Amnesty klaagt martelingen in Egyptische cellen aan

Er bestaat een overlevering dat er op de vlakte van Gizeh, vlakbij of onder de Sfinx, een verborgen onderaardse galerij is, de zogeheten 'Zaal der Archieven'. Hierin zou de volledige wijsheid van de beschaving uit lang vervlogen tijden bewaard gebleven zijn.
 
Het oudst bewaard document dat spreekt over een geheime kamer, 'het heiligdom van Thoth', is de beroemde Westcar-papyrus,van ongeveer 1650 voor Christus en is bewaard in het Oudheidkundig Museum van Berlijn.

Ook Hermetische geschriften, antieke Egyptische inscripties, papyri en Koptische legenden hebben het over zulk ondergronds labyrint van verborgen gangen en kamers.
In de 4de eeuw gaf de Romeinse geschiedschrijver Ammianus Marcellinus aan schattenjagers de raad om op zoek te gaan: 'Er zijn (vlakbij de piramiden) ondergrondse spleten en bochtige gangen die syrinxen worden genoemd.



Ook Arabische kroniekschrijvers maakten vanaf de 9de eeuw gewag van de Sfinx als bewaker van een geheime ondergrondse opslagplaats met een schat aan wetenschappelijke kennis.

Tijdens restauratiewerken in 1926, waarbij de Sfinx van onder het woestijnzand werd gehaald, stootte men in de Noordwestenhoek van de romp op een ingang naar een onderaardse tunnel.
 
Er is kennelijk toen niet echt iets gevonden want de gang werd met nieuwe steenblokken dichtgemaakt.

Gebna Makleyah. (Gebakken kaas uit Egypte).

Ingrediënten:  (4 tot 6 personen).

* feta, een hoeveelheid van 2,5 dl. in een maatbeker,
* versgemalen zwarte peper naar smaak,
* 1 eetl. bloem,
* olijfolie,
* 1 ei,
* 1 citroen, .
* zout naar smaak,
* plat brood.

Snij het brood in driehoekjes. Snij de citroen in partjes. Verkruimel de feta. Doe de kaas met de bloem, het ei, het zout en de peper in een kom en meng alles.
 
Rol van het mengsel balletjes met een doorsnee van 2,5 centimeter. Is het mengsel niet stevig genoeg, voeg dan wat bloem toe.Is het te droog, voeg dan wat vloeistof van de feta toe.

Verwarm de olie in een frituurpan tot 190 graden. Bak telkens een paar bolletjes goudbruin. Haal ze met een schuimspaan uit de olie en laat ze uitlekken op keukenpapier.
 Serveer warm, met partjes citroen en driehoekjes plat brood.

Toeristen van gestrande Nijlcruiseschepen gehaald

LUXOR - De Egyptische politie en hulpdiensten hebben, begin januari 07, meer dan 170 toeristen van vier gestrande cruiseschepen gehaald.
De schepen waren op zandbanken vastgelopen op de rivier de Nijl tussen Luxor en het 50 kilometer zuidelijker gelegen Esna.

De kapiteins van de schepen waren ondanks waarschuwingen over de te lage waterstand toch uitgevaren. De passagiers zijn met geïmproviseerde brugconstructies aan wal gebracht.
Drie van de gestrande boten zijn onmiddellijk vlotgetrokken maar moesten wegens het lage waterpeil zonder passagiers terug naar hun thuishaven.

 
een nieuwe bestemming

  Zoals elke ochtend steeg een luchtballon van Hodhod ballooning op vanop Westbank op om met toeristen een rondvaart te maken boven de Vallei van de Koningen, Hatshepsut tempel enz..
 Meestal bepalen de weersomstandigheden waar ze  zullen landen. Soms op de westzijde van de Nijl, soms ook op de oostzijde van de Nijl. 
Ze vlogen wat te hoog en werden gegrepen door een luchtstroom die ze boven de woestijn aan de westkant liet terecht komen.

 Hier zijn ze een beetje gedaald maar ze waren reeds zo ver in de woestijn dat niemand ze zou kunnen ophalen. De mobiele telefoons werkten niet. Ze konden geen hulp roepen.

Daarom stegen ze weer op en zijn tenslotte niet ver van Nag Hamady beland. Dit ligt zo'n 2 uur rijden van Luxor. Daar zijn ze geland en opgehaald.

De bevolking kan in drie groepen onderverdeeld worden;

de Egyptenaren, de Nubiërs en de Bedoeïenen.
 
De in het zuiden levende Nubiërs hebben een donkere huidskleur en zijn het meest Afrikaans.
De Berbers en Beja's zijn woestijnnomaden.
 Ze leven in tenten en trekken met hun kamelen van oase naar oase.

