Leuke PSP werkjes en lekkere recepten

Donderdag 19 februari 2026

Broodje carpaccio

Broodje Carpaccio

4 zachte broodjes

4 gekookte eieren

mayonaise of pesto: Voor de saus wordt meestal mayonaise of pesto gebruikt.

Rucola: Voor een pittige en frisse toevoeging.

Parmezaanse kaas snippers: De snippers voegen een heerlijke zoute 'crunch' toe aan het broodje.

Pijnboompitten: Deze worden geroosterd om een nootachtige crunch toe te voegen.

Peper & Zout: Eenvoudige, smaakmakers.

Zelf een broodje carpaccio maken is supermakkelijk en binnen een paar minuten klaar.

Verwarm een koekenpan (zonder olie) op middelhoog vuur en rooster de pijnboompitten tot ze goudbruin zijn, ongeveer 3-5 minuten.
Snijd de broodjes door de helft en smeer de onderzijde in met mayonaise.
Beleg het broodje vervolgens met rucola, voldoende carpaccio, pijnboompitten, tomaat en rasp er Parmezaanse kaas over.
Snijd de ei in dunne plakjes- en verdeel deze over de carpaccio.
Plaats de bovenkant van het broodje erop en serveer het broodje direct voor de beste smaakbeleving.

Favoriete Recepten

Reageer op dit bericht

39 reacties op dit bericht

Eddy meuris5 maart 2026 om 19:04

Harmke, het was vandaag genieten.

sylvain5 maart 2026 om 16:19

Een Fijne dag vol Zon en geniet van Sylvain.

Jos5 maart 2026 om 09:40

Fijne zonnige donderdaggroetjes aan al mijn blogvrienden en vriendinnen !!!

afbeelding delen met embed code
Goedemorgen beste vrienden en lieve vriendinnen.Naar mijn mening krijgen we vandaag de mooiste en warmste lentedag van deze week.Het zonneke is heer en meester aan het staalblauwe firmament.De wind waait heel gematigd en blaast amper aan 2 beaufort.Het blijft kurkdroog en we krijgen gemakkelijk 18 graden en het zit er dik in dat er terug records zullen gebroken worden.Wat moeten we nog meer hebben op weg naar een mooie en een zonnig weekend.Gisteren ben ik met mijn BMW naar de handcarwash geweest en hij staat er bijna splinternieuw bij en is toch 16 jaar oud en heeft nog maar een dikke 90000 km op de teller.Er is nog nooit een sleutel opgezet geweest enkel de normale onderhoudsbeurten,batterij en 4 nieuwe banden en een nieuw koplamp.Mijn vriend die me overal brengt.Morgen wordt hij totaal gescreend,zodat hij draait en werkt als een nieuwe op kosten van BMW Belgium.TOP service.Nu het prachtig weer is,is het een plezier ermee te rijden met open dak en de radio op Nostalgie.Beste vrienden geniet van deze mooie donderdag,het word een dag om buiten te leven en veel vitamientjes op te doen.Ik wens Jullie een zon overgoten donderdag toe,ideaal om te wandelen een fietsritje te doen of gewoon een terrasje te maken.Hoe heerlijk en geen vuile roste bladeren meer te zien maar de natuur die ontwaakt en veel vroege bloemen staan reeds in bloei,madeliefjes en crocussen.Paarden huppelen in de wei en de vogels fluiten de lente tegemoet,vlinders zullen niet lang meer op zich laten wachten en dit met vele lieve en hartelijke groetjes vanwege Jullie blogvriend Jos.Fijne zonnige donderdag Harmke.

Ingrid , 5 maart 2026 om 07:19

Dag Harmke ,, nu is het toch echt wel genieten he ,,

Fijne donderdag gewenst Harmke en ik hoop dat u ook kan genieten van dit mooie lenteweertje , dus maak er een mooie dag van vandaag groetjes Ingrid .

