Dinsdag 10 februari 2009

rustperiode

De rustperiode is voor de tuin die toch nooit tot rust komt, kijk maar eens onder de grond.
Ik blijf er even uit om te plannen en anders druk te zijn.
Ons activiteitenkalender ligt hier voor mij...een beetje rudimentair. De uitwerking volgt later.

data	onderwerp of activiteit	plaats
06.02.09	Nieuwjaarsreceptie	“ TER DREVE“ Caversstraat, Jabbeke
14.02.09	Bio-hulpmiddelen afhalen	in “ Spes Nostra “ St.Andries
14.02.09	Bio – zaden afhalen	Marc Deketelaere, Varsenare
15.02.09	Tuinclub	’t Oud Gemeentehuis, Stalhille
.....02.09	Siertuin ten huize van..............	1° van de 6 - delige lessenreeks

07.03.09	Snoeiles bij W. Mahieu	W. Mahieu , Stationsstraat, Jabbeke
15.03.09	Tuinclub	’t Oud Gemeentehuis, Stalhille

13-18.04.09	VELT reis Engeland
19-26.04.09	Week v. d. aarde *( biodiversiteit)	20 - jaar dag van de aarde

03.05.09	Tuinclub ( plantenruil )	’t Oud Gemeentehuis, Stalhille
......05.09	Vroegmorgenwandeling *	?
21.05.09	VELT stand ?	Kasteel d’ Aertrijke tijdens open tuin weekend ?
30+31.05.09	1-2-3 VELT - ecotuinen	Gistel

7-15.06.09	Week van de BIO –landbouw
22.06.09	VELT tuin bezoek
28.06.09	Tuinclub

07.07.09	Zomersnoei bij W. Mahieu *	W. Mahieu , Stationsstraat, Jabbeke

	* V A K A N T I E *

28.08.09	VELT stand	Avondmarkt in Jabbeke

.......09.09	Samenaankoop klein fruit	Marc Geens Zomergem
.......09.09	Samenaankoop fruitbomen	VELT Beernem

11.10.09	Tuinclub ( sierplantenruil )
12-22.10.09	Week van de smaak	BIO wijnproefavond
24-25.10.09	Dag van de trage weg	Wandeltraject in Groot Jabbeke

......11.09	Tuinclub ( zadenlijsten )	’Cathilleweg 86, Stalhille
......11.09	Samenaankoop van bewaargroenten
......11.09	Bezoek Ecover	Westmalle

Geschreven door tuinblog d om 08:09 Stuur door Reageer op dit bericht

Reageer op dit bericht

Zondag 8 februari 2009

receptie

Met dertig hebben wij het glas geheven op het nieuwe jaar.
Ik heb enkele gezichten gemist die er altijd bij waren maar nu verstek moesten geven.
Eén nieuwigheid dit jaar was de beklemtoning van de samenwerking met natuurpunt Jabbeke waarvan de voorzitter een fotoreeks met wat uitleg kwam geven. dit initiatief viel algemeen in de smaak.
De veltdames hadden achter de schermen opnieuw hun beste bio-ideeën uitgewerkt tot heel lekkere hapjes.
Hier en daar hoorden we van zieken die er ook zouden zijn geweest. Er was zoals steeds, een gezellig opbouwende sfeer.

Geschreven door tuinblog d om 07:18 Reageer op dit bericht Stuur door

Zaterdag 7 februari 2009

Telweekend vogels : 7 en 8 februari 2009 is het nationaal telweekend

zie link :
http://tuinvogels.natuurpunt.be/

Welkom bij "Vogels Voeren en Beloeren" en bedankt om de dieren te helpen. De winter 2008-2009 is door de lage temperaturen moeilijk voor onze tuinvogels maar brengt wel veel vogels dichterbij.

Door het voederen komen de vogels dicht genoeg om de soorten te herkennen en te tellen. We hebben jouw telgegevens nodig om de talrijkheid en verspreiding van tuinvogelsoorten te kennen.

Het is erg leuk om te kijken naar je tuinvogels en meetellen is eenvoudig. Je maakt een voederplaats op een veilige plaats en geeft gemengd voer, vetbol en wat extra’s. Tel op en rond de voederplaats het maximum aantal per soort. In een tuin komen zeker 5 tot 15 soorten vogels naar de voederplaats.

Veel kijkplezier!

