Zaterdag 7 januari 2006
wintergroente: pastinaak

Wordt ook witte wortel genaamd. Is een beetje een vergeten oude groentesoort. Wordt in Engeland nog behoorlijk wat gekweekt. Smaakt tussen wortel en aardappel. Wordt klaar gemaakt zoals wortelen of zoals gebakken aardappelen. Kan het best geteeld worden zonder verse mest, zoals wortelen. De late zaai is begin juni en de oogst, half december tot half maart. Je komt wel beter uit als je kan zaaien tussen half maart en half april. Dan kan je oogsten van half september tot eind maart.












