Naar de inhoud

MARTINETTES kruidentuin

seniorennet.beseniorennet.be
Onze Kruidentuin:UIT EERBETOON AAN MIJN OVERLEDEN VROUW IS ONS BLOG NAAR HAAR GENOEMD.
Maandag 4 februari 2008

CITROENGRAS

CITROENGRAS (SEREH)
Is een zeer aromatisch grassoort.
Wordt gebruikt in zowel indonesische,vietnamese en thaise keuken.
Het kan citroen vervangen in het klaarmaken van recepten.
KIPPEBORST MET ANANAS
4 kippefilees  boter zout peper 8 schellen ananas 4 stengels citroengras 1/4 l room
De kippefilees in de lengte in repen snijden,aanbakken in de boter.
Zout en peper het vlees.De fijn gesneden citroengras toevoegen.
In een ander braadpan de ananas in boter bruin bakken.
Het vlees en de ananas samen in een pan een 5tal min laten stoven.
Laten opkomen met de room.
Serveren met corne de gatte (aardappelen).
Corne de gatte wassen en koken daarna in wat olie bakken.
De aardappelen wel op zijn geheel laten.
Stuur door Reageer op dit bericht
Reageer op dit bericht

Reageer op dit bericht

Een titel of je eigen website toevoegen
Maandag 4 februari 2008

VROUWENMANTEL

VROUWENMANTEL (ALCHEMILLA VULGARIS)
Helpt bij diaree en wordt ook gebruikt bij hevige menstruatie pijnen.
De gehele plant bevat een hoog gehalte aan werkzame stoffen.
Bij zweren,slecht helende wonden,bloedingen en aambeien wordt ze uitwendig gebruikt in kompressen en opleggen van bladeren.
Een stuk klaargemaakte vis geserveerd op een blad vrouwenmantel is eens  wat anders.
Legt er ook nog een bloempje van oost indische kers op.(een chefkok kan het niet beter)

Reageer op dit bericht Stuur door
Zondag 3 februari 2008

ROZEMARIJN

ROZEMARIJN(ROSMARINUS OFFICINALIS)
Stimuleert de bloedsomloop,versterkend voor zenuwen,antiseptisch en windverdrijvend.Als gorgeldrank bii keelpijn.Verbetert het geheugen en bevorderdt gezond en sterk haar. Bij slechte bloedsomloop,koude voeten en pijnen.
Een zeer dankbaar kruid waarvan elke dag een kop thee niets anders dan een weldaad voor het lichaam kan zijn.
Het is een geurige, houterige plant die wel 2 m hoog kan worden.
Daarom is het goed van in het begin de plant kort te houden, grotere planten mag men niet meer kort insnoeien.
Het  kruid past goed bij lamsvlees,werp ook eens een takje op het vuur van een bbq.
Ook in een marinade heeft het een mooie geur.
Broodjes met rozemarijn
In brooddeeg een lepel gehakte rozemarijn doen (na de bereiding van het deeg)verdelen in stukjes van 50 gr mooi opbollen bovenaan nat maken met water in de bloem duwen , op een plaat leggen en laten rijzen . licht afbakken, serveren met een takje rozemarijn.
Reageer op dit bericht Stuur door
Dinsdag 29 januari 2008

TUINMELDE

TUINMELDE(ATRIPLEX HORTENSIS)
Dit recept opnieuw opgerakeld voor iemand die aan bloedarmoede leid.het Is een zeer oude bladgroente die spinazie kan vervangen.
De rode tuin melde is een variant die gesneden een mooie kleur heeft aan salades.
Een gemakkelijke plant om te zaaien en te kweken.(150cm hoog)
Bevat veel ijzer dus aangewezen bij bloedarmoede.
Mischien ook eens enkele bladeren in een groentesoep doen,de soep krijgt een groener kleur.



1 reactie Reageer op dit bericht Stuur door
Woensdag 25 april 2007

EREPRIJS

EREPRIJS (VERONICA OFFICINALIS)
In de 16 de eeuw werdt dit kruid gebruikt tegen longaandoeningen en tuberculose.
De cherokee indianen gebruikten het sap bij oorpijn.
De werking van ereprijs wordt vandaag wel erg in twijfel getrokken.
Reageer op dit bericht Stuur door
Woensdag 25 april 2007

ANANASSALIE

ANANASSALIE (SALVIA ANGUSTIFOLA)
Zeer mooie donker groene plant,ruikt echt naar ananas.
Tegen aan de herfst bloeit de plant met rode bloemen.
De bloemen zijn eetbaar vooral in thee geven ze een mooie kleur.
de bladeren kunt u ook toevoegen aan de confituur.
Er zijn soorten die niet winterhard zijn.
Het blad en de bloem is ook op een desert niet te versmaden.
Reageer op dit bericht Stuur door

Meer van MARTINETTES kruidentuin

↑ Terug naar de berichten