Geschreven door Pol Movinttog om 12:22 Reageer op dit bericht Stuur door

Vrijdag 6 februari 2009

groenlof

Na die lange vorstperiode en regelmatige dooi, ziet het groenlof er belabberd uit, ook als het in de serre staat. Maak je maar geen zorgen, alles is prima hoor. Met de bloemkolen buiten, gaat het van kwaad naar erger.

boven: Het verschil is hier duidelijk zichtbaar.
onder: Wat overblijft zijn dikke witloofknollen.

Het bovenlaagje zit vol worpjes en is gegeerd bij de kippen. Je ziet ook klaar en duidelijk dat de top van de buitenbladeren vervroren is.

Geschreven door tuinblog d om 09:00 Reageer op dit bericht Stuur door

Donderdag 5 februari 2009

overblijvers 2

Bij het tonen van de overblijvers buiten in volle grond was ik de kervel vergeten. De boerenkool heb ik vroegtijdig verwijderd omdat ze in de schaduw van de serre geplant stond en niet tot volle wasdom was gekomen om de winter in te gaan.
Elk jaar herhaal ik dat: Hoe geroutineerd je ook bent, je elk tuinseizoen wel een paar mislukkingen meemaakt, door overmacht of door eigen onachtzaamheid.

Bekijk de twee foto's en je zal duidelijk het voordeel zien van overkoepeling terwijl je de kou er niet buiten houdt. Droog staan volstaat om de qualiteit van wintergroeten te verhogen.

Geschreven door tuinblog d om 07:28 1 reactie Reageer op dit bericht Stuur door

Woensdag 4 februari 2009

hardnekkige winter

Bij deze wisselende vorst is het vooral de salade in de serre die mijn aandacht moet krijgen. Eén keer vergeten afdekken kan nadelig zijn voor de verdere groei.

's Avonds afdekken met een dubbele laag dagbladvellen en ' morgens na het opkomen van de zon ontbloten.

Geschreven door tuinblog d om 08:52 Reageer op dit bericht Stuur door

Dinsdag 3 februari 2009

zaaien

Een belangrijk moment is aangebroken.
Nu is het tijd om paprika en aubergine te zaaien. Ik gebruik daarvoor zaai- en stekgrond in een plastiek zaaibakje, overdekt met een plastiek koepeltje. Bij ons staat het bakje dan in de keuken boven de verwarming. Daar kan ik het goed in de gaten houden. De vochtigheidsgraad is belangrijk en de warmte natuurlijk '20°'. Aan de slag En is jouw teeltplan reeds opgesteld of bijgewerkt?

Geschreven door tuinblog d om 07:01 Reageer op dit bericht Stuur door

Maandag 2 februari 2009

overblijvers

De enige groenten in open lucht die overblijven zijn prei en bloemkolen. Voor deze laatste vrees ik een beetje maar ik laat staan wat staat. de prei is verdreven en loopt op het laatste. Ik zou nog de sruiten vergeten die heel veel vorst kunnen verdragen.
Onder glas staat er in de miniserre nog de veldsla. Deze is zeer geremd geweest in de groei maar is prima. In de serre staan er nog een restje groenlof met een niet te best uitzicht maar de kern is gezond en wel en vooral geel-wit en zeer smakelijk. Ondertussen blijft de jonge sla er goed bij staan. s' Nachts wordt ze afgedekt met krantenpapier en overdag ontbloot zodat ze van de zon kan genieten.

Geschreven door tuinblog d om 07:45 Reageer op dit bericht Stuur door

Zondag 1 februari 2009

het nieuwe werkjaar

Velt Jabbeke 2009. De start is wat vertraagd omdat enkele aanpassingen noodzakielijk waren. Dit is een gevolg van de algemene crisis. Onze nieuwsbrief 'De Jabbeekse Veltflap' gaat van maandelijkse naar tweemaandelijkse verschijning. De optie om zoveel mogelijk digitale exemplaren te verzenden is opzij gezet omdat het te weinig financieel voordeel opleverde en vooral omdat heel vele leden bij voorkeur het nieuws lezen op papier dan op de PC.

Bio eten is echt gezonder!

Biologische voeding is gezonder. Dat blijkt uit een groot Europees onderzoek van de universiteit van Newcastle dat vier jaar heeft geduurd en waarover Het Laatste Nieuws en De Morgen maandag berichten. Biofruit en -groenten bevatten 40 procent meer antioxidanten die de kans op kanker en hart- en vaatziekten verminderen. Bioproducten zijn ook rijker aan vitamine C, ijzer en zink.

