Slaatje met peer en gebakken pastinaak


.
Slaatje met peer
en gebakken pastinaak
Ingrediënten (voor 4 personen):
2 grote of 4
kleine pastinaken,
4 handjes rucola,
2 rijpe peren,
100 g noten,
Olijfolie,
Honing,
Peper, zout
Voor de dressing:
150 g gorgonzola
(of andere pittige blauwe kaas),
3 el wittewijnazijn,
1,25 dl olijfolie,
Bereiding:
1. Schil de pastinaken en snijd ze in staafjes van ca. 10 cm. Schil de peren en snijd ze in dunne partjes.
2. Verwarm de oven voor tot 200 °C. Smeer de pastinaakstaafjes in met olijfolie, peper, zout en een lekje honing. Verspreid ze over een bakplaat en rooster ze ca. 20 minuten in de oven, tot ze mooie bruine randjes krijgen. Heb je geen oven, dan kun je ze ook bakken in de pan. Rooster ook de noten in de oven (ca. 10 minuten) of in een droge pan.
3. Maak de dressing. Plet de gorgonzola en roer er de azijn en de olie onder. Breng op smaak met peper en misschien nog wat zout.
4. Schik op elk bord een handje rucola en verdeel er de peer, pastinaak en noten over. Giet wat dressing over de salade en werk af met wat vers gemalen peper..












24 reacties op dit bericht
Ben er weer
Ik zal stilaan weer de draad moeten opnemen
maar het is heel moeilijk om dit te verwerken.
Deze week heb ik de kleinkindjes gehad
en dit was even een verstooing voor mij.
Bedankt lieve vrienden(innen) voor de lieve woorden
bij het overlijden van mijn broer.
Nog een fijne avond kom ik jullie wensen
veel liefs en een warme knuffs van Claire xx
dag fjaka
De paashaas zei ' allemachtig tis bijna tijd voor mij ... bo
Avondgroetje uit Retie
Een vrolijk humeurtje, een vriendelijke lach,
is 't levensdeuntje voor iedere dag.
ik wens je een donders goeie donderdag
warme groetjes & een knufke
Hallo
goeie avond lieverd
Een fijne witte donderdag en een mooie aanloop naar het paasweekend toe mateke !
Lieve groetjes vanwege Nikki
is het pad dat je kiest.
De dag dat je aarzelt,
is de dag dat je verliest. Nikki
Hallo
Vriend: iemand die het beter met je meent dan jijzelf.Hoi Fjaka
Maar nu zit ik ff aan de soep.
Henegouwse groetjes van mij
YFLoes
Ik ben er klaar voor om mijn voeten onder de tafel te steken Fjak@n
Witte Donderdag !!!!!!
We zijn vandaag donderdag 5 april en we herdenken het gebeuren van Witte Donderdag met het laatste avondmaal van Jezus samen met zijn 12 apostelen wat de laatste fase inluid naar het Hoogfeest van Pasen toe.Niettegenstaande het veel mindere weer wens ik Jullie ALLEN een mooie en gezellige donderdag toe met vele lieve en hartelijke groetjes vanwege Jos.
Lieve namiddag groetjes
Lieve groetjes dikke knuffel hmmm lekker lieverd
Ik kom je graag fijne paasdagen wensen.
goede middag Fjak
Leg het mij uit en ik vergeet het.
Laat het me zien en ik onthoud het misschien,
maar betrek mij erbij en ik begrijp het.
liefs en een dikke knuffel
Frieda
Lieve groetjes
hallo
DE KLOKKEN LEGGEN EIEREN
schuif maar een bordje door Fjak@
Een aangename dag toegewenst vanwege Amor Fati !
Iedereen klaagt over zijn geheugen, niemand over zijn oordeel !
frisse witte donderdaggroetjes Fjaka
Lieve groetjes
dat zal smaken, fjaka
't Word een grijze witte Donderdag Fjaka , goeie morgen
" Wie iets echt wil doen, vindt altijd een weg;
wie iets niet wil doen, vindt altijd een excuus. "
- Constance Baker Motley
- een gezellige Donderdag toegewenst -
Groetjes op donderdag.
Een zachte blik, een blij gelaat,
een vriendelijk woord, een goede daad.
Al lijkt het weinig wat je schenkt,
je geeft soms veel meer dan je denkt.
Lieve groetjes van Freddy en Patty
en een dikke knuffel van onze drie rakkertjes
Witte Donderdag....
Geluk wordt meer bepaald door je geestestoestand
dan door gebeurtenissen van buitenaf.
Dalai Lama