Dirk4 maart 2026 om 14:25

Goedemiddag

Deze week mooi lente weer met een lekker zonnetje 17°. Ben deze week al twee keer stukjes wisten fietsen. Goed voor die ouden botten en spieren wat los maken. Wen s u nog een fijne week. gr. Dirk

Jos2 maart 2026 om 09:32

Lieve maandaggroetjes en een zonnige nieuwe week !!!

Goedemorgen beste vrienden en lieve vriendinnen.We starten deze week met heel veel zon en weinig wind en dit zeker tot en met donderdag.Vandaag krijgen we een dikke 16 graden.Ik hoop en denk dat ik op mijn terras kan zitten deze namiddag.Om 11 uur komt er iemand van de woonmaatschappij om eens te praten en kennis te maken en om eventueel problemen te melden.Maar vandaag is het voor mij een zwarte dag met die oorlog in Iran en Amerika.Dit zal me een dikke 2000 euro kosten op de beurs en wellicht zal mijn zeeverlof er ook een deuk door krijgen.Ik ben maar een gewone burger gelijk velen.Het goede weer zal me wel een beetje oppeppen maar toch,ik vergelijk dit of er iemand Je bankkaart heeft gekraakt en er een dikke 2000 euro van gestolen heeft.De dief is Trump.Ik wens Jullie een heel zonnige maandag en ook een heel zonnige nieuwe week toe en dit met vele lieve en hartelijke groetjes vanwege Jullie blogvriend Jos.Zonnige start Harmke.Lekker !!!!!!!!!!!

Steffie1 maart 2026 om 19:23

Harmke

Het weekend zit er al weer bijna op !
Maar gelukkig hebben we nog deze avond nogom er rustig van te genieten !
Wens daarom ook iedereen een ...

Nog een vriendelijk groetje en bedankt voor het bezoekje ...liefs !

Eddy meuris1 maart 2026 om 18:28

Harmke, de plannen zijn gemaakt voor de nieuwe week.

Mariska1 maart 2026 om 11:35

een lieve groet op deze eerst maart op naar de Lente Harmke

We moeten het weer leren om te wachten en te luisteren

Elke groei gaat langzaam

En niet zonder aandacht,tijd en stilte

Uit gedachten als vuurvliegjes by Kris Gelaude

-------------------------

Een mooie start van de nieuwe maand op naar de lente

Maak er een fijne zondag van veel liefs Mariska

Mariska27 februari 2026 om 11:54

Dag Harmke op deze vrijdag

Rust is een heldere bron waaruit je mag putten

telkens als je er behoefte aan hebt

"Maya V.Patel

Een mooi weekend geniet van alles wat je onderneemt

Lieve groetjes Mariska

Hartelijk dank voor de lieve respons op mijn pps Harmke

Jos27 februari 2026 om 09:20

Fijne vrijdag - bijna weekend !!!

Goedemorgen beste vrienden en lieve vriendinnen.Een staalblauwe hemel en een zonneke dat reeds schijnt.Iedereen hoopt op een derde lentedag maar het zal vlug veranderen want geleidelijk zullen de wolken alles overnemen en we krijgen straks rond 10 uur regen en dit voor de rest van de dag.De temperaturen nemen een duik en geraken niet verder dan 12 tot maximum 13 graden bij een venijnige wind van 3 beaufort.Zo zie ik het op buienradar voor de omstreken van Harelbeke.We moeten wachten tot maandag om een ganse dag zonneschijn te krijgen terug met milde temperaturen van 15 tot 16 graden.Ik wens Jullie een mooie en een gezellige vrijdag toe met vele lieve en hartelijke groetjes vanwege Jullie blogvriend Jos.Fijne vrijdag Repelsteeltje

meeuw27 februari 2026 om 08:22

goeiemorgen !

360-F-910835516-n-Lk8bd-Ja-Shjj6n-Ioisah5dnd-GLYb6GQw.jpg

de alledaagse dingen kunnen ook voor rust zorgen , zoek niet te ver en ontdek ... liefs meeuw

sylvain27 februari 2026 om 07:50

Bedankt Beste Harmke voor je fijne woorden dagelijks.

