Uit oma's keuken Heerlijk met Pasen


INGREDIENTEN 4 PERSONEN
200 gr Hollandse garnalen
12 verse Noordzee schol filets
800 gr verse dunne witte asperges
1 glas droge witte wijn
1 klein bekertje slagroom
1 el vers gesnipperde dille
Vers geperst citroensap
Vers gemalen zwarte peper
Zeezout
60 gr roomboter
Bloem
BERIJDINGSWIJZE
Asperges wassen, uiteinden eraf en schillen. snijden Verse scholfilets wassen, droogdeppen met keukenpapier, peper, zout en citroensap erop. Roomboter verhitten in een pan, schol filets door bloem halen en kort krokant aanbraden. Ovenschaal nemen, licht invetten met boter en de gebakken schol erin leggen. Verdeel daar bovenop de asperges. Maak nu snel saus. Witte wijn mengen met de room, garnalen erdoor mengen, verse dille erdoor, even proeven en desnoods iets hoger op smaak brengen met een snufje zout en peper. Verdeel saus gelijkmatig over vis en asperges. Zet in een voorverwarmde heteluchtoven op 190 graden en bak snel in ongeveer 10 minuten gaar. Simpel kan zo lekker zijn!
Serveertips
Eet met warm zuurdesembrood, ciabatta of vers liefde en passie brood van AH want die saus is heerlijk.



















7 reacties op dit bericht
Goedenavond Ed en Anny
Het lijkt mij een heerlijk recept; misschien wel een idee voor pasen
k wens jullie nog een gezellige zaterdagavond toe en een gezegende zondag
Lieve groet van Gé
blog: Verwondering
Fijn weekend
Ziet er een heerlijk gerecht uit.Het weekend kan van start gaan,zodat we kunnen genieten van een verdiende rust.Veel groetjes en een fijne avond
Das een top gerechtje zou sergio Herman zeggen Edje...
ik wens u een fijne zonnige dag op je mooie blog
Wens je een aangename vrijdag xxxx
Dag Blogmaatje...
Wij eten er deze avond heerlijk...
In de zaaimaand wordt je alleen gelaten
in de oogsttijd zijn de vrienden talrijk...
Art
Hallo blogmaatje Ed,een heerlijk recept! Wens je een fijne avond, lieve groetjes Dini