Het is nu weer volop aspergetijd. Voor mij eigenlijk reeds
lang want tijdens het paasverlof in de Périgord kunnen we er daar reeds volop
van genieten. Zeer mooie asperges van Blaye, ze hebben paarse kopjes maar zijn
best lekker.
Maar iets totaal anders: iedereen kent ook wel die
specifieke geur die vrijkomt als men na het eten van asperges een plasje gaat
doen
Waarom dit zo is , is een ander verhaal.
Maar ik dacht aan een verhaaltje dat ik na lang zoeken
teruggevonden heb in één van mijn oude boeken.
Het verhaal speelt zich af in Parijs , waarschijnlijk ergens
in de jaren 1800 ( en een klets
)
Een baron die niet bij naam genoemd wordt maar die met een
mooie Spaanse vrouw gehuwd was, wandelt door Parijs en ziet in de etalage van
een chique groentewinkel ( Maison Chevet ) een pracht van een bot asperges
liggen. Het waren de eerste van het seizoen en hij gaat binnen en vraagt de
prijs. Drie Louis vraagt de verkoper er voor , hoeveel dit nu is; geen flauw
idee. Alleen het zal wel echt duur geweest zijn want hij koopt ze niet, hij zal
wel wachten tot het seizoen wat verder gezet is. Ja, voegt de verkoper er nog
aan toe, u moet niet verder zoeken; dit is de enige bot asperges die nu in heel
Parijs te koop is.
Daarbij de baron moet s avonds toch gaan eten in zijn club.
Hij komt lichtjes beneveld, s nachts thuis, zo rond vijf
uur en zijn vrouw is in een diepe slaap verzonken. Hij legt zich naast haar
neer en wordt na enige tijd wakker om de nodige sanitaire problemen te regelen maar wordt geïntrigeerd door de
specifieke geur die uit het nachtkastje komt
*
Had hij nu die bot asperges nu toch gekocht , of niet .. ???
s Morgens gaat hij terug naar de groentewinkel en vraagt de
patron aan wie hij de fameuze bot
asperges verkocht heeft . Aan het restaurant Le Grand Véfour, was het
antwoord,
de baron begreep wat er gebeurd was
In hetzelfde boek wordt vermeld dat men de typische
aspergegeur kan veranderen in viooltjesgeur door een kleine hoeveelheid
terpentijn in de nachtpot te gieten. Drie pilletjes Goudron de Norvège
innemen voor men asperges gaat eten zou ook helpen.
* een nachtkastje dient nu om er een wekker op te zetten,
een radio, condooms, pillen en om er ongelezen boeken op te leggen maar in de
17e , 18e eeuw diende dat kastje om er de nachtspiegel,
de po, de pispot enz.. in te stoppen.
|