Ingrid , 27 februari 2026 om 05:47

Dag Harmke ,,

Het is uitzonderlijk mooi weer Harmke ,, en ja dat is wel erg vroeg om een vlinder te mogen zien ,, ik heb nog geen gezien ,, maar laat ze maar doen ,,

Op deze vrijdag breng ik u een vriendelijke groet en wens u een goede morgen geniet van deze dag vandaag bedankt voor u bezoekjes elke keer groetjes terug van mij Ingrid .

Steffie26 februari 2026 om 18:25

Harmke

Het was vandaag ook nog een mooie dag !
Ook al is die zon nu aan en terug kerende maar in gezelschap van een fris windje
Maar ni het avond is hebben we daar totaal geen hinder meer van dus ...

Nof een vriendelijk groetje en bedankt voor je bezoekje ...liefs !

Lenie26 februari 2026 om 16:36

Goedemiddag lieve Harmke

repelsteeltje26 februari 2026 om 15:15

Lieve Monique

Spijtig is dat jouw gezondheid niet zo goed is, ik kom ook niet zo vaak langs maar ik weet dat we vaak aan elkaar denken. Wens je een fijn weekend toe. Veel liefs, Harmke

Monique26 februari 2026 om 11:18

Dag lieve Harmke

Bedankt voor de vele bezoekjes. Met mij is er altijd wel iets aan de hand op medisch vlak,vandaar dat ik maar weinig een tegenbezoekje kan brengen. Vind het zelf heel spijtig. Geniet van deze mooie dagen. Lieve groetjes van Monique.

Steffie25 februari 2026 om 18:31

Harmke

Dat was nu eens een heerlijke zonnige dag !
We zouden echt nog meer van dat moois wil krijgen …
maar vrees dat zoiets aan onze hoela zal zijn ! ...
Wens je toch voor nu een even heerlijke – gezellige avond en

Een vriendelijk groetje en bedankt voor je bezoekje ...liefs !

Dirk25 februari 2026 om 10:35

Goedemorgen

We zitten alweer aan de einde van de maand februari. Het weer ziet er heel zonnig uit hier vanmorgen 16° Ga weer een stukje fietsen met dit mooi lente weer. Wens u nog een fijne dag vandaag gr. Dirk

Jos25 februari 2026 om 09:46

Lieve zonnige woensdaggroetjes voor al mijn blogvrienden en vriendinnen !!!

Goedemorgen beste vrienden en lieve vriendinnen.De wonderen zijn de wereld nog niet uit.Een staalblauwe hemel - een blakende zon - weinig of geen wind en deze namiddag klimt het kwik tussen de 18 en de 20 graden op 25 februari en er is nog een kleine maand winter te gaan.Ik denk dat dit nog niemand heeft meegemaakt en morgen word er nog een stukje aangebreid met 17 graden doch met wat meer wind.Dus dit zijn geen dagen om binnen te zitten maar om te genieten elk op zijn eigen manier en dit krijgen we alles gratis en dit met vele lieve en hartelijke lentegroetjes in volle winter vanwege Jullie blogvriend Jos.Mooie zonnige midweek Repelsteeltje.

meeuw25 februari 2026 om 08:02

fijne woensdag , geniet er van !

846e04c3bcaf33eabeff0fdbdca600ec-(1)xxxxxx.jpg

wens jou een mooie eerste lentedag , eentje waarbij je je goed voelt Harmke ! liefs meeuw

Ingrid , 25 februari 2026 om 06:38

Geniet vandaag Harmke ,,

Goede morgen Harmke ,, en geniet van deze mooie lentedag die we zouden krijgen ,, maak er iets mooi van vriendelijke groetje van mij Ingrid

Jos24 februari 2026 om 09:00

Lieve dinsdaggroetjes voor al mijn blogvrienden en vriendinnen !!!

