Asperges

Asperges met lente-ui en kip

Ingredienten voor 4 personen

400 gr. kipfilet

1 teentje knoflook

1kg.witte asperges

1 eetlepel droge sherry

2 eetl.ketjap

5 lente-uitjes

3 eetl.(olijf) olie

1kippenbouilliontablet

vers gemalen zwarte peper,zout en 100 gram taugé

Bereiding:

Snijd de kipfilet in reepjes van5 bij 2 centimeter,pel en snipper de knoflook

Maak deAsperges schoon en snijd ze in schuine stukjes van 4 cm

Maak de lente-uitjes schoon en snijd ze in ringetjes,verhit de olie in de wok en bak de kipstukjes met knoflook al omscheppend ca 5 minuten,bak de Aspergestukjes ongeveer 7 min. mee

Voeg de lente-ui,het bouilliontablet de sherry en de ketjap toe en laat het op een hoog vuur al omscheppend nog 3 min. bakken Breng op smaak met wat peper en zout

Was de taugé in warm water en schep ze vlak voor het opdienen door de Asperges

Lekker met witte rijst

Smakelijk eten.