Volgens tellingen in november l986 kende Egypte een bevolkingsaantal van ongeveer 48 miljoen inwoners. Als resultaat van tellingen eind december l996 werd het bevolkingsaantal geschat op ongeveer 60 miljoen mensen. Momenteel lijken schattingen tussen 65 en 70 miljoen het meest reëel.
Dit was de toestand op eind 2005
Volgens het Egyptische Central Agency for Mobilization and Statistics zouden van de in totaal 66½ miljoen Egyptenaren er 1,9 miljoen in het buitenland wonen.

De regering propageert geboortebeperking, maar toch komen er ca. 1 miljoen mensen per negen maanden bij. In een eeuw tijd is de Egyptische bevolking bijna vertienvoudigd.
33,9% van de bevolking is jonger dan 15 jaar en slechts 4,2% is ouder dan 65 jaar.
 De levensverwachting bij geboorte is ruim 67 jaar voor mannen en 73 jaar voor vrouwen.

Grootste steden (peildatum ca. 1996)
Groot Caïro 12.000.000
Caïro (zonder voorsteden) 6.801.000
Alexandrië 3.339.000
Gizeh 2.222.000
Shubra El-Kema 871.000
Imbaba 523.000
Port Said 472.000
Suez 417.500
El Mahalla 395.000
Tanta 373.000
Mansura 369.500
Assyut 343.500

Klimaatgegevens

Delta en Noordkust

gemiddeld minimum-gemiddeld maximum-aantal uren zon- neerslag in mm

april: 15°C - 23°C - 10 - 3

juli: 23°C - 30°C - 12 - 0

oktober: 20°C - 28°C - 9 - 5

januari: 11°C - 18°C - 7 - 48


Omgeving Caïro


april: 14°C - 28°C - 10 - 3

juli: 21°C - 35°C - 12 - 0

oktober: 18°C - 30°C - 9 - 0

januari: 9°C - 19°C - 7 - 5


Westelijke woestijn 


april: 20°C - 37°C - 11 - 0

juli: 23°C - 42°C - 12 - 0

oktober: 21°C - 37°C - 11 - 0

januari: 5°C - 21°C - 10 - 0


Nijldal


april: 18°C - 34°C - 9 - 0

juli: 25°C - 40°C - 10 - 0

oktober: 19°C - 35°C - 8 - 0

januari: 8°C - 24°C - 7 - 0


Sinaï en Rode Zeekust



april: 16°C - 26°C - 11 - 0

juli: 25°C - 32°C - 12 - 0

oktober: 23°C - 30°C - 11 - 0

januari: 16°C - 26°C - 10 - 0

Gesuikerde Walnoten

Ingrediënten: (Voor 15 stuks.)

* 30 halve walnoten,
* 50 gr. poedersuiker,
* 1 - 2 eetl. oranjebloesemwater,
* 50 gr. kristalsuiker,
* 50 gr. amandelpoeder.

Meng het amandelpoeder met de poedersuiker en doe er net zoveel oranjebloesemwater bij zodat een dikke puree ontstaat.

Leg de halve walnoten twee aan twee tegen elkaar, met wat amandelpuree ertussen. Leg de walnoten op een rooster boven de bakplaat.
 Laat de kristalsuiker in een pannetje met dikke bodem karameliseren tot hij lichtbruin kleurt.
Schenk de karamel uit over de walnoten, zodat ze goed bedekt zijn. Laat de karamel opstijven. De karamel houdt de walnoothelften stevig bij elkaar.

Ful Sudani. (Egyptische pinda-bitterkoekjes)

Ingrdiënten:

* 125 gr. ongezouten pinda's,
* 150 gr. suiker,
* 1 eiwit,
* 1/2 theel. amandelessence,
* 1 zakje vanillesuiker,
* zout.

Verwarm de oven voor op 180°C. Rooster de pinda's onder regelmatig schudden onder de grill goudbruin en hak ze grof.
Klop het eiwit schuimig met een snuifje zout en meng er dan voorzichtig de (vanille)suiker en de amandelessence door.
Voeg de pinda's toe.
Leg bakpapier op een bakplaat en vet het in.
 Maak met behulp van een theelepel kleine hoopjes van het pindamengsel op het bakpapier en bak de koekjes in 20-25 minuten goudbruin.

Zalabia - Kleine ronde Beignets in Siroop

Ingrediënten
500 g bloem
1/2 liter lauw water [of half water, half melk]
15 g verse gist of 7 g gedroogde gist
1 theelepel suiker

Zeef de bloem in een grote, verwarmde mengkom. Los de gist met de suiker op in een beetje water en laat dit mengsel op een warme plaats staan tot er schuim op komt.
 Voeg aan het overblijvende water het gistmengsel toe, terwijl u voortdurend roert. Voeg deze oplossing geleidelijk aan de bloem toe, terwijl u voortdurend roert. Het deeg zal op pannenkoekendeeg lijken, hoewel het iets minder vloeibaar zal zijn.