Goedemorgen beste vrienden en lieve vriendinnen.Vooraleer we morgen de beloofde lentedag krijgen moeten we eerst nog een droge bewolkte dag beleven waarin het zonneke messchien in de namiddag eens kort komt piepen maar even vlug terug zal verdwijnen.De wind blijft het kalm houden bij een 2 beaufort en toch krijgen we reeds 14 graden.We mogen niet klagen want het word een heel rustige dag waar iedereen zijn ding zal kunnen doen.Dus geniet van Jullie dinsdag.Toch bleef ik graag nog wat in mijn warme nestje liggen en mijn bed liet me maar moeilijk los en ik zie dat die poes het ook nog moeilijk heeft en dit met vele lieve en hartelijke groetjes vanwege Jullie blogvriend Jos.Fijne en een gezellige dinsdag Repelsteeltje.

Rud23 februari 2026 om 11:08

Goeie morgen Harmke,

Fijne dag toegewenst

Jos23 februari 2026 om 09:24

Lieve maandaggroetjes en een zonnige nieuwe week !!!

Goedemorgen beste vrienden en lieve vriendinnen.Een nieuwe week is op gang getrokken waarin we wellicht 2 lentedagen zullen mogen beleven.Voor mij kunnen ze niet rap genoeg komen want de herfst en de winter hebben mijn gezondheid terug serieus geteisterd zodat ik wellicht mijn zeeverlof definitief zal mogen vergeten.Vandaag blijft het droog tot deze avond en we zullen de zon een paar keer zien ,doch een koude wind met 3 beaufort zal alles verpesten en de temperaturen liggen een beetje in de lijn van gisteren met 11 tot 12 graden .Hier kregen we gisteren 13 graden.Gisterennamiddag verloor mijn lievelings voetbalploeg met 3 - 2 in FC.Wetterten waar we terug zeker een punt gestolen werden door een partijdige scheidsrechter.Ik heb de beelden gezien en het is gewoon schandalig.Maar daar koop Je niet mee.Ik wens Jullie een goeie start van weerom een gloednieuwe week toe en dit met vele lieve en hartelijke groetjes vanwege Jullie blogvriend Jos.Fijne maandag Harmke.

Ingrid , 23 februari 2026 om 07:10

Dag Harmke ,,

Iets gemakkelijk te maken lijkt mij Harmke ,, laten we hopen dat u ondertussen al helemaal weer beter bent ,, en woensdag krijgen we dan en vleugje lente genieten zou ik zeggen want het is maar eendagvlieg ,,

Fijne maandag! Hopelijk gaat u week goed gestart. Maak er een mooie dag van geniet van wat u ziet en gaat doen met een vriendelijke groet van mij erbij Ingrid .

Eddy meuris22 februari 2026 om 17:16

Harmke, hopelijk deze week 'n voorproef van de lente.

Steffie22 februari 2026 om 16:13

Harmke

Geen zon vandaag maar wel veel regen ..
Die gelukkog nu even ermee gestopt is ( hier toch )
En toch ...

Een vriendelijk groetje en bedankt voor je bezoekje(s) ...liefs !

Mariska22 februari 2026 om 11:39

blij dat je aan de beterhand bent Harmke,en hopelijk komt alles in orde

Je hebt geen controle over storm en over regen

Maar met een jas en paraplu kun je er wel iets beter tegen

"Martin Gijzemijter"

-------------------------

Regengroetjes op deze zondag

maak het lekker knusjes binnen,lekker dit booodje carpacio Harmke

Lieve groetjes Mariska

Corba Jack22 februari 2026 om 11:33

Gezellige zondag gewenst van ... Jack en Benthe !

Dirk22 februari 2026 om 09:37

Goedemorgen is het eigenlijk niet veel regen hier. Ondanks het slechte weer ga ik het beste weer van zien te maken, we zitten droog en warm binnen. gr.Dirk

Jos22 februari 2026 om 09:16

Lieve zondaggroetjes aan al mijn blogvrienden en vriendinnen !!!

