CHAMPIGNONS

Over champignons doen veel misverstanden de ronde.

Nochtans zitten ze boordevol nuttige voedingsstoffen.

• Ze zijn rijk aan zowat allle B-vitaminen die ons lichaaam nodig heeft en die ons onder andere stress-bestendiger maken.
• Daarnaast bevatten ze veel vezels en mineralen. Vooral kalium, koper en selenium zijn goed vertegenwoordigd. Deze mineralen zijn heel belangrijk voor de immuniteit.
• Ze bevatten ook talrijke medicinale stoffen en dat is dan ook meteen de reden waarom deze lekkernij vaak het onderwerp is van wetenschappelijke studies.
• Deze wezen uit dat champignons anti-allergisch, antimicrobieel, cholesterol verlagend en weerstands verhogend werken.
• De gewone witte champignon kunnen ook een rol spelen in het voorkomen van borstkanker.
• Champignons op het menu?

Was ze niet met water, want ze zuigen water als een spons. De smaak wordt minder lekker. Gewoon afwrijven met een keukenpapier volstaat. Champignons zijn heel lekker als je ze samen met wat ui en look stooft. Smakelijk!