De dag dat we allemaal aan de bio gaan is nog veraf, leren cijfers van 2006 van het Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing (Vlam) en van Bio-Forum. Bio heeft een marktaandeel van rond de 2 procent en dat blijft al een paar jaar zo goed als stabiel. We kopen vooral bio-eieren (8,3 procent, een psychologische uitloper van de dioxinecrisis) en groenten (3,4 procent). Zuivel en vlees (1 procent), gevogelte (1,1 procent), aardappelen en fruit (1,6 procent) en brood (2,4 procent) doen het niet zo goed. Bio is wel een fors stuk duurder, zo blijkt uit hetzelfde onderzoek van de Vlam. Algemeen wordt aangenomen dat de prijs gemiddeld een derde hoger ligt. Maar opgesplitst per product loopt dat nogal uiteen: van 15 procent voor brood en kaas tot soms meer dan 100 procent voor eieren. (VHL)

bron (knack.be)

Bio is gezondheid binnen een ecologisch kader en deze principes wil de veltvereniging ons overbrengen.

Foto

Vereniging voor Ecologisch Leven en Tuinieren.

Ecologie leert ons inzicht te krijgen in de levende wezens en hun natuurlijke samenhang onderling en met hun omgeving. Vergeten we niet dat wij in de cirkel van de levende wezens zitten en niet er buiten.

Geschreven door tuinblog d om 08:47 Reageer op dit bericht Stuur door

Zaterdag 31 januari 2009

recept

Deze middag eten wij spruitjes, die ik gisterenavond heb geplukt. 's Morgens staan die been vervroren. Door de aanhoudende vorst komt er toch veel meer verlies op en duurt het langer om ze schoon te maken. Mijn keuze is gevallen op 'curry van kip en spruitjes'. Dit is een wokrecept.

hoofdgerecht voor 4 personen in de wokpan

- 450 g schoongemaakte spruitjes
- 300-400g versnipperde kipfilet
- 1 ui
- een teentje knoflook
- 150 g winterwortel fijn gesneden
- peterselie naar smaak
- olijfolie 1-2 eetlepels
- currypoeder en Asian spice mix (van
oil and vinegar) naar smaak
- 2 el bloem indien je wenst te dikken
- 3 dl kokosmelk of neutrale drinkyogurt
- 25g geraspte kokos, zonder is ook lekker
- verse gember geraspt en uitgepest of gembersiroop of
gemberpoeder naar smaak

- de versnipperde kipfilet drogen met keukenpapier
- De ui snipperen, de lookteen fijn hakken, de
spruitjes halveren, de winterwortel fijn snijden in
reepjes en de peterselie fijn hakken.
- de wok opwarmen en de olie toevoegen
- de ui en kipfilet bruin roerbakken naar wens
- knoflook toevoegen, overstrooien met de curry en
Asian spice mix naar smaak en +/-1min roerbakken
- de bloem erover strooien(facultatief) en 1 min
roerbakken
- de helft van de kokosmelk of drinkyogurt toevegen en
aan de kook brengen
- de rest van de kokosmelk of drinkyogurt toevoegen, de
cocos(facultatief) en gember erin roeren en aan de
kook brengen
- de spruitjes en winterwortel toevoegen, erin roeren
en gedurende +/- 10 minuten het geheel gaar stoven op
een laag pitje
- de peterselie wordt erbij geroerd bij het serveren
met een witte dorstlessende wijn. smakelijk eten

Dit recept hebben wij deze middag toegepast zonder de bloem en geraspte cocosnoot en in plaats van verse kokosmelk hebben wij er een vol blik van(400ml)voor gebruikt. Wij hebben er 100g aardappelen natuur bij geserveerd per persoon. Of het lekker was? Moet je zelf uitproberen om het te weten hé!
De wijn die we erbij dronken was een 'Duc de Lerme -Cjardonnay 2007, vind de Pays d'Oc- France'.

Voor ons is het alvast voor herhaling vatbaar en is het zeker seveerbaar voor gasten. Het grootste werk kan je ook vermijden door voorgesneden groenten te gebruiken.
De cocosmelk neemt de overheersende smaak van de spruiten weg die in het verloop van de verdere dag niet voortdurend oprispen.

Geschreven door tuinblog d om 12:57 Reageer op dit bericht Stuur door

Vrijdag 30 januari 2009

vedsla

Door de aanhoudende vorst is de groei van de veldsla zeer afgeremd geweest. Nu ben ik toch begonnen met te oogsten. Ze is nog heel klein maar maar smaakt des te beter. Ze komt op tafel met wortel en al.

boven: De minniserre bleef dicht.
onder: Ik zaai een wintervaste soort met kleine ronde blaadjes.

