BIERBROUWERIJ

Archeologen ontdekken 5.000 jaar oude bierbrouwerij in Egypte

Archeologen hebben een 5.000 jaar oude bierbrouwerij ontdekt in de oude Egyptische stad Abydos, zo’n 450 kilometer ten zuiden van Caïro.

Dat meldt het Egyptische ministerie van Toerisme en Oudheden. Volgens Egyptische en Amerikaanse onderzoekers is het complex in Abydos mogelijk de oudste grootschalige brouwerij ter wereld. De brouwerij dateert uit de tijd van koning Narmer, die rond 3100 voor Christus regeerde. 

Matthew Adams van de New York University, een van de wetenschappers die het Egyptisch-Amerikaanse onderzoek leidt, verduidelijkt dat het bier werd gebruikt bij koninklijke begrafenisrituelen voor de eerste koningen van Egypte. Uit eerdere opgravingen in het gebied konden onderzoekers al concluderen dat het bier werd gebruikt tijdens offerrituelen in het oude Egypte.

“De opgraving bestaat uit acht ruimtes van 20 meter lang en 2,5 meter breed. Rond deze vaten waren tientallen bassins van aardewerk aangelegd, die werden gebruikt om de vaten met een mengsel van granen en water op te warmen”. De capaciteit was immens volgens de onderzoekers.

Er kon maar liefst 22.400 liter bier per keer geproduceerd worden. De eerste bewijzen van het produceren en consumeren van bier stammen al uit 13.000 voor Christus, in de buurt van de Israëlische stad Haifa.

De gevonden locatie in Abydos zou de eerste plek zijn waar op grote schaal bier werd geproduceerd.