel wordt gemaakt met gehakt,
aardappelschijfjes, eieren,knoflook , spekjes en
kaas

Ingrediënten voor 4 personen ik doe het
voor 2 personen dan de helft van het vlees en
aardappelen.

•500 gram andijvie,
gesneden
500 gram runder gehakt, gekruid
1 klein
scheutje vloeibare margarine(of stukje margarine)
ca. 8
aardappels geschild en in plakjes gesneden
2 bakjes magere
spekjes
1 groot bakje creme fraiche
3 teentjes
knoflook, geperst
4 eieren
250 gr gram kaas

Hulpmiddelen
Ovenschaal invetten

Voorbereiding
Verwarm de oven voor op 225
graden
Bereidingswijze
Kook de
aardappelschijfjes zo goed als gaar. Verhit een koekenpan en bak de spekjes even
uit en voeg knoflook toe, schep uit de pan met een schuimspaan. Bak daarna het
gehakt grof rul in een scheutje margarine. Roer hierbij de andijvie zodat het
slinkt en blus dit af met een heel klein beetje water of wat citroensap, doe een
deksel op de pan en laat dit even stomen.
Roer de creme fraiche
met de eieren los en roer de kaas erdoor eventueel wat peper toevoegen en wat
nootmuskaat. Draai het vuur onder de andijvie uit en roer het creme fraiche
mengsel erdoor.
Schep dit in de ovenschaal en beleg dit met de
aardappelschijfjes, strooi de spekjes erover en nog een handje kaas en bak dit
40 minuten in de oven.

Dit recept is van Alie Kruijmel

Speklapjes,voor 2 personen,neem ik er
3
Uien,2 grote
Andyvie,gesneden of
zelf snijden,ong 3 ons
Ketjap manis
Conimex
kruiden,zoals:boemboe
sate,djahe,laos,koenjit,djintan,ketoembar
Beetje
olie
Stukjes speklappen in olie,daarna uien erbij bakken,dan uit
losse hand kruiden erop,smoren in ketjap,en dan de andijvie daar zacht in laten
worden
Lekker met rijst, eet ze

1 1/2 kg andijvie
20 gr. boter
15 gr.
bloem
2 dl melk
scheutje
koffieroom

-------------------------------------------------

Snijd
de andijvie in smalle reepjes. Was de andijvie heel goed en doe ze met het
aanhangende water en wat zout in een pan. Kook de andijvie in ongeveer 10
minuten gaar en laat deze dan uitlekken op een vergiet. Verhit de boter in de
pan, roer de bloem er goed door en giet dan beetje voor beetje de melk erdoor.
Laat de saus even doorkoken en breng het op smaak met zout, nootmuskaat en een
scheutje koffieroom. Schep dan de andijvie door de saus.