Er is een zweem van mosvorming tussen de rijen. De sla is zeer dik gezaaid en ik oogst met wortel en al. Er is geen verlies.

Geschreven door tuinblog d om 06:41 Reageer op dit bericht Stuur door

Dinsdag 27 januari 2009

salade planten

Natuurlijk gebeurt dat onder glas en bij vorst worden de planten beschermd.
Ik haalde bij de beroepsteler een bak van 96 saladeplantjes en hield er 24 over voor mij. Voor de eerste keer plaatste ik die niet in de koude bak. Ik heb die bak weggeschonken nadat ik een lelijke kwetsuur opliep bij een poging om hem terug te plaatsen. Dit jaar plant ik dus voor de eerste keer in de serre. Als het resultaat mij niet aanstaat maak ik een nieuwe bak maar dan niet meer in betonplaten. Ik heb voldoende glas in reserve om zelf nieuwe ramen te maken.

boven: Mijn deel.
onder: Nu is het wachten tot ze oogstklaar zijn.

Geschreven door tuinblog d om 10:31 Reageer op dit bericht Stuur door

Maandag 26 januari 2009

recept

Mijn keuze gaat vandaag naar een zeer eenvoudig gerecht dat ik bijzonder lekker vind.

Knolselderij - aardappelpuree

bereidingstijd: 40'

500g aardappelen - 350g knolselderij - 1/2 dl melk -
(kruiden)zout of zoutvervanger - muskaatnoot.

Schrob de aardappelen en schil de selderij. Stoom of kook de aardappelen en de knolselderij gaar. Pel de aardappelen. Pureer de aardappelen en de knolselderij met een roerzeef of aardappelstamper. Voeg de melk, wat zout en muskaatnoot toe en smakelijk.

Geschreven door tuinblog d om 08:48 Reageer op dit bericht Stuur door

Zondag 25 januari 2009

de opkuis

Gedurende de winter ga ik minder vlug iets opruimen maar zo nu en dan is het toch hoognodig. Ik heb niet graag dat de tuin een slordig uitzicht heeft zoals op dit moment.

boven: Een stronk die maar niet verwijderd geraakt.
onder: Plastiek potjes die door elkaar liggen.

boven: loopplankjesdi ik maar maar niet gereiningdKrijg.
onder: Spaanders die in het gras blijven steken.

Geschreven door tuinblog d om 18:04 Reageer op dit bericht Stuur door

Zaterdag 24 januari 2009

20 jaar

Toen we hier een paar jaar woonden is de palettenhistorie begonnen. Toen heb ik mij een zeer handige rode koevoet aangeschaft. Zijn bijzonderste kenmerk was zijn fijne, scherpe tanden. Toen ik deze week nog drie paletten moest losmaken heeft hij zijn ene tand stuk gebeten toen ik nogal hard op zijn kop sloeg. Die kop is helemaal plat geslagen. In de loop der jaren heb ik er meermaals de bramen afgeslepen.
Nu moest ik beroep doen op de stomptandige grotere blauwe die ik reserveerde voor het afwerken van de zwaardere karweien.

Het slachtoffer en de vervanger.

De bovenste plankjes zijn hier reeds verwijderd en de koevoeten hebben hun werk gedaan. Nu nog een balkje onder de paletten schuiven en plank na plank eraf kloppen. De taaie planken blijven heel, de zwakkere zijn reeds gedeeltelijk tot kachelhout geklopt.

Geschreven door tuinblog d om 08:07 Reageer op dit bericht Stuur door

Vrijdag 23 januari 2009

vrij gekomen grond bedekken

veel later dan verwacht heb ik nu het allerlaatste stukje grond kunnen bedekken met half verteerde stalmest.

boven: De plankjes worden weggenomen.
onder: De grond wordt wat effen geharkt en de mest aangevoerd.

De mest wordt vrij dik open gestrooid.