Bedek de kom met een handdoek en laat het op een warme plaats gedurende 1 uur rijzen. Sla het deeg dan plat en laat het terug rijzen. Sla het dan weer plat. Het geheim om goede, perfect ronde zalabia te maken bestaat erin het deeg regelmatig plat te slaan (minstens drie keer, maar indien mogelijk meer) en het dan te laten rusten. Hierdoor zou men een zeer elastische massa moeten krijgen.

Terwijl het deeg rust maakt u de suikersiroop:

1 kg suiker
4-5 dl water
2 eetlepels citroensap
2 eetlepels rozenwater
2 eetlepels oranjebloesemwater

Los de suiker op in het water en het citroensap en laat sudderen tot de siroop dik wordt en aan een lepel blijft plakken. Voeg rozen- en oranjebloesemwater toe en laat nog twee minuten sudderen. Laat afkoelen en zet de siroop vervolgens in de ijskast. De siroop moet zeer koud zijn.

Giet 5 cm olie in een sauspan. Sla het deeg plat. neem een theelepel deeg met een natte lepel en laat in de niet te hete olie vallen. Indien u meer regelmatige vormen wil krijgen, kan u een spuitzak gebruiken. Laat de beignets zachtjes gaar worden en bak er maar een paar tegelijk. Ze zullen snel boven komen drijven. Draai ze dan om. Als ze goudbruin zijn, haalt u ze uit de pan en laat ze uitlekken op keukenpapier.

Haal ze door de koude siroop als ze nog erg warm zijn. Ze zullen de siroop onmiddellijk opzuigen. Leg ze op een schaal.Ze kunnen koud of warm worden gegeten, besprenkeld met poedersuiker of, indien u dat lekker vindt, met een snuifje kaneel.

Door de groeiende stedelijke bevolking en de wens van de overheid om het ophalen van afval te verbeteren, is er een grote behoefte aan apparatuur en diensten voor gemeentelijk- en voor gevaarlijk afval. 

 Er is een tekort aan hygiënische stortplaatsen en ophaal- en transportmethodes. Er is behoefte aan technologieën en apparatuur voor hygiënisch verantwoorde stortplaatsen, aan apparatuur voor het verplaatsen van afval, aan voertuigen voor het transport van afval en voorzieningen voor het ophalen en storten van afval.

 Jaarlijks wordt er 15 miljoen ton vast gemeentelijk afval geproduceerd waarvan 65 procent stedelijk is.
 Stedelijke gebieden hebben veel meer vast organisch afval dan plattelandsgebieden, waar afvalmaterialen als veevoer en bodemverbeteringsmaterialen als brandstof voor ovens worden gebruikt.

 Door gebrek aan goede hygiënische stortplaatsen in de steden, het storten van afval op onbeheerde stortplaatsen, het ongecontroleerd verbranden van afval op straat en het dumpen van afval in de Nijl of in kanalen voor waterdistributie ontstaan er ernstige problemen voor de lucht- en waterkwaliteit 

Egypte beschikt over ongeveer tachtig verbrandingsovens die verdeeld zijn over acht locaties.
De meeste installaties zijn geïmporteerd. Er is een tekort aan machineonderdelen en aan geoefend personeel.

a.u.b


Wie a.u.b. zegt moet weten tegen wie hij dit zegt 

Tegen een man zegt men men fadlak. 

Tegen een vrouw men fadlik.
 
Zegt men dit tegen een groep dan is het men fadluku.

Belangrijk

In bijna alle landen is "dank u"een belangrijk woord/zin.
 
Het Arabische en Egyptische woord hiervoor is sukran.
 Het wordt uitgesproken als sjukran.

Egypte benoemt eerste vrouwelijke rechters

CAIRO - De opperste raad van rechters in Egypte laat voor de eerste keer in de geschiedenis van het Arabische land vrouwen toe als rechter.

Uit de juristes die voor administratieve rechtbanken werkten, werden 31 vrouwen gekozen. 
Acht van de vrouwelijke rechters zijn dochters van raadgevers van het ministerie van Justitie. Ze zijn zeker niet door hun relaties aan hun nieuwe job geraakt werd benadrukt.

De sharia is niet de enige bron van rechtspraak in Egypte.
 In andere landen met een moslimmeerderheid zoals Tunesië, Jordanië of Turkije zijn er al langer vrouwelijke rechters.
In echte conservatieve moslimstaten zoals Saoedi-Arabië en Koeweit zijn tot nog steeds geen vrouwelijke rechters benoemd.