KOKEN als beginneling

20 scampi s - 2 grote tomaten - 1 sjalot - 3 EL tomatenpuré - 1 EL peterselie

100ml droge witte wijn - olijfolie - 1 rode peper - een tipje zout - 100ml room - 1 visbouillon blokje

200 gr rijst .

BEREIDING

Pel de scampi's,en verwijder het darmkanaal.

Snij de sjalot in kleine blokjes en laten fruiten tot ze glazig zijn.

Doe er de tomaten en tomatenpuree bij, laat even sudderen . Blus met witte wijn en het bouillon blokje .

Bak de scampi's in een beetje olijfolie en kruiden met zout en de , in kleine stukjes gesneden rode peper . Doe alles bij de saus en giet er de room over,dien op en bestrooi de schotels met een beetje peterselie

24-08-2011 om 00:00 geschreven door MIELO

0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 3/5 - (4 Stemmen)