Geschreven door tuinblog d om 08:28 Reageer op dit bericht Stuur door

Woensdag 21 januari 2009

vorstschade

Vooral de prei en de bloemkolen hebben veel te lijden gehad van de vorst. De bloemkolen laat ik gewoon staan zoals ze uit de vorst tevoorschijn zijn gekomen. De laatst geplaatste prei die de kans niet kreeg om echt uit te groeien tot volgroeide stevige planten, heb ik verdreven op de composthoop van de met bosrank overkoepelde zeefruimte. De laatste veldsla van de vroege teelt heb ik allemaal kunnen oogsten. Daar was er relatief weinig verlies op. De veldsla in de miniserre heeft veel vertraging opgelopen en is nog niet oogstbaar.

boven: Bloemenkolen en prei leden veel schade.
onder Aan de veldsla kan je ghoed zien dat dit een sterke wintergroete is die koude temperaturen aankan. In de rode pot verzamelde in de eeetbare delen en in de bleke pot , de afval die rechtstreeks naar de kippen is gegaan.

De prei is in de kruiwagen naar de zeefruimte gebracht en daar verdreven.

Geschreven door tuinblog d om 08:25 Reageer op dit bericht Stuur door

Zaterdag 17 januari 2009

nuttig om te weten

Als je nu een zakje zaad in handen hebt staat er wel op hoelang het houdbaar is. Ik vraag me af of dat wel klopt met de duur van de kiemkracht van de inhoud.
Op alle zakjes vind je toch dezelfde datum staan. Dat geeft mij altijd het gevoel dat de inhoud houdbaar is tot je het zakje opent en je dan nog hetzelfde seizoen dient te zaaien.
In elk geval bestaan er tabellen die je zeggen hoe lang een bepaald groentezaad zijn kiemkracht behoudt in droge en frisse omstandigheden.
Hier volgt een partiële tabel die werd meegebracht door Paul, in onze tuinclub.

De bewaartijd van zaden: houdbaarheid van de kiemkracht.

1 jaar:

kervel

pastinaak

schorseneer

ajuin

2 jaar:

prei

peterselie

sla (niet alle )

3 jaar:

peulgewassen

4jaar:

tomaat

aubergines

paprika

wortelen

witloof

5 jaar en meer:

andijvie

selder

spinazie

koolgewassen

radijzen

komkommer

courgettes

rode biet

Als toemaatje krijgen jullie nog de samenstelling voor zaai - en stekgrond. Deze formule behoort bij bovenstaande tabel.

Zaai – en stekgrond :1/3 goed verteerde kompost

2/3 grond ( molshopen)

scherp zand

Voor vollediger gegevens verwijs ik jullie graag naar een Veltpublicatie: 'handboek Ecologisch tuinieren'
Dit boek kan je gerust beschouwen als de bijbel voor ecologische teelt.

Geschreven door tuinblog d om 06:35 Reageer op dit bericht Stuur door

Vrijdag 16 januari 2009

houtreserve

Ik maak er nu werk van om alle paletten die er meer dan een jaar staan los te maken en dan te verzagen voor de kachel. Dit soort hout brand wel vlug maar is ideaal om zwaardere blokken goed in brand te krijgen. die zware blokken liggen in mijn reserve en daar ga ik zeer spaarzaam mee om.

boven: De eerste stapel boven het kleine vijvertje is verwerkt en er staat een nieuwe te wachten die ik haalde in de compostruimte.
onder: In de compostruimte blijft er voorlopig één exemplaar over.

onder: Na een half uur is de stapel boven het water reeds zichtbaar geslonken.

boven: De ongeschonden plankjes worden tegen de muur van de garage geplaats. Alle nagels zullen verwijderd worden en de plakjes zullen looplankjes worden voor tussen de groentenrijen van de combinatieteelt.
onder: De geschonden planken liggen aan het houtkot te wachten om verzaagd te worden en gestapeld. de stapel dikt vlug aan.

Geschreven door tuinblog d om 07:10 Reageer op dit bericht Stuur door

Donderdag 15 januari 2009

dooi

De relatief strenge vorst heeft een groot aftakelend effect gehad op de groenten die in de tuin overwinteren. Dit komt deels omdat ze hier bij ons niet bedekt waren met een laag sneeuw die als bescherming functioneert. De Kardoen komt er bepaald goed vanaf. Anders is het gesteld met de winterbloemkolen en de prei. De prei zal ik verdrijven van zodra de dooi compleet is. De bloemkolen moeten terplaatse blijven en is het gewoon afwachten geblazen. De spruiten weten helemaal van niet. Ik heb veldsalade bereid na de vorst en er is veel verlies op niettegenstaande ze onder een koepel staan.

Geschreven door tuinblog d om 05:48 Reageer op dit bericht Stuur door

Reageer op dit bericht

Meer van Tuinclub Velt Jabbeke