Goedemorgen beste vrienden en lieve vriendinnen.Hier heersen de wolken en het zal vandaag heel moeilijk zijn om een zonnestraaltje op te vangen.Het word terug een regendag met een wind van 4 beaufort en we blijven toch in de dubbele cijfers met zo een 11 à 12 graden en af en toe zal er wel een buitje vallen.Dus we zullen terug zelf het goede weer moeten maken vandaag.Wat Jullie ook doen vandaag geniet ervan.Om 15 uur spelen onze " Ratten " terug een heel belangrijke wedstrijd op het veld van FC.Wetteren willen ze de eindronde spelen op het einde van het seizoen en dit met vele lieve en hartelijke groetjes vanwege Jullie blogvriend Jos.Mooie en een rustige zondag Harmke.

Jos21 februari 2026 om 09:12

Fijne zaterdaggroetjes aan al mijn vrienden en vriendinnen !!!

Goedemorgen beste vrienden en lieve vriendinnen.Sedert gisterenavond is het nog steeds singing in the rain.Deze namiddag zullen we een paar keer de zon zien en dan krijgen we 13 graden terwijl de wind het minder leuk maakt met een snelheid van 2 tot 3 beaufort.Vandaag 21 februari kan de winter nog een maand alle kanten uit doch de lente komt volgende week even prikken op donderdag met een 18 graden.Dus nog even op de tanden bijten want we hebben vroeger op school geleerd dat de lente op 21 maart start.Met die gedachte in het achterhoofd wens ik Jullie een fijne en een gezellige zaterdag en dit met vele lieve en hartelijke groeten vanwege Jullie blogvriend Jos.Fijn weekend Repelsteeltje.

Ton20 februari 2026 om 18:53

FIJNE ZATERDAG GEWENST LIEVE HARMKE XXX

Fijne zaterdag gewenst.

Lieve groetjes Ton en Loekie. xxx

Jos20 februari 2026 om 09:40

Fijne vrijdag - bijna weekend !!!

Goedemorgen beste vrienden en lieve vriendinnen.De vrijdag waar iedere werknemer verlangend naar uitkijkt is terug aan zet en de sprint aantrekt naar het weekend dat reeds aan de meet staat doch wellicht in de regen zal staan want we krijgen terug een grijze dag maar droog tot 17 uur.een lichte wind van 2 beaufort en we halen net de dubbele cijfers want het word 10 graden deze namiddag.Volgende week krijgen we enkele dagen wellicht met een pril lentegevoel waarbij we de 15 graden zouden halen.Onze " Ratjes " moeten zondag naar FC.Wetteren om 15 uur waar we ons aan terug een hele moeilijke wedstrijd verwachten.Winnen we dan schuiven we enkele plaatsen hoger,doch bij verlies vallen we naar de rand van de kelder want we hebben maar 3 punten meer dan Wetteren,dus het word voor beiden een wedstrijd van groot belang.Ik wens Jullie verder een hele mooie vrijdag toe en dit met vele lieve en hartelijke groetjes vanwege Jullie blogvriend Jos.Fijne vrijdag Repelsteeltje,dat zal wel heel lekker zijn.

Rud20 februari 2026 om 08:29

Goeie morgen Harmke,

Fijne vrijdag

meeuw20 februari 2026 om 07:58

ziet er lekker uit hoor !

samen op pad , niet wetend wat de toekomst brengen zal ... maar voor velen heerlijke jeugdjaren ! liefs meeuw

Eddy meuris19 februari 2026 om 16:50

Harmke, 'n broodje carpaccio, dat lust ik wel.

Reageer op dit bericht

Maandag 16 februari 2026

39 reacties op dit bericht

Fijne dag toegewenst

Fijne vrijdag

Reageer op dit bericht

Ingrediënten

Instructies

Meer van Paint-Shop-